韭菜花的功效，吃韭菜的你一定要知道 - 天天要聞

1、促進食慾. 韭菜花中含有大量的硫化物、這種硫化物具有很強的殺菌以及防腐作用、可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。

· 2、預防腸癌、降低血脂. 韭菜花中富 ... 首頁 養生 正文 韭菜花的功效，吃韭菜的你一定要知道 2020年03月29日 12:12:12 1050views 摘要 韭菜花是我們在生活中經常吃的食物，不過可能很多人比較喜歡吃韭菜，對於韭菜花就會很少吃，其實韭菜的營養價值和功效是很大的，那麼韭菜花的營養價值和功效也是很高的。

韭菜花是我們在生活中經常吃的食物，不過可能很多人比較喜歡吃韭菜，對於韭菜花就會很少吃，其實韭菜的營養價值和功效是很大的，那麼韭菜花的營養價值和功效也是很高的。

一、韭菜花的功效1、促進食慾韭菜花中含有大量的硫化物、這種硫化物具有很強的殺菌以及防腐作用、可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。

而且硫化物在發揮殺菌整腸的作用時，會刺激胃部分泌胃液、所以吃韭菜花也會增進食慾。

2、預防腸癌、降低血脂韭菜花中富含纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，對於抑制腸癌的發生有積極作用。

韭菜花所含的揮發性精油，對於降血脂有明顯的功效。

所以經常食用韭菜花，對於預防腸癌，以及降低血脂有很積極的作用。

3、補腎暖胃韭菜花性溫，味辛辣、具有暖胃壯陽的功效。

特別是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花對於保護胃部、暖身、壯陽有著很好的作用。

另外如果將韭菜花搗爛烘熱後塗抹，可治牛皮癬或過敏性皮炎、汗斑;敷在跌打損傷或淤血處，可收到神奇的功效。

二、韭菜花營養分析韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、灰分、礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。

適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。

又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。

三、韭菜的作用1、益肝健胃韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

2、行氣理血韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用和適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

3、潤腸通便韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為「洗腸草」。

需要注意的是，韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。

《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。

四、韭菜的製作方法了解了韭菜花的功效，再來看看韭菜都有哪些好吃的做法吧。

依不同地區有著不同的做法，主要是把韭菜花及其配料混在一起碾碎至細爛，然後放置到瓶罐中密封保存供以後食用。

還可以直接食用或者按個人喜好酌量倒入一些醋、香油等。

1、韭菜炒雞蛋做法：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3隻（去殼），同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。

功能：溫中養血，溫腎暖腰膝。

2、韭菜炒鮮蝦做法：韭菜150克，鮮蝦250克（去殼），炒熟佐餐。

功能：溫腎益精，能夠對腎虛人群有一定的輔助治療作用。

3、韭姜牛奶做法：韭菜250克，生薑25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。

功能：溫中下氣，和胃止嘔。

一眼選出好韭菜1、選購韭菜時最好選擇整株深綠鮮嫩、葉肉厚，不枯黃，不腐傷為佳。

如果不馬上食用，最好用保鮮膜包起來放入冰箱，可以延長保鮮期。

2、韭菜按葉片寬窄來分，有寬葉韭和窄葉韭。

寬葉韭呈嫩相，香味清淡;窄葉韭賣相不如寬葉韭，但吃口香味濃郁。

真正喜歡吃韭菜的人，當以窄葉韭為首選。

要注意，葉片寬大異常的韭菜要慎買，因為栽培時有可能使用了生長刺激劑（人工合成的植物激素）。

3、韭菜的葉由葉片和葉鞘組成，葉鞘抱合而成「假莖」。

割韭時即在假莖近地面處開刀。

剛割下時，「假莖」處切口平齊，表示新鮮;如已割下幾天，切口便不平了，而呈現倒寶塔狀。

所屬分類： 養生 版權聲明：本文源自網路，於2020年03月29日，由天天要聞整理髮表，共1358字。

轉載請註明：韭菜花的功效，吃韭菜的你一定要知道|天天要聞 精彩評論~ 禪茶一味148639432 2020年03月29日 00點01分 到底是韭菜啊還是韭菜花啊？ 用戶2561938953909 2020年03月27日 07點09分 韭菜花是那部分？？圖片上看不到？？？？ 相關文章推薦~ 花樣吃韭菜，營養又可口 美味的韭菜盒子你吃過嗎？ 春天吃的14種野菜，一種野菜一種功效，你小時候吃過幾種 春天多吃韭菜，教你韭菜盒子好吃做法，皮軟又薄，餡香還不出水 餃子館員工這樣切韭菜，網友：30年的韭菜白吃了 吃菜不吃根？嘗試下這幾種高功效菜根吧 夏天的韭菜生吃好還是熟吃好？不管怎麼吃，有一種韭菜會招來麻煩 韭菜的6種做法，鮮嫩美味，天天吃韭菜，一周不重樣 韭菜鮮肉餛飩怎麼調餡料好吃，告訴你小竅門，而且韭菜不出水 韭菜盒子怎麼做好吃？教你一招，韭菜鮮嫩，薄皮餡多，想失敗都難 韭菜有春季「靈丹」的美譽，這菜比韭菜有價值，驚蟄後上市記得吃 孕初期不能吃韭菜嗎？孕婦中期能吃韭菜嗎？哺乳期為什麼不能吃？ 美食頻道~ 記錄一下豆豆一家三口午餐炒的菜（西蘭花＋黃骨魚＋黃豆芽） 1盒豆腐4個雞蛋，簡單一蒸，出鍋就是一道美食，鮮嫩入味，超好吃 和麥燈籠做伴的麥家公，也是春季嘗鮮的野菜 南瓜濃湯怎麼煮才好吃？內行老饕分享訣竅，營養滿分，最適合小孩 南寧這家牛雜火鍋一到飯點就爆店，4人餐僅需88元！酸辣過癮超解饞，爽脆不膩口 這才是尖椒炒雞蛋的正確做法，比大魚大肉還香，上桌就光碟 脫水食品，也能救命 吃在安順丨湯清味美的小吃：鵝肉粉 六款巨好喝的山藥暖胃熱飲，配方拿去吧 為什麼會有九宮格火鍋？ 以燒烤的名義，與磨黑相遇 韓國甜椒Q&A:三餐飲食如何搭配才會更健康 延伸閱讀 功法|冬日呵護，固腎、養腎、暖腎 1611views 11/24 天氣越來越冷，小心奪命心梗（謹記2個120！） 1338views 11/24 金桔雖小，全身是寶，秋季吃一顆，4大好處一起來，愛吃的人有福 1529views 11/24 青少年期的性格特徵與54年後痴呆相關 1383views 11/24 血脂異常了？別慌，做出4個改變，或能化險為夷 1731views 11/24 體檢發現血脂異常，第一時間並不是藥物治療，怎麼辦？ 1763views 11/24 50歲後“骨脆脆”防範骨松傷害 1267views 11/24 為什麼看起來吃得很好，吃了很多營養補充劑但還是營養不良 1187views 11/24 都說粗糧養生好，其實這幾類人群並不適合 1982views 11/24 一種被稱為“seeyoutomorrow“的食物 1760views 11/24 今日小雪|冬季養生，看國廣子行傳媒90後員工們的養生指南 1837views 11/25 葡萄酒儲存年份越久，口感越好嗎？是否會過期呢？愛喝酒的人注意 1838views 11/25 令感冒“害怕”的食療方法，比吃藥管用 1387views 11/25 得了“五十肩”，粘連很痛苦，醫生教您6個動作康復鍛煉加速恢復 1497views 11/25 榕樹家：輕斷食火了！為啥那麼多人倡導輕斷食？ 1516views 11/25 有種被冠以“中國橙王”“人間仙桃”的橙子，你可能從未知道！ 1381views 11/25 分類目錄 美女 娛樂 情感 體育 歷史 遊戲 英超 NBA 養生 星座 減肥 國際 科技 搞笑 時尚 汽車 美食 育兒 熱門 軍事 明星 動漫 寵物 電影 電視劇 綜藝 八卦 數碼 健康 科學 心理 故事 佛學 美文 教育 家居 資訊 財經 風水 每日要聞 陸劇吧