塑膠容器變黏黏的？快丟掉！改用這5種「無塑容器」更安心

塑膠容器變黏黏的？快丟掉！改用這5種「無塑容器」更安心. 王家瑜整理; 2019/10/05 10:30. 字體放大. 要決定用哪種容器來保存食物時，會有各種考量。

本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 養生 塑膠容器變黏黏的？快丟掉！改用這5種「無塑容器」更安心 王家瑜整理 2019/10/0510:30 字體放大 要決定用哪種容器來保存食物時，會有各種考量。

比如說，這道剩菜你之後可能會想再加熱嗎？你會想把它拿去冷凍嗎？它是沒有妥善保存，就會逐漸變質的乾燥食物？食物保存是我們認為無塑生活最重要的重點之一。

  試著當個不「塑」之客 你可能會覺得，除非塑膠容器裂了，否則還是可以用來保存食物。

但事實上，塑膠容器會持續釋放內含的許多化學添加物。

添加物會讓塑膠產品增加許多特殊屬性，它們可能會包含阻燃劑、塑化劑、穩定劑、色素和潤滑劑。

它們和塑膠樹脂之間沒有化學鍵結，很容易釋出，混入容器裡的食物或飲料中。

延伸閱讀：你可能每天都在用「毒塑膠」！三號塑膠PVC究竟有多毒？   而當容器老舊並產生刮痕、頻繁在洗碗機裡清洗、或是用刺激性的清潔劑清洗時，塑膠會釋放得更快，你是否曾經納悶，為什麼某些塑膠容器的表面變得很黏，不論你怎麼洗，這些黏黏的東西就是洗不掉？那其實就是持續釋出、最後出現在塑膠表面的化學添加物。

如果你的塑膠容器已經產生這樣的情形，最好拿去回收，如果不能回收的話，就把它們扔掉。

  示意圖／TVBS   如今任何一種需求都可找到無塑選項，但要注意那些試圖說服你矽膠是「很棒的無塑替代品」的行銷手法。

其實矽膠並不是，它只是名字沒有塑膠而已，矽膠具有穩定且能夠對抗極端溫度的優良特性，但它並不是天然的產品，也不是很容易回收。

延伸閱讀：矽膠是塑膠嗎？夠安全嗎？達人傳授「1個動作」分辨劣質品   無塑容器1玻璃 其實有很多無塑選項可以用來儲存食物，但是玻璃是最常見也最便宜的一個。

幾乎所有玻璃容器附的蓋子都是塑膠製的，或是會塗上可能含有雙酚A的塑膠內襯。

所以要記得，使用這些罐子時，確保你絕對不會把罐子填滿到讓食物接觸到蓋子的程度。

延伸閱讀：罐頭食品、塑膠瓶、發票收據藏有雙酚A！潘懷宗教你6招防毒   玻璃罐很適合用來儲存各種食物：乾貨、濕食、液體和起司切片⋯⋯只要預留大約20％的額外空間讓它可以膨脹，放在冷凍庫也很安全。

如果你把剩食儲存在玻璃容器裡，把蓋子拿掉之後就可以直接用微波爐或烤箱重新加熱，但是為了避免玻璃裂開，如果你是直接從冰箱或冷凍庫裡拿出容器，記得要給容器一些時間恢復到室溫再去加熱。

  無塑容器2不鏽鋼 在北美，不鏽鋼近年來被認為是一種用於存放食物的高品質塑膠替代品。

不過這些事，亞洲人更早就知道了。

不鏽鋼容器很耐用，幾乎打不破、可以修理、很安全，只要在蓋子的溝槽加上一點矽膠，就可以密封。

延伸閱讀：不鏽鋼鍋具永遠不會壞？這些情況告訴你該丟掉了！   當你要把剩菜裝進不鏽鋼容器時，最好用簽字筆或蠟筆直接在容器上標示清楚裡面裝的是什麼。

麥克筆是非常棒的選擇，不容易因為水氣掉色，而且只要用小蘇打粉再用力點擦就能輕鬆洗掉。

  不鏽鋼容器非常適合放進冷凍櫃，尤其它還有密封的蓋子，冷凍食物會受到保護、不至凍燒或脫水，而且只要把容器放到爐子上低溫加熱就可以直接解凍。

密封不鏽鋼食物容器非常適合用來儲存冰箱裡的農產品，只需要在容器底部加一點點水，或是用濕的棉製毛巾或蔬菜保鮮袋，把蔬菜包起來就可以了。

延伸閱讀：不鏽鋼食器如何選？用磁鐵測試有效嗎？專家解答了…    示意圖／TVBS   無塑容器3馬口鐵盒 作為裝飾性的禮品包裝，馬口鐵盒非常受歡迎，而你可能會納悶在家裡要怎麼重複使用這些盒子。

馬口鐵容器的問題在於它們很容易生鏽—即使只是裝一些較為濕潤的餅乾，都會讓這類容器生鏽—它們只能被用來儲存非常乾燥的食物。

  可以利用馬口鐵容器儲存你計畫在接下來1、2個月吃完的乾燥食物。

馬口鐵容器很少是密封的，不適合裝麵粉或穀物，因為和空氣接觸會讓這些食物更快變質。

它們很適合用來裝香料和散裝的茶葉，也很適合用來裝粉狀的清潔產品，像是小蘇打和硼砂。

  無塑容器4布料 在沒有密封的狀態下，布料可以提供某種程度的隔絕作用。

對餅乾或馬芬蛋糕之類的烘焙產品來說，你想要這些點心保持有點酥脆的口感，但密封的容器可能會讓它們因為本身帶有水氣，使點心表面變得黏黏的。

用棉布蓋在陶瓷材質的碗上則非常適合。

  你還可以用布質袋來短期（1個月內）保存一些你已經散裝採買的乾貨；糖、鹽和乾燥豆類會很適合，只要存放的食品櫃非常乾燥就可以。

  蜂蠟布（示意圖／TVBS）   無塑容器5蜂蠟布 蜂蠟布以塑膠保鮮膜的環保天然替代品之姿出現在市場上，至今已有10年時間。

一般來說，蜂蠟布是以浸在蜂蠟和天然油脂混合物裡的棉布或麻布製成，味道聞起來很像蜂蜜，而且只要利用你手指的體溫，就可以把它捏塑成碗狀。

  它們完全是天然的。

可以隨身帶著幾塊用來蓋裝剩食的碗、沙拉、切半的甜瓜或起司，它們也很適合用來包麵包。

但要記得，不要用熱水清洗，否則蜂蠟會融化，只要用沾了肥皂水的布將它們擦乾淨，或是在冷水中用肥皂清洗即可。

你可以隨身帶著幾塊不同尺寸的蜂蠟布，大約1年替換一次就可以了，這要看使用次數而定。

  ◎本文摘自／《戒除塑膠的健康生活指南──不用塑膠，其實是為了健康？關於環保，我不能做好回收工作就好嗎？解答你的無塑難題！》 ◎編輯／王家瑜整理 ◎圖片來源／健康2.0資料照‧達志影像/shutterstock提供   相關文章 飯菜涼了才能冰？營養師道出真相…4個健康危機悄悄來襲 別再往冷凍庫塞！營養師：這些食物冷凍照樣壞 蔬菜放3天就爛？魚鮮味變魚腥味？譚敦慈「密招」延長保鮮期 微波爐用錯很傷身…8個錯誤習慣，你中了幾個？ 外帶熱食用紙盒、紙碗就安全？注意2大重點，食安有保障   按這裡→加入健康2.0LINE  保健新知搶先看 塑膠減塑矽膠環保毒素馬口鐵不鏽鋼布料蜂蠟布玻璃 延伸閱讀 矽膠是塑膠嗎？夠安全嗎？達人傳授「1個動作」分辨劣質品 2019/09/0915:33 喝瓶裝水1年13萬顆塑膠微粒下肚！用奉茶App免費喝水做環保還能換現金 2020/09/0910:00 你可能每天都在用「毒塑膠」！三號塑膠PVC究竟有多毒？ 2019/09/0215:49 幫地球CPR！台灣企業節能減碳等同種下175萬顆樹 2019/11/1517:45 停水期注意8件事！儲水不是隨便接水就好！毒理專家：小心毒素上身 2021/04/0615:31 防疫瘋搶「衛生紙」，他分享私招「這樣做」絕對不怕不夠用 2020/03/2015:52 人氣排行榜 1 酒精、漂白水這樣用無效！洗廁所用冷水還是熱水？家事達人曝4種NG清潔消毒法 2 喝咖啡會造成膽固醇上升！研究顯示：咖啡兩大成分影響血中膽固醇這種沖泡法影響小 3 吃堅果好油趕壞油！降血脂、抗發炎、抗老、助排便一天能吃多少堅果？ 4 越洗越髒！洗碗海綿像細菌培養皿譚敦慈：快改用這2種避免細菌傳播保持乾燥是關鍵 5 喝豆漿降膽固醇！營養師盤點豆漿4大好處「這款豆漿」還能阻止糖分過量吸收 6 清冠一號這時吃預防長新冠後遺症！快篩轉陰仍喉嚨痛、咳不停？中醫師用溫鹽水、蔥薑湯緩解效果好 7 一天可以吃幾顆雞蛋？吃蛋膽固醇會過高？營養師公布正確吃法4種烹調安心吃 8 便祕、失眠還易掉髮女人為何那麼多煩惱？陳欣湄教4招健康擺脫便祕、宿便 9 小心高血脂造成中風！研究發現3食物降膽固醇日常飲用1茶飲改善高血脂、肥胖 10 逆轉脂肪肝！中醫曝3穴位疏肝解鬱1杯「消脂肪肝茶」去除三酸甘油酯、膽固醇 11 失眠怎麼辦？營養師：夏天褪黑激素分泌亂這些天然食物助入睡、穩定生理時鐘 12 確診服抗病毒藥會復發！1到2％好轉8天內又發作羅一鈞證實1到3個月可能二次感染 人氣排行榜 1 酒精、漂白水這樣用無效！洗廁所用冷水還是熱水？家事達人曝4種NG清潔消毒法 2 喝咖啡會造成膽固醇上升！研究顯示：咖啡兩大成分影響血中膽固醇這種沖泡法影響小 3 吃堅果好油趕壞油！降血脂、抗發炎、抗老、助排便一天能吃多少堅果？ 4 越洗越髒！洗碗海綿像細菌培養皿譚敦慈：快改用這2種避免細菌傳播保持乾燥是關鍵 5 喝豆漿降膽固醇！營養師盤點豆漿4大好處「這款豆漿」還能阻止糖分過量吸收 6 清冠一號這時吃預防長新冠後遺症！快篩轉陰仍喉嚨痛、咳不停？中醫師用溫鹽水、蔥薑湯緩解效果好 7 一天可以吃幾顆雞蛋？吃蛋膽固醇會過高？營養師公布正確吃法4種烹調安心吃 8 便祕、失眠還易掉髮女人為何那麼多煩惱？陳欣湄教4招健康擺脫便祕、宿便 9 小心高血脂造成中風！研究發現3食物降膽固醇日常飲用1茶飲改善高血脂、肥胖 10 逆轉脂肪肝！中醫曝3穴位疏肝解鬱1杯「消脂肪肝茶」去除三酸甘油酯、膽固醇 11 失眠怎麼辦？營養師：夏天褪黑激素分泌亂這些天然食物助入睡、穩定生理時鐘 12 確診服抗病毒藥會復發！1到2％好轉8天內又發作羅一鈞證實1到3個月可能二次感染