食用色素會致癌？考量實際攝取量，你其實不用這麼怕！ | 聰明 ...

✕ /// 聰明飲食食用色素會致癌？考量實際攝取量，你其實不用這麼怕！2020-01-2300:45食力採訪／蔡幸儒、黃欣培、黃敬翔撰文／蔡幸儒你應該要知道的食事網路常流傳著「食用吃多會致癌」的說法，但其實目前僅有「黃色5號、綠色3號與藍色1號」被歸類於IARC分類列表的第3類中，且即使被列入致癌物分類，其風險性仍低，未能確定是否對人類具有致癌性！此外，再考量實際我們藉由飲食而攝取到的食用色素含量可能不到萬分之一，因為食用色素而致癌的風險就更低了。

圖片提供／食力色香味俱全的食品總是讓人難以抗拒，但卻有不少人對於其中的感到惶恐！甚至網路