香腸- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

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（、） 一種最常見的香腸 匈牙利手工香腸製作。

肉腸（英語：Sausage）又稱香腸，是一個非常古老的生產和保存技術，指將的、或是凝固的，攪碎成泥狀，再灌入腸衣製作而成。

在中國一些地區，「香腸」專指。