葡萄酒的自學之路- 線上免費教學資源介紹＋試用心得@ La ...

內容與WSET Level 3 的第一章有部分重疊，很適合正在準備考試的朋友作為複習和自修使用。

unit4. 本週最後一個Unit 講的是紅、白和 ... LaHollandaisevineuse/酒官鳥卡兒 跳到主文 N'êtrepointoccupéetn'existerpasestlamêmechosepourl'homme. 部落格全站分類：不設分類 相簿 部落格 留言 名片 酒官鳥公告 本小格文章未經許可請勿複製、變更及轉貼，如有需要請採引用功能/超連結方式，並註明出處。

適量飲酒，有助身心發展與品味培養。

開車不喝酒，喝酒不開車。

FollowmeonVIVINOforratings&tastingnotesinEnglish. May28Thu201520:23 葡萄酒的自學之路-線上免費教學資源介紹＋試用心得   這篇文章的題目有點拾人牙慧，甚至頗有「掛羊頭賣狗肉」之嫌……這一定得先自己自首一下。

不過，葡萄酒真的可以靠自學成家嗎？君不見在那個沒有WSET達人滿街跑的年代，就已經寫得一手好酒的諸位「字母」大大，可曾需要過認證或文憑的背書？學酒不僅得靠天分，更得有後天的努力與累積，博覽群籍、飲遍諸酒之外，還得不斷接受新知。

單靠自己收集資訊有時相當辛苦，這時候線上學習資源，某種程度上就像是種進化版的「懶人包」（雖然這字眼對備課的教授們有點不敬，看久了也就習慣啦），比起自己孤單地生吞硬啃教科書，來得人性化多了。

  回到起心動念寫這篇文章的原因：法國葡萄酒專業領域的名校布根地大學（UniversitédeBourgogne），與歐盟MOOC（MassiveOpenOnlineCourse，大規模網路免費公開課程）平台EMMA合作的OpenWineUniversity，已於2015年5月21日正式開課。

   這是EMMA上的課程簡介，學程為期五週，每週上課和寫功課時間約2到3小時，從葡萄栽培、釀造到品飲，所有基礎知識（就WSET的分級來說，已經可算進階也就是Advanced水準）都會帶到。

因為是布根地大學，所以授課語言為法文，介紹頁面也要求學員要具備基本法語程度；不過每個教學影片都有提供英、法語字幕，作業和測驗也都是雙語版本，理解上不會有太大問題。

（況且授課內容還頗專業的，光會基礎法語恐怕不怎麼有用武之地，還是暫停Replay＋GoogleTranslate或線上字典比較實用）      註冊頁面。

介紹影片有點陽春，大家可以跳過。

有EMMA帳號的人請直接按ENROLL註冊。

（卡兒已經註冊完畢，所以圖片上顯示的是取消註冊）      註冊完回到同一頁面（可點擊網頁左邊的Menu檢視「MyCourses」後連結進入）拉到下面，可以找到已經上線的第一課，點擊進入開始學習。

     課程主文製作還算精良，比較窘的一點是這個Project還在實驗階段，網頁雖然都有翻譯按鈕，但卻是由電腦自動轉換得來，翻出來的英文真的有點怪，比如Unit2的簡介很明顯是機器直譯。

（"wine-tastinganditsvariantstasting"是啥碗糕？） 第一課有5個Unit，第一個是在講responsabledrinking，第二個（上圖）是品飲入門，包括基本術語和感官的運用，每次看完影片後都有簡短的評量：     這測驗並非選擇題，而是每一題都要選對錯的是非題，沒選到的都算錯，如果沒看仔細的話，submit之後就會出現一堆紅字。

（其實第一題我很想選False來的XD）    有的選項除了純送分，還滿搞笑的，像這題誰能告訴我為何有歐比王出現？XD      Unit3講的是品種與繁殖概論，也是本週我個人最喜歡的一堂課，這位Adrian教授講話條理清晰，表情自然，上面那一位看得出很不習慣對鏡頭講話（劃錯重點XD）。

這段教學影片雖然只有五分多鐘，但從Vitis家族與分支的種類、特性，到砧木與選種如何運作，都介紹得夠詳盡，目前為止底下學生的提問也最少（0）。

內容與WSETLevel3的第一章有部分重疊，很適合正在準備考試的朋友作為複習和自修使用。

     本週最後一個Unit講的是紅、白和粉紅酒的不同釀造方式，可能是為了平均分配曝光機會，一課用了兩位主講，其中圖上這一位講師（MCF）是外國人，口音加上緊張（也沒NG重錄一下）導致下面有學生留言說聽不懂。

所以說大家還是一起看字幕唄！ 做完Unit4的評量就結束了本週所有課程。

除了線上學習和直接在課程下方留言，學生還可以透過FB的MOOC#OWU社團交流，地區相近的甚至可以集結起來合辦品飲練習；不過昨天加入後看了一下，居然只有13個成員，人氣不足啊！這期註冊人數有上千人來的。

嚴格來說，布根地大學的MOOC課程還有許多改進空間，加上似乎沒有管理員固定負責回答學生的提問，學生之間互動又欠佳的情況下，許多有趣和更深一層的學問變得懸而未解，實在可惜。

希望未來幾週的課程中，這種情況能有所改善。

  嫌看字幕太吃力？英語好到掉渣可是聽不慣法語？那這新世界葡萄酒業界數一數二的學府澳洲UniversityofAdelaide葡萄酒MOOC就是為你量身打造的啦：   這門「WorldofWine:FromGrapetoGlass」2015年6月10號會在由哈佛和MIT所創辦的非營利edX平台正式開課，為期6週，每週學習時間也是2到3小時，從課程描述和授課教授的專業來看，是以葡萄園管理、釀酒工藝和基本品酒訓練和術語學習為主。

如果不怕聽澳洲口音的話，6月10號就來當卡兒的同學吧！ Adelaide大學這門免費葡萄酒MOOC，今年4月也才剛剛上線，由於不是第一期，感覺各方面規劃應該會更成熟一些。

而且它有個特別厲害的地方，就是花點小錢，讀完也可以拿證書：   $50幣值應該是美金，只要一千五台幣左右，就可以拿到授課教師簽名的結業證書，感覺還不賴吧？（OS：果然新世界的大學比較會做生意）雖說它的威信和知名度（還有學費的高貴度）可能比不上WSET，但這親和的價位和self-paced的學習方式，反而更合我等升斗小民的胃口：誰說學酒是三師、貴婦和X科新貴的專利呢？自學葡萄酒，就是該把錢都花在買酒上，這才是王道嘛！（各專業教師聞言紛紛跳腳稱誤……）   同場加映：免費E-Learning資源 無獨有偶地，差不多在布根地大學MOOC開課的同一週內，香檳公會（CIVC）的數位學習平台ChampagneCampus也上線了：   光從頁面設計就可以看出這是個很有錢的產區（又劃錯重點XD），不僅風格時尚，散發低調奢華感，還提供中英法三個不同版本，只不過在英、法語版本找不到中文選項，結果居然是靠把網址改成.cn才轉換成功：     進入首頁後要先回答四個問題來「分班」：    但其實那四個問題好像有點簡單……總之頁面運作很流暢，使用起來賞心悅目，加上還有app可用：   目前卡兒只下了quiz版（上Google商店搜尋ChampagneCampusQuiz即可），準備無聊時殺時間用。

但這色調、這高貴有檔次的質感，就算只是放在平凡的桌面上做裝飾，感覺也很有型啊！！   ～TobeContinued～   葡萄酒線上自學資源網址： 布根地大學MOOC「OpenWineUniveristy」：http://platform.europeanmoocs.eu/course_mooc_owu_open_wine_university_ 阿德雷德大學MOOC「WorldofWine:FromGrapetoGlass」：https://www.edx.org/course/world-wine-grape-glass-adelaidex-wine101x-0 CIVC香檳公會E-Learning： 英＼法文：http://www.champagnecampus.com/，http://www.champagnecampus.fr/ 簡中：http://www.champagnecampus.cn/   文章標籤 自學葡萄酒 葡萄酒課程 葡萄酒MOOC 免費葡萄酒課 線上葡萄酒教學 葡萄酒證書 法國學葡萄酒 澳洲學葡萄酒 全站熱搜 創作者介紹 卡兒 LaHollandaisevineuse/酒官鳥卡兒 卡兒發表在痞客邦留言(1)人氣() 全站分類：進修深造個人分類：Écrivin品飲隨筆此分類上一篇：Tasterstuff:盲飲是在忙什麼？ 上一篇：有關德國人刻板印象的YES&NO 下一篇：L'IDIOT驢子餐廳一訪＋二訪-服務的藝術與為客的難處 歷史上的今天 2012:2012DüsseldorfBenrathLongStay：Maruyasu ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 熱門文章 最新迴響 Catégoriesdesarticles 卡兒說酒(3) 品酒會與酒展(11)餐酒會(7)Écrivin品飲隨筆(6) 卡氏法語講座(3) 邊看邊學(4)翻譯問題(5)實用字彙(7) 卡氏㊣中肯食評(5) Macaron馬卡龍(2)甜點＼輕食＼咖啡＼下午茶(6)歐式料理(22)日本料理(2)其他(6) 卡兒歐、日居遊記(7) 2014春伊斯坦堡、德國、巴黎(9)2012秋京都賞楓行(4)2012JulyOneWeekinBordeaux(5)2012夏西歐LongStay(12)2010Dec.Tokyo(4)2008Sep.布列塔尼、巴黎、維也納(5)旅人觀察及小貼士(6) 卡兒大戲迷(2) 大螢幕，小螢幕(3)哈日韓(10) 作品相關(25)卡兒的八九Mes89(4)卡兒敗家史(7) Diapositivedesphotos 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 誰來我家 CalendrierdeMAJ « 三月2022 » 日 一 二 三 四 五 六     1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31     我的好友 動態訂閱 文章搜尋 新聞交換(RSS) 卡兒私連結 我的部落格蒐藏 Notfortuna愛│粒│醬│愛│亂│想(fonekimi)ginger1117(Ginger日劇部屋)小宅戲劇週記 minalapinouFrancparler.comCamilleofwonderlandLeblogdefoiegrasPourquois.com:LespetitesénigmesduquotidienLarousse.fr QRcode-手機分享專用 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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