低gl是什麼

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現在最流行的減肥飲食指南,是低GI加上低GL,所謂低GL,指的就是低的「升醣負荷(Glycemic Load )」,也就是還包括了食物中含醣食物的熱量,計算方法是用GI值乘以含醣量再除以100 ,GL超過20就算高GL,11~19屬中GL,10以下算低GL。

低GI的食物不一定低熱量,含醣量也不見得比較低。

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高GI >=70; 中GI:56~69; 低GI


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