台 畜 手 撕 豬肉
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台灣本土台畜黑豬,飼養全程絕不添加瘦肉精、抗生素。飼養15個月以上,肉質自然熟成,味美多汁無腥羶味,肉色較白豬鮮紅且富含大理石紋,堪稱是肉品中的貴族。
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老饕必知「歐洲夢幻傳奇食材」之一,被稱為豬肉界的勞斯萊斯。來自西班牙Bellota等級的伊比利豬,飼養18個月以上,放牧於橡木林採食橡果,使豬肉組織間 ... 伊比利黑豬.
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無賀爾蒙與藥物殘留,除一般飼料外,亦添加被日本視為國寶級食物的納豆菌,及對腸胃有益的酵母菌,以天然酵素取代藥物,肉質細緻有彈性。 伊比利黑豬.
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