威士忌 製 成

威士忌的誕生過程. 製作威士忌的過程，全球酒廠都略有差異。主要的分別是在蒸餾與調和上，這邊以最具代表的蘇格蘭麥芽威士忌為例：. 浸泡. 將選好的優質大麥浸泡在水中 ...

基本上麥類及穀類所使用的蒸餾方式有所不同；由麥類製成的麥芽威士忌是採取單式蒸餾法，即以單式蒸餾容器進行二次的蒸餾過程，並在第二次蒸餾後的酒去頭去尾，只取中間 ...

麥芽蒸餾法（Malt Distilling）是一種蘇格蘭威士忌的製造工法，只以已經發芽的大麥作為原料，經發酵後，再以壺式蒸餾器進行二到三次的蒸餾，產生所要的高酒精度蒸餾酒 ...

威士忌的主要原料除了大麥Barley之外，還有小麥Wheat 裸麥Rye 還有玉米Corn等，但有些劣質的威士忌，會使用馬鈴薯或是甜菜根等原料製造。 其實白蘭地也很 ...

威士忌的製程 · 糖化：將磨碎的麥芽放入攪拌器中添加熱水攪拌均勻後，注入糖化槽中，平均糖化一批麥芽所需的時間約為八小時，視四季溫濕度不同會有差異。 · 發酵：將糖化後濾 ...