韭菜 蒜頭

媒體報導，日本節目指出，韭菜具抗癌功能，主要是韭菜含有蒜氨酸，若是能將韭菜「冷凍」保存，蒜氨酸的含量將會爆量；營養師表示，韭菜、洋蔥、大蒜都 ...

根據《維基百科》資料，大蒜、韭菜和蔥、薤、興渠合稱為五葷或五辛，皆為含有大蒜素的蔥科植物，會散發極臭的辛辣氣味。佛教、道教則因食用五辛者會口氣重 ...

大蒜剛萌芽，葉柔嫩稱「蒜苗」，大蒜莖葉呈綠色時稱「青蒜」，青蒜的花梗稱「蒜苔」，鱗瓣聚合的蒜球稱「蒜頭」，蒜頭除去內、外膜稱「蒜仁」，全株均可 ...

大蒜去皮去芯，切成碎末，加入保存罐，倒入3/4～1杯喜歡的植物油，如橄欖油等。約可冷藏保存1個月。 ... 可拿來炒菜、當做義大利麵醬汁。 ... 將1把韭菜切碎，加入保存罐，倒入 ...

吃素者因為沒有吃肉，所以胃璧不若吃葷者有那麼多的脂肪，蔥蒜屬較刺激的食品，所以吃素者若吃了蔥蒜等刺激食品容易使胃璧受到損害。 根據《達摩寶傳》記載：｢修行人食五葷 ...