奶油紅蘿蔔 - Carol 自在生活
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1.紅蘿蔔洗淨去皮,清成約長4-5cm寬1cm條狀 · 2.煮鍋中倒入約300cc的水煮沸 (水量必須能夠淹沒紅蘿蔔) · 3.蓋上蓋子,將紅蘿蔔條放入中小火煮10-12分鐘至紅
2012年3月11日星期日
奶油紅蘿蔔
紅蘿蔔雖然營養多多,但是很少料理會以它當做
主角.大概是它帶有一股生澀的氣味,水份又少,
比較不討人喜歡,小朋友大多近而遠之.
將紅蘿蔔用糖及奶油細細熬煮,紅蘿蔔少了生澀,
變的柔軟甘甜,不再那麼難以親近,這也是很適合
搭配西式料理的配菜~
奶油紅蘿蔔
約4-5人份
材料:
紅蘿蔔400g(約中形1條),水300cc
調味料:
黃砂糖1大匙(約15g),無鹽奶油10g,鹽1小撮,
步驟:
1.紅蘿蔔洗淨去皮,清成約長4-5cm寬1cm條狀
2.煮鍋中倒入約300cc的水煮沸
(水量必須能夠淹沒紅蘿蔔)
3.蓋上蓋子,將紅蘿蔔條放入中小火煮10-12分鐘至紅
蘿蔔用竹籤可以輕易插入的程度
4.鍋中多餘的水份倒掉,留下約2大匙的水即可,加入黃
砂糖,奶油及鹽1小撮
5.蓋上蓋子,小火煮7-8分鐘至湯汁收乾入味即可
補充:
1.奶油若使用有鹽奶油,另外添加的鹽請省略
張貼者：
carol
於
10:29
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.西式料理::沙拉蔬食
23則留言
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緣緣2012年3月11日下午3:43看起來鮮艷又好吃~~讚喔‵‵=D>回覆刪除回覆版主2012年3月13日上午8:10謝謝@};-刪除回覆回覆回覆GraceYeh2012年3月11日晚上9:07真是太實用了..太了不起了老師~^_^~回覆刪除回覆版主2012年3月13日上午8:11這是西餐中一道配菜的做法不是我厲害:P刪除回覆回覆回覆小不點2012年3月12日上午8:06carol姐姐早安~說真的,要是您沒講,我也很少看到紅蘿蔔是主菜捏~像這種甜甜的紅蘿蔔也挺棒的~我有吃過梅香的小紅蘿蔔,那也挺好吃的,挺開胃的~不知姐姐有沒有做過呢;;)回覆刪除回覆版主2012年3月13日上午8:12有加梅子的紅蘿蔔一定很讚改天也來試試~~刪除回覆回覆回覆joy2012年3月12日上午8:24好想咬一口回覆刪除回覆版主2012年3月13日上午8:12謝謝@};-刪除回覆回覆回覆AA2012年3月12日上午8:37早安~~~今天晚餐就來試試:x感謝分享回覆刪除回覆版主2012年3月13日上午8:12希望喜歡@};-刪除回覆回覆回覆開心過生活2012年3月12日上午9:23不由得對老師豎起大拇指簡單的食材發揮點巧思就是不一樣其實紅羅蔔非常好吃我都跟洋蔥一起悶煮看到你的食譜我口水都要流下來了哈今天晚上下班我去黃昏市場扛個幾條回家試試回覆刪除回覆版主2012年3月13日上午8:13希望喜歡@};-謝謝~刪除回覆回覆回覆愛美麗&皇冠店長2012年3月12日晚上8:06簡單好做又營養~~~Carol最棒了這樣可以節省主婦很多時間!!!回覆刪除回覆回覆JEFFERY2012年3月12日晚上11:15好美的奶油紅蘿蔔，美得無可挑剔！=D>回覆刪除回覆版主2012年3月13日上午8:13謝謝:">刪除回覆回覆回覆°ღ。
優しいの小P°ღ。
2012年3月13日凌晨12:09嗨carol，這是算是涼拌小菜類嗎;;)回覆刪除回覆版主2012年3月13日上午8:14這不是涼拌是西式料理的配菜~刪除回覆回覆回覆惠珠2012年3月15日上午10:03喔喔~~第一次看到這樣的料理方式喔~~=D>回覆刪除回覆版主2012年3月16日下午1:21西餐中很常見~~;;)刪除回覆回覆回覆威威2012年3月15日中午12:03紅蘿蔔在我家~每天餐桌上一定有它的身影~幾乎都拿來當配角居多~菜色才會漂亮:)回覆刪除回覆版主2012年3月16日下午1:38喜歡紅蘿蔔的孩子身體好:>刪除回覆回覆回覆熊一隻2012年5月12日下午6:46真的是簡單、好做、又營養(偷學樓下媽媽的話^_^)我今天下午試了，擺在桌上當零食，小朋友邊玩邊吃，一下子就整盤啃完了^___^想請教一下，這道菜加在早餐裡應該也很好，有哪些料理可以跟它搭配呢?回覆刪除回覆版主2012年5月14日下午5:16很高興小朋友喜歡謝謝妳分享給我@};-如果要搭配早餐我想也許可以當做配菜只要小朋友能夠接受配麵包 稀飯應該都可以~~刪除回覆回覆回覆新增留言載入更多…
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