河堤社區銷魂重慶麻辣麵!迷人的川辣與花椒香麻 - 美食好芃友

高雄河堤社區美食高雄重慶小麵三民區小吃高雄重慶麻辣麵推薦！超多川辣老饕推薦必吃的川字號重慶小麵，店址位於高雄三民區河堤社區，每到用餐時間店內 ... Skiptocontent 高雄河堤社區美食高雄重慶小麵三民區小吃 高雄重慶麻辣麵推薦！超多川辣老饕 推薦必吃的川字號重慶小麵，店址位於 高雄三民區河堤社區，每到用餐時間 店內總是高朋滿座。

沒有譁眾取寵的擺盤， 四樣主打：重慶小麵、山城雞絲麵、 草包牛肉麵和鹽幫牛腩麵，川辣香麻， 層次感的香氣讓不少客人一吃難忘！ 加上用餐環境非常明亮舒適還有冷氣， 酷熱高溫還可以優雅吃著香麻重慶麵， 超級享受！也是我跟朋友每次到 高雄河堤社區的必吃之一～   高雄河堤社區美食：川字號重慶小麵 講到高雄重慶小麵，開在高雄河堤社區的 川字號重慶小麵是許多川味老饕推薦的必吃！ 我自己幾年前吃到愛上，這幾年間 只要有機會來高雄河堤社區，時不時 也會進來吃一碗或是跟朋友約在這。

  川字號重慶小麵一個讓我愛來的理由， 除了好吃，它店面真的很乾淨又很明亮， 我覺得是蠻超乎小吃規格的環境，有時遇上 對用餐環境比較高規格要求的朋友問高雄麵店， 我也會推薦川字號重慶小麵。

  高雄川字號重慶小麵菜單 川字號重慶小麵賣的餐點品項不算多， 就是那幾樣：重慶小麵、鹽幫牛腩麵、 草包牛肉麵、山城雞絲麵，但我覺得 可以這幾樣賣好幾年而且每次來都生意很好， 代表這樣的味道征服很多人的味蕾啊～   而怕大家看不懂，川字號重慶小麵 還做了一張說明給第一次來的客人閱讀。

大家可能比較不懂的是台灣辣和重慶辣， 但其實這家的中辣大概是我平常吃的小辣， 應該這樣說：在味道呈現川字號重慶小麵 更把川料理的麻跟其他辛香料迷人香氣 呈現出來，而不只有「辣」而已。

  小菜們也是我跟身邊朋友每次去 川字號重慶小麵的必點。

  冰櫃旁還有醬料區，覺得麵的辣度、 麻度或是鹹度不夠，都可以依喜好 自己另外加喔。

  高雄重慶小麵推薦：川字號重慶小麵 ▼蒜香腐皮$50 這個是到川字號重慶小麵十次， 八次會拿的小菜，腐皮真的必須吃！   腐皮稍有厚度，吃起來彈牙， 然而蒜香醬汁卻又十分入味。

  ▼涼拌黃瓜$50 這涼拌黃瓜比起腐皮多了一些辣度， 但這樣的微辣反而讓黃瓜本身的甘甜 更明顯，夏天吃起來格外爽口～   ▼山城雞絲麵（重慶辣）$100    這是目前吃到的高雄雞絲拌麵， 「雞絲」給得最有誠意的一碗！ 而且不但下方的麵拌紅油， 雞絲也先拌過紅油與辛香料才放上， 上方的香菜、蔥花和辣椒又放得超～滿！ （不想要香菜或蔥都可以事先告知喔） 跟在其他間吃到的重慶小麵比較不同的是， 川字號重慶小麵的花椒麻感比較明顯 （大部分南部吃到的重慶小麵講究辣）， 而麻感又不會到太過，十分過癮～   紅油十分入味，拌勻之後麵體微微熱度 與紅油將香菜和蔥香發揮到極致！ 而雖然有辣與辛香料的麻，雞絲比起 其他兩樣牛肉來得清爽，這道吃起來 真的就是又辣又麻又不會太重負擔的 超好吃川拌麵，女生朋友也都最愛這碗。

  ▼鹽幫牛肉麵（台灣辣）$130 這道是牛肉麵，所以湯汁比起湯麵 來得更多一些，這牛肉麵店員推薦 點台灣辣就好，辣度沒那麼強烈， 湯還可以配著麵一起喝。

  牛腩肉嫩口卻又有一點Ｑ度， 我覺得很棒的是即使這碗是川辣， 牛腩肉依舊保有牛肉原本的香甜。

  之前來川字號重慶小麵我一向都點拌麵， 這次是為愛喝湯的老爸點牛肉麵， 一吃反而覺得驚豔！要說這牛肉湯 不像台式紅燒牛肉湯走那麼厚重， 反而入口後會跳出麻與香，很是特別。

  ▼草包牛肉麵（重慶辣）$150   這是川字號重慶小麵最受歡迎的一項， 我看十位客人裡面就有七位點這道吧！   這道牛肉麵是用牛腱部位，比起牛腩 切成片狀的牛腱更帶口感，而這樣的 彈牙薄度配這樣粗細的拌麵也很對味！   同樣是拌麵，牛腱肉片比起雞肉絲 更多了一些牛油，而牛油配上 四川辣油等香料，香氣加成， 完全明白為何草包牛肉麵這麼熱銷！ 老爸對這草包牛肉麵讚不絕口～   最後，覺得在店內的辣油和花椒油 吃不夠，也有販售一整瓶的， 我們有帶花椒油，拌水餃超好吃！   說真的川字號重慶小麵是這幾年 每次到河堤社區覓食最常吃的一間！ 而幾年吃下來也覺得，他的川麻味 從第一次吃到現在始終如一而沒走味 非常難得，而吃麵食除了感受到辣， 川香料的椒麻與香氣搭配也很棒， 只是每次一開店沒多久就湧入這人潮 （也是從第一次來到現在從沒變過） 蠻推薦這間好吃的高雄重慶小麵給大家。

  地址：高雄市三民區明哲路10號 電話：073456902 營業時間:11:00~14:30、17：30～20：30 （週一公休） 臉書粉絲團：川字號重慶小麵FB 按讚加入粉絲團延伸閱讀 [高雄咖啡店推薦]大橘珈琲ダチコーヒー-鹽埕新樂街市場隱藏版~黑膠唱片男孩的復古咖啡店 [文山特區美食]夏德莉鳳山店-巷弄純白風早午餐&義大利麵店!平價超人氣~ [高雄]高雄洲際酒店BL.T33-犒賞自己的貴婦午後!奢華大廳酒吧品嚐英式下午茶 [好市多美食]名廚美饌冷凍香滷牛肉乾拌麵-好市多獨家販售!超強香滷牛肉乾拌麵~一麵三吃超值享受 [屏東景點]屏菸1936文化基地-屏東菸葉廠老屋重生!超美光影沉浸式體驗菸葉博物館 [高雄]LAONEPizza-超美味義式窯烤豹紋披薩!氣氛超棒的高雄美術館聚餐選擇 分享此文：FacebookTwitterPinterest 相關 發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

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