水煮荷包蛋窍门- 头条搜索

选一个适合煮蛋的平底锅。因为不用煮蛋器煮好蛋的诀窍就是缓慢的把蛋滑进一个盛有滚水浅而宽的平底锅中，所以 ...

水煮荷包蛋相比煎荷包蛋熱量更低，掌握箇中的簡單竅門，蛋白不會散開，也容易成型，做出來圓潤又漂亮。先洗淨雞蛋，大火燒滾水後，熄火。打開蓋放涼.

用這個方法煮出來的水煮荷包蛋圓潤漂亮、蛋白不飄散、少浮沫、不黏鍋底。謹記水要在靜止的狀態下才倒入雞蛋，蛋白才不會散，並用水的餘溫慢慢將蛋白定型，蛋黃約在七、 ...

水煮荷包蛋訣竅主要來自於火侯控制，只要掌握「關火下鍋」訣竅，保證煮出來的荷包蛋各個完整滑嫩，若想吃半熟水波蛋建議燜1分鐘＋煮2分鐘，全熟蛋則燜1 ...