白蘿蔔怎樣吃，養肝排毒最厲害？(圖)

除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量非常可觀，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。

這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用， ... 看中国 VisionTimes 搜索 首頁 最新 熱點 推薦 記者 專欄 原創精華 名家園地 會員專刊 近期排行 本週排行 最多回复 大陸 大陸時政 觀點評析 社會百態 中國人權 官場 動向 中南海 內幕 官吏 評析 美國 美國社會 華人資訊 時事 科技 紐約新聞 香港 時事追蹤 時政評析 社會民生 台湾 時政聚焦 在地見聞 海外視角 台海風雲 財經 財經新聞 財經評論 財經觀察 房地產 財經故事 軍事 武器情報 太空和網絡戰 地緣爭端 軍事史 博談 時評 爭鳴 政論 博談 諷刺與漫畫 紐約 世界 美洲 歐洲 澳洲 亞洲 非洲 科技新聞 其它 史海 天朝風雲 民國往事 紅朝歲月 談古論今 往事微痕 生活 人生茶坊 感情蹺蹺板 職場黑咖啡 教育甘苦談 生活妙博士 奇聞 生物奇觀 預言未來 自然現象 異事奇人 探秘尋真 文化 修煉文化 文學世界 民俗與傳說 文化漫談 詩詞歌賦 易學術數 娛樂 影視熱議 幽默與段子 精彩趣事 遨遊天地 時尚精品 萬花筒 養生 美食與廚藝 療養保健 中醫秘方 氣功修煉 強身美容 影片 原創影片 全部影片 简体 English 手機版 各地分站 台灣 紐約 歐洲 加西 電子報 網上投稿 捐款 搜索 Facebook Twitter RSS 最新新聞 首頁 ›看生活 ›生活妙博士 白蘿蔔怎樣吃，養肝排毒最厲害？(圖) 2018-01-2700:05 手機版 简体 0個留言 列印 特大 大 中 小 标签: 蔬菜 白蘿蔔 排毒 防癌 養生 白蘿蔔富含維生素和微量元素，有助於增強人體免疫力。

（圖片來源：Adobestock) 看中國網站禁止建立鏡像網站。

白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，它富含維生素和微量元素，有助於增強人體免疫力，那麼白蘿蔔到底有怎樣的養生保健功效，以及如何吃才能將它的效果發揮到極致？請看下面的介紹。

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排毒 除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量非常可觀，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。

這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

防癌抗癌 白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。

此外，它所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

怎麼吃蘿蔔才最有功效？ 蘿蔔的不同部位所含的營養成分不同，因此，可採用不同部位不同吃法，以便能最大程度地吸收蘿蔔所含的營養。

從頭(粗的部分)到尾(細的部分)一般可分3段食用。

第一段：從蘿蔔的頂部開始到3∼5厘米處，此段含維生素C最多，但質地有些硬，宜於切絲或切條，快速烹調，爆炒。

也可以切絲煮湯，或用於做餡，味道極佳。

第二段：是蘿蔔的中間部分，此段含維生素C也比較多，而且含糖量較多，質地較脆軟，可切丁做沙拉，或切絲用糖、醋拌冷盤，炒煮也很可口。

第三段：是從蘿蔔的第二段到尾部的一段，這一段有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食慾，可用來醃拌。

若削皮生吃，是患者用以代替水果的上選。

做菜可燉塊、炒絲、燒湯。

白蘿蔔5道料理讓你健康養生 一、白蘿蔔鯽魚湯 把蘿蔔煮到自己喜歡的軟硬程度，加入適量的鹽，如果你喜歡，還可以加入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

這道湯品能讓你大程度的吸收魚肉的蛋白質，又能調理腸道，便秘解決了，臉上的痘痘不見了！ 二、白蘿蔔+海帶 海帶和紫菜含碘豐富。

白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

三、白蘿蔔+梨 可潤肺、清熱、化痰。

梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白胡蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。

脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

四、白蘿蔔+羊肉 冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。

但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。

五、白蘿蔔湯+小蔥+薑片 冬季是風寒感冒多發的時節。

感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。

把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

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