生吃青蔥最好! 用聞的更暖身

青蔥不只是配菜，為了保健身體，青蔥可以多吃，而且最好是「生吃」，因為青蔥有豐富的「大蒜素」，可以在喉嚨殺菌促進血液循環。

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日本實驗還證實，「聞」青蔥比「吃」青蔥更能暖和身體，日本人自製「青蔥圍巾」，溫暖過冬。

拉麵上面滿滿的蔥花，然後淋上熱油，冒出熊熊火焰，色香味十足的香蔥拉麵，在京都相當有名，蔥不只吃氣味、還能吃健康，以預防感冒來說，吃生蔥比吃煮過的蔥有效，因為蔥有豐富的「大蒜素」，不過「大蒜素」加熱就會失去功效，生吃的話讓「大蒜素」充滿整個鼻腔、口腔，殺菌預防感冒、效果十足。

如果是想保暖、提升體溫，那麼用「聞」的又比用「吃」的有效，日本實驗證實，把蔥白切片用鼻子用力聞，三分鐘之後，畫面左邊是原本體溫，畫面右邊是「聞蔥」之後的體溫，整整提高了一度，體溫真的明顯上升。

這個實驗結果令人震驚，「聞蔥」能升溫保暖，有日本人開始自製「青蔥圍巾」，把蔥白切開，切的越細越好，讓「大蒜素」釋放，再用手帕包起來圍在脖子上，一邊睡、一邊聞，寒冷冬夜也能溫暖好眠。

而在中國大陸山東省，這裡有個「章丘」區是專門種蔥的地方，民眾習慣把生蔥沾醬、直接啃著吃，當年SARS，全中國大陸超過8000人染病，山東省只有1個病例，很可能就是因為吃生蔥殺菌的關係，蔥白好吃、蔥綠也很實用，把它磨成泥就是最天然的廚房清潔劑，難洗的鍋具也能刷的亮晶晶。

新聞來源：華視新聞 青蔥 生吃 大蒜素 殺菌 延伸閱讀 生吃青蔥最好!用聞的更暖身 蔬菜仍不足平均價格貴2成! 吃不下去!高麗菜一顆300元?! "蔥"明食補!治感冒.開胃.消腫脹 颱風未到菜先漲青蔥漲至141元 颱風還沒來青蔥1斤飆到100元 全台大查價頂好6分店貴離譜! 颱風吹菜價飆胡蘿蔔漲逾3倍! 擔心颱風農損三星蔥農忙搶收 蔥油餅香酥脆排隊也要吃! 金黃酥脆蔥仔餅只賣20元 南部豪雨釀災菜價瘋狂飆漲 上一則靠點閱率賺錢高中男30萬入 下一則不摻防腐劑!自製"愛妻"巧 讀者迴響 新聞關鍵字 華視新聞Facebook 華視-中華電視公司 關注我們！ 華視新聞APP Android Apple CTS華視新聞