微波加熱很方便，但要注意容器材質，「5號PP」才安全！

(2021.12.更新)PP、PET、3號PVC、4號LDPE，這是市售塑膠容器的標示編號，你知道哪一種材質可以安心地放進微波爐加熱嗎？許多家庭都有微波爐， ... 媽媽談心 能量補給站 微波加熱很方便，但要注意容器材質，「5號PP」才安全！ 2021/12/06 輻射 塑膠容器 微波爐 (2021.12.更新)PP、PET、3號PVC、4號LDPE，這是市售塑膠容器的標示編號，你知道哪一種材質可以安心地放進微波爐加熱嗎？許多家庭都有微波爐，專家提出三大NG行為，分別為滿杯開水微波加熱、微波容器含有金屬，以及食物微波時沒加上蓋子。

   中興大學食品暨應用生物科技學系教授周志輝表示，微波爐加熱原理是利用微波使水分子振動進而產熱，水最高溫度為100°C，因此微波塑膠容器耐熱溫度建議需達100°C以上。

周志輝指出，許多人一聽到微波，就聯想到輻射，以為微波爐很危險，但微波爐是封閉的，微波隔絕在裡面不會跑出來，是很安全的，要注意的是微波容器材質。

     一般便利商店的微波鮮食，都已選用安全耐熱容器，不必太過擔憂，但消費者自行在超商店家購買其他微波食品與塑膠容器，在加熱之前應注意標示資訊，務必參考容器底部或外包裝標示的耐熱溫度、微波符號及材質標示，確認是否能夠可否微波。

     舉例來說，可微波塑膠容器多以PP（聚丙烯，三角形的塑膠材質、回收辨識碼註記為5號）材質製作，與其他塑膠材質相比，PP耐熱性較好，適合用於微波加熱。

     此外，矽膠容器耐熱溫度遠高於塑膠，一般來說，做為微波容器是安全的。

   至於標示1號PET、3號PVC、4號LDPE等塑膠材質，在耐熱溫度就較低一些，應謹慎使用，加熱後容器若變形，表示塑膠結構產生異常，應避免繼續使用。

     周志輝強調，微波容器種類包括玻璃、陶瓷或可耐熱塑膠，但不能使用帶有金屬的容器，否則微波時會產生火花；再者，微波時，建議加上可微波的蓋子，否則食物遇到高溫，容易噴濺在爐壁，累積髒汙。

     另外，為了避免加熱產生的水蒸氣導致容器爆開，建議在容器包材上預留小洞或空隙，讓水蒸氣逸散出來。

     值得注意的是，冬天想喝熱水，有人直接將開水放進微波爐，但不可微波加熱過久，也不可裝得太滿，周志輝解釋，水在微波後在杯碗中看似平靜，但取出時瞬間可能突然沸騰，這就是所謂的「突沸」現象，容易發生燙傷意外，建議加熱前可先稍微攪拌，或在杯中放入木製攪拌棒等。

文／《媽媽寶寶》編輯部 加入 媽媽寶寶粉絲團 AND LINE@ 熱搜主題 政府補助 / 風格媽咪選物 / 疫苗 / 腸病毒症狀 / 戒夜奶時表 / 戒夜奶方法 / 腸病毒潛伏期 / 腸病毒 / 生產相關 / 新冠肺炎 / 開箱影片 / 線上課程 / 親子創作 / 風格評鑑 / 專題 / 媽咪評鑑 / 懷孕初期 / 懷孕禁忌 / 懷孕徵兆 / 假性懷孕 媽媽教室 從吃培養好體質，贏在起跑點 線上課程 ■國泰竹教產後護理之家2022-06-30 母乳成功首部曲～創造黃金追奶期／孕期養胎不養胖 新莊區農會B教室 ■樂寶兒婦幼健康聯盟產前媽媽教室2022-06-25 孕期營養介紹／孕期養胎養不養胖／第三孕期的準備及產兆／參觀產房 醫師大樓5樓婦產部503會議室 ■三軍總醫院產前教室2022-06-25 成功哺乳四部曲 線上課程 ■國泰台南產後護理之家2022-06-24 安心哺餵母奶＆孕動好舒服 ■台南學善物理治療所2022-06-22 營養師教您健康減重 線上課程 ■國泰內湖產後護理之家2022-06-21 more