【料理】日本阿拉丁烤箱｜女孩們的夢幻烤箱，蒸、炸

日本千石阿拉丁烤箱小體積、大容量，無須預熱又能瞬間加熱，不論是烤、蒸、煮料理通通難不倒它。

... Sengoku Aladdin,二枚烤箱,免預熱烤箱,四枚烤箱, ... Skiptocontent 首頁 >>料理食譜 >>【料理】日本阿拉丁烤箱｜女孩們的夢幻烤箱，蒸、炸、烤料理通通沒問題，縮短做菜時間輕鬆為家人準備餐點｜使用與清理方式、食譜大公開 加入粉絲團獲得更多資訊唷！ 日本千石阿拉丁烤箱小體積、大容量，無須預熱又能瞬間加熱，不論是烤、蒸、煮料理通通難不倒它。

最近Lyra上小一後，全家人的作息時間就要跟著做調整，晚上9點左右兩個孩子上床睡覺後，我也要跟著去睡，全家人才能在早上6點順利起床，天曉得這是多麼痛苦呀！ 為了能多睡10分鐘，我前一天先準備一些麵包、吐司、蘿蔔糕、法式吐司、蔥油餅等食材，隔天一早醒來煎一煎或送進烤箱就完成了。

只是我的炫風烤箱使用前至少要先預熱10分鐘，煎蘿蔔糕、法式吐司則是一早要用鍋子煎來煎去，整個瓦斯爐和我的手都弄的油油的，早起的心情實在是很不美麗。

  目錄 日本千石阿拉丁烤箱SengokuAladdin 阿拉丁烤箱—外型與基本功能介紹 阿拉丁烤箱–清理方式 阿拉丁烤箱—開團贈品 阿拉丁烤箱—食譜 1.烤土司 2.照燒烤鮭魚 3.金針菇肉片捲 4.蘿蔔糕 日本千石阿拉丁烤箱SengokuAladdin 網址：官網     阿拉丁烤箱—外型與基本功能介紹 在朋友的介紹下，我入手了超多媽媽一致推薦的「日本千石阿拉丁烤箱SengokuAladdin」。

這一台有幾個特色： 1.日本專利石墨燈管設計不需要預熱，0.2秒瞬間升溫，加熱速度比一般烤箱快很多。

2.文青風外型很吸睛，家中不論哪種風格都很百搭，也是家裡最美的廚房家電。

3.最高溫280度的順間高溫將食物水分緊緊鎖住，嚐起來更加美味。

4.日劇《月薪嬌妻》、我最近在追的《哈囉掰掰我是鬼媽媽》珉貞廚房裡面都能看到這台阿拉丁烤箱唷！   阿拉丁烤箱分為「二枚燒」跟「四枚燒」，這2種烤箱比較起來，深度差了4公分，這4公分讓「四枚燒」烤箱內部空間比較大，烤盤可以加蓋子，除了烤吐司、烤麵包以外，還能做蒸、炸其他料理，非常實用，兩者深度差一點點但使用起來卻差很多，所以若要入手阿拉丁烤箱，我會建議直上「四枚燒」等級。

二枚燒(適合兩片吐司)：29.5x35x23.5cm 四枚燒(適合四片吐司)：33.4x35x23.5cm   而「四枚燒」有特仕黑、古典綠、粉色、簡約白4種顏色可以選擇。

  「遠紅外石墨燈管設計」是日本千石株式會社專利技術，阿拉丁烤箱裡有上下燈管，0.2秒瞬間升溫，藉由短時間烘烤，將食物水分緊緊鎖住，吃起來更加美味，更重要的是不需要預熱就能使用，比一般烤箱便利許多。

四枚燒烤箱附贈阿拉丁烤箱專用烤盤、烤盤上蓋、油切烤網，烤盤料理溫度可達330度，善用油切烤網讓多餘油脂不殘留在食物上。

提醒大家，若食物會有油脂或水分噴濺、長高長胖(像麵包)，將食物放進烤箱時建議烤盤底部放鋁箔紙或烘焙紙，上面蓋著「烤盤上蓋」，在烹煮過程中不會噴油噴到烤箱內部，烤盤也會很好清理唷。

「烤盤上蓋」是運用烤箱的熱度將食物蒸熟，但食物上色就沒有「無加蓋」這麼明顯。

我的使用方式是先將蓋子蓋起來送進烤箱，等食物熟了，再開蓋子將烤盤再送進烤箱一次，並用高溫加熱，這樣食物表現就能漂亮的焦黃色囉！     我家的炫風烤箱最高溫只有250度，普通小烤箱可能只有200度，阿拉丁烤箱這麼小體積之下能有280度的高溫，對於我們喜歡料理的人或是想為家人做一頓香噴噴的早餐來說，能發揮的空間更大。

右邊是定時控制，可以設定1~15分鐘。

提醒大家，烤箱烤好東西會有「叮」一聲，不過阿拉丁烤箱若一開始設定3分鐘以內，定時器不會「叮」，若要設定2分鐘，可以先轉超過3分鐘，再轉回到2分鐘即可。

  烤箱做了兩道安全設計，第一是拉門緩衝設計，關閉烤箱門不會有巨大的聲響或是撞到裡面的食物，導致湯湯水水灑出來，第二是使用雙層玻璃加倍安全，我們也能透過玻璃輕鬆查看料理狀況。

由於烤箱加熱時上下燈管都會同時亮，若烤蛋糕、麵包這種會長胖長高的料理可能需要從玻璃看顧一下，避免膨脹大到碰到燈管，影響後續的使用，若是一般食材就還好。

  阿拉丁烤箱–清理方式 每次使用完可以趁著有餘溫用濕布擦拭，縫隙才不會卡很多髒污。

烤箱底部也設有麵包屑盤，清理更加方便。

累積太多油漬怎麼辦呢？烤箱內部的清理方式是用小蘇打粉和水3:1比例調成膏狀，運用菜瓜布(大面積)、牙刷(小面積)、奶瓶刷(清潔燈管與鐵架)，油漬若卡太久，可以敷上厚厚的一層，約1小時後可以清除掉大部分的油漬。

烤盤、網架、麵包屑盤可用小蘇打粉和醋1：1比例浸泡半小時到1小時，就能有效去除髒污囉！   阿拉丁烤箱—開團贈品 1.阿拉丁烤箱專屬食譜 2.丸浦陶苑手工陶盤 體現日式美學的美濃燒Sowaca可用於烤箱(阿拉丁烤箱也沒問題)、瓦斯爐(直火烹調)、微波爐上，料理後不須盛盤直接輕鬆上桌，享受最即時、熱騰騰的美味佳餚，用餐後還能直接放進洗碗機裡清洗，有沒有很方便？！ 只是要注意如果陶盤烤東西超過200度可能會吸附醬汁的顏色，如果怕不好刷建議可以加鋁箔紙或烘焙紙。

      阿拉丁烤箱—食譜 1.烤土司 建議做法：阿拉丁烤土司、麵包超強，高溫之下將水份鎖在裡面，讓麵包、吐司外酥內軟，不過火力十足的烤箱仍有可能會把麵包烤焦，第一次試做可先以莉莉安提供的建議時間和溫度，後續再隨著自己口味做調整 •厚片吐司：220度2~3分鐘 •薄片吐司：180度2分鐘   2.照燒烤鮭魚 食材：鮭魚輪切一片 醃料：半包市售照燒醬   步驟： 1)用廚房紙巾去除鮭魚表面多餘水分，正反面塗上醃料，放進冰箱醃1小時，使魚肉入味。

2)使用網架放入阿拉丁烤箱當中，200度烤15分鐘。

（視鮭魚的厚薄調整時間，烤到鮭魚熟透，外觀略上焦色即可）   3)撒上白芝麻，放上蔥絲裝飾，就可以直接上桌品嚐囉。

    阿拉丁烤箱幾乎是烤魚神器，低溫讓裡面熟透、高溫讓表面上色，又不用擔心會黏鍋、煎魚煎到手油油的問題。

不過還是要提醒大家，建議烤盤底部鋪上烘焙紙或鋁箔紙，避免醬汁滴下來不好洗，我底層就是沒鋪，所以後來醬汁烤焦黏鍋，差點哭出來，還好我用上述清理方式，讓烤盤清潔溜溜。

  3.金針菇肉片捲 食材：梅花豬肉火鍋片600克、金針菇一包、照燒醬、白芝麻些許，若想有菜有肉，烤盤底部也能鋪點番茄、玉米筍。

  步驟： 1)將金針菇切成兩段，肉片完全攤開，金針菇夾到肉片上，淋上醬料、捲起來，再將肉捲移到錫箔紙上，兩側往中間摺再捲起來，這樣可以避免醬汁外流，接著放進200度烤箱烤10分鐘。

(捲法可參考這篇醬燒豆皮菇菇捲)   2)為了能讓豬梅花有令人垂涎三尺的焦糖色與濃郁的香氣，烤10分鐘後我將錫箔紙拆掉，並刷上照燒醬進烤箱240度烤5分鐘，直到肉片完全上色卻不燒焦為止。

  3)烤好後灑點白芝麻即完成。

    4.蘿蔔糕 再來一個幾乎沒有難度的蘿蔔糕，對，你沒看錯，連蘿蔔糕都能進烤箱！ 建議做法：蘿蔔糕切片後放在烤盤裡，220度烤10分鐘，若你希望更上色，可以再烤久一點唷！   阿拉丁烤箱的蒸烤功能雖然不及平底鍋直火烹煮蘿蔔糕能有“恰恰”的效果，但一想到早上只是想單純吃個蘿蔔糕卻不想手油膩膩的，阿拉丁烤箱就是一個不錯的選擇。

心得：阿拉丁烤箱現在成為我早餐、晚餐的好幫手，做早餐時不用預熱，我能多睡10分鐘，起床馬上就能將麵包、吐司放進烤箱裡，快速為家人準備營養豐富的早餐，傍晚我也會把晚餐食材放進阿拉丁烤箱蒸、烤，這樣我的瓦斯爐又騰出空間做其他料理，縮短做菜時間，真的是便利不少。

  日本千石阿拉丁烤箱SengokuAladdin 網址：官網     莉莉安小貴婦旅行札記   歡迎轉分享加入好友獲得更多好文資訊唷！加入粉絲團獲得更多好文資訊唷！延伸閱讀 【料理】聚餐時做一個優雅的女主人，舒肥牛排佐干貝、威尼斯燉雞輕鬆上手。

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運用來自日本八幡平安比舞菇、山葡萄鹽創造美味的秋天料理吧 【甜點＆食譜】米蛋糕、米泡芙、糙米脆米果3種好吃到無法抗拒的米零食，並教大家如何製作花捲蕾絲銅鑼燒 作者：莉莉安小貴婦從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。

GA瀏覽人氣：5,269 旅遊美食親子部落客莉莉安小貴婦 (點照片了解更多) 擅長國內外自助旅行規劃，經營旅遊/美食/親子/料理/生活領域。

曾旅居義大利5年，為歐洲旅遊達人、歐洲自助旅行講師。

✿日本秋田縣觀光大使 （秋田県アンバサダーブロガー） ✿TVBS食尚玩家駐站作家 ✿暢銷旅遊書作家 ✿臺灣炒飯王全國賽評審 ✿國內外多家知名家電商合作部落客 ✿痞客邦聯盟百大部落客 ✿歡迎合作提案：[email protected] ✿著作《義大利南部深度之旅》(’20~’21最新版) 《義大利南部深度之旅》 尋找莉莉安文章內容 搜尋關鍵字: 熱門文章 【義大利自助旅行】(2022更新)羅馬20大必去的推薦景點、建議住宿區域與適合旅行的季節，一次彙整成懶人包(瀏覽：340,160) 【義大利】佛羅倫斯20大必吃必逛的推薦景點及遊玩路線規劃(瀏覽：266,047) 【義大利自助旅行攻略】威尼斯17大景點行程/住宿/餐廳/地理位置/交通懶人包(瀏覽：250,288) 【西班牙】巴塞隆納。

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