不當配角的三星蔥- 宜蘭款款行 - 微笑台灣

三星蔥到底好在哪裡？ 「我們的蔥蔥白很長，口感細嫩清甜又不嗆，別的蔥吃起來較刮，辛辣味較重。

這裡的餐廳，炒一盤蔥，就是一道好菜。

」在地人蕭健棋說。

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這裡的餐廳，炒一盤蔥，就是一道好菜。

」在地人蕭健棋說。

洗蔥辛苦，早上四點就坐在自家特製的不鏽鋼洗蔥池旁，雙手戴著手套浸在水中，一根根將蔥上的泥土洗淨，並除去不良蔥衣。

微笑台灣宜蘭款款行 天下資料 2015-09-29 16831 宜蘭縣 到傳統市場買菜，碰到好心老闆，有時會買菜送蔥。

來到宜蘭，一把把繫著紅腰帶的三星蔥身價可比菜高。

而且是難得的以鄉為品牌，打出全國知名度的作物。

現在說到三星，除了手機，就想到蔥。

三星蔥到底好在哪裡？「我們的蔥蔥白很長，口感細嫩清甜又不嗆，別的蔥吃起來較刮，辛辣味較重。

這裡的餐廳，炒一盤蔥，就是一道好菜，」回鄉協助父親務農，四十五歲的蕭健棋種植三星蔥十年，算是年邁蔥農隊伍中的生力軍。

三星蔥質美價高，卻也嬌弱無比，全程都必須手工。

蕭健棋一畦畦的蔥床上都鋪著乾稻草，「這是為防雜草，保濕用，」青蔥很難照顧，土壤必須保持濕潤，水分又不能太多，氣溫十八到二十四度最適合。

三星鄉位於蘭陽平原地勢高處，氣溫比羅東、宜蘭市區低個兩三度，水源豐、雨水足，而河床沖積地又利於排水。

宜蘭三星蔥的栽種面積約三百五十公頃，其中兩百五十公頃集中在三星鄉。

每根白淨的三星蔥，都是靠蔥農長時間彎著腰呵護長大。

種植時靠著定植器將種苗深植土中十五至二十公分，以便將來長成蔥白；三個月後採收時更需將手伸入土裡，很小心的將青蔥的白淨身軀拉出，不能有一絲損傷。

廣告 「洗蔥更是辛苦，」蕭健棋太太劉皇琴早上四點就坐在自家特製的不鏽鋼洗蔥池旁，雙手戴著手套浸在水中，一根根將蔥上的泥土洗淨，並除去不良蔥衣。

採收時期，她每天都得洗上十小時以上。

她還算幸運，有改良過的洗蔥池，仍有許多蔥農必須穿著防水衣褲，坐在渠水流過的池裡洗蔥，不論寒暑。

有著明星光環、美麗身形的三星蔥，是蔥農流著汗水、捧在手心的寶貝。

本文作者：周慧菁 >> 三星鄉農會、青蔥文化館 三星鄉中山路31號 03-9893170   農耕 宜蘭 三星蔥 宜蘭款款行 宜蘭勁水 1市；3鎮；8鄉；233村里 149光點；152微笑商店 土直、顧家、低調 勁好吃、勁好玩 厚雨水、厚人情、厚手工 吃慢樂迷瘋，樂土葛瑪蘭 出版年份：2015年3月27日 您也可能喜歡這些文章 進擊的農行者賴青松從農20年，實現與世界平起平坐的宜蘭員山深溝村 為老人送餐、共同購買蔬果，宜蘭一群合作社社員，一年減少15,721個便當盒 贊助 星展銀行以永續金融領頭羊之姿邀請大眾參與擴大影響力 最新消息 人氣焦點 你是《MIT台灣誌》忠實觀眾嗎？知道台灣哪段古道讓收視率爆表？｜#廣編企劃 縣市×清除全選 不分區 基隆市 台北市 新北市 桃園市 新竹市 新竹縣 苗栗縣 台中市 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義市 嘉義縣 台南市 高雄市 屏東縣 宜蘭縣 花蓮縣 台東縣 澎湖縣 金門縣 連江縣 深度旅遊×清除 小鎮 山野 海洋 公路 環島 雙鐵 攻略 住宿 台灣味×清除 誠食 好物 百工 建築 藝文 觀點 活動 農耕 立即搜尋 會員登入 會員註冊 微笑台灣電子報 邀您一起，發現最在地的台灣 電子報為會員獨享服務，您將在註冊登入後完成訂閱。

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