用不完的薑怎麼保存？3個生薑保存方法，放半年都不乾癟

如果你是每個禮拜都會煮個魚湯、薑絲炒大腸的人，就可以使用沾濕的廚房紙巾把生薑包住放進冰箱內保存，在杜絕表面乾燥的同時，也能維持周遭溫度，並且每兩 ... 體內濕氣重，害你身體發黴、不孕，百病叢生？！〉〉早安健康5月號《除體濕全書》中醫教你免吃藥，外濕內濕一次根除！立即搶購 X 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的 隱私權政策內容 接受並關閉視窗 會員 會員權益 登入/註冊 我的收藏 會員登入 忘記密碼 登入 Facebook快速登入/註冊 LINE快速登入/註冊 還不是會員嗎?立刻註冊 加入LINE好友，週週抽全聯千元禮券！ 我的收藏 登入/註冊 會員專區 會員中心 我的收藏 訂閱電子報 會員專刊 會員權益 熱門： 唾液快篩開賣 &nbsp 第四劑疫苗 &nbsp 快篩正確角度 &nbsp 除體濕全書 健康 健康話題 養生保健 健康飲食 對抗老化 健康小撇步 保健新聞 醫療新聞 看更多 身心健康 失眠問題 銀髮族健康/長期照護 情緒調適 壓力紓解 憂鬱症狀 生理期調適 兩性關係 家庭關係 兒童教育 其他身心健康 看更多 中醫健康 穴道導引 氣血不足調養 濕氣體質 節氣養生 中醫養生 健康生活 清潔/打掃 防蚊/除蟲 省電 身體清潔 旅遊生活 淨化空氣 食物保存 除臭 收納 除黴/除濕 生活智慧 看更多 健康醫療 藥品安全 西醫醫學 疾病迷思 疼痛醫學 頭痛/偏頭痛 腰痠背痛 肩頸痠痛 關節疼痛 生理痛 腳底痛 坐骨神經痛 看更多 今日熱門文章 精選文章 「快篩陽性＝確診」3類人適用！快篩陽性下一步、身邊有人確診怎麼辦？流程圖一次搞懂 【新冠肺炎／不斷更新】本土案例今新增61697人！死亡29人有28人有慢性病！0+7新制明實施，4種人可先領 小胖林育羣確診日記：5招保護同住家人！辨別危險頭暈警訊必備這樣 脹氣是萬病之源！莊淑旂教你1招趴著消氣 缺3種營養和重症有關，維生素D不足當心！研究：染疫死亡率多12倍 梅雨季乾衣救星！5招衣物速乾防霉臭，鋪1張吸水超好用 飲食 健康食材 薑黃 水煮蛋 優格 豆漿 花椰菜 優酪乳 黑木耳 黑豆 薏仁 地瓜 咖啡 香蕉 綠茶/茶類 可可 酪梨 椰子油 奇異果 海苔 黑巧克力 肉桂 看更多 營養成分 維生素 鐵質 茄紅素 鈣 花青素 葉黃素 膳食纖維 蛋白質 脂肪 碳水化合物 其他營養素 看更多 聰明飲食 營養均衡 保健食品 健康食譜 中醫食療 低GI飲食 低卡飲食 預防癌症飲食 高血壓及糖尿病 生酮飲食 得舒飲食 地中海飲食 斷食法 蔬果汁食譜 看更多 今日熱門文章 精選文章 挽救「惡視力」3C低頭族必備晶亮守護關鍵「葉黃素」＿新型態凍飲新選擇 洋蔥輸了！常吃這蔬菜，三酸甘油脂5天降回正常值 香蕉「長斑」更抗老！3原則從香蕉熟度選功效，強免疫、改善便祕 5種人不能缺少鋅！多吃4類食物改善掉髮、強免疫 四神湯人人都能吃！四物湯4體質喝錯反傷身 20歲早發更年期的她救回自己！澱粉這樣吃變瘦又健康 瘦身 健康瘦身 健康減肥方法 瘦身體操 減重飲食食材 營養顧問幫你瘦 享瘦下半身 瘦小腹 瘦大腿 瘦下半身 瘦腰臀部 減肥醫學 中醫減肥 西醫減肥 輕盈上半身 瘦手臂 瘦背後贅肉 瘦臉/小臉/消水腫 今日熱門文章 精選文章 更年期後女生平均胖3.4公斤！50歲2招減肥不傷關節、比節食有感 降體脂肪全攻略！如何降低體脂肪率？對照體脂肪標準表、減脂飲食運動一次蒐羅，不怕體脂肪過高找上你！ 64歲男星「深呼吸3步驟」瘦13kg！變易瘦體質、不再當腰痛歐吉桑 餓肚子睡覺不會瘦比較快！醫：睡前照3原則吃能邊睡邊瘦 只吃1500大卡，少吃多動卻瘦不下？原來這習慣在扯你後腿 日本網友票選最有效減肥法Top10！第一名不是斷食和戒糖 運動 放鬆紓緩運動 瑜伽 伸展運動 紓緩痠痛運動 運動養生 懶人運動 消水腫提高代謝運動 瘦身減重運動 改善便秘運動 矯正姿勢運動 運動好處 辦公室體操 氣功/平甩功/八段錦 看更多 運動健身 深蹲 核心訓練 有氧運動 慢跑/跑步 走路/健走運動 重量訓練/重訓 健身訓練 看更多 今日熱門文章 精選文章 脊椎歪掉讓你莫名腰痛！單腳深蹲練核心、端正脊椎防腰傷 閃到腰最多休息2天！2個方法伸展放鬆，腰痛反而好更快 每天5分鐘鱷魚步瘦出S腰！練核心甩肉肉肚、便祕水腫也消失！ 肩「緊」僵硬反而要按這裡！速效緩解肩痛實用穴位圖解 O型腿矯正拉筋法，10秒有效改善O型腿！ 坐在馬桶上便不出來？醫：一個動作活化腸道變超順！ 專欄 體重控制/肥胖醫學 汪國麟醫師 郭育祥醫師 吳佳鴻醫師 營養師/營養醫學 劉博仁醫師 吳映蓉博士 蔡正亮營養師 Donna營養師 Stella營養師 蘇妍臣營養師 啾啾營養師 林俐岑營養師 呂美寶營養師 好食課 營養共筆 看更多 中醫師 樓中亮中醫師 吳明珠中醫師 陳潮宗中醫師 張文馨中醫師 羅珮琳中醫師 陳曉萱中醫師 張家蓓中醫師 李嘉菱中醫師 林佑彥中醫師 臻觀中醫/澄觀中醫 全真中醫 看更多 生活、飲食達人 邱品齊醫師 王明勇食療養生專家 鉅亨買基金 潘懷宗藥理所教授 生活魔法家陳映如 賴宇凡營養治療師 美味人妻KT謝凱婷 健行筆記 農委會農業兒童網 食醫行市集 養生專欄 雲門教室 綠藤生機 梅門 看更多 健康顧問 H2UCLUB 北醫大醫療體系 Elsevier全球醫藥新知 藥害救濟基金會 健康醫療網 健談 問8線上健康諮詢 良醫健康網 愛長照 商業周刊 Smart智富 大數聚 網路溫度計 看更多 健身減重塑身 筋肉家族塑身班 史考特醫師 Mr.司博特 運動筆記 健身筆記 鄭雲龍脊椎保健達人 鐵魔女馮云 看更多 預防醫學/自然醫學 立達診所 譚敦慈的防毒教室 林頌凱醫師 吳文傑醫師 洛桑加參醫師 陳瑩山醫師 鍾雲霓醫師 鄭淳予醫師 楊智鈞醫師 黃軒醫師 醫師觀點 聯安預防醫學機構 池永昌醫師 李德初醫師 廖偉呈藥師 陳家維藥師 郭錦龍醫師 葉峻榳醫師 陳愷懋醫師 王明鉅醫師 陳祐瑲醫師 黃鼎殷醫師 簡基城醫師 江秉穎醫師 李長祐醫師 江守山醫師 韓柏檉教授 陳俊旭博士 孫璐西教授 耳鼻喉33問 看更多 今日熱門文章 精選文章 確診可申請公費清冠一號！哪裡可買到？中醫師講解服用指南 確診新冠吃什麼好得快？營養師曝4關鍵，喉嚨痛這招還能清病毒 失智症如何預防改善？67歲的她，這樣逆轉失智症 確診在家如何緩解症狀？咳嗽、喉嚨痛，中醫師3款止咳茶改善不適 全身起疹子原來是它作怪！6種常見皮疹醫師一次講明白 21％新冠患者唯一症狀是紅疹！醫師圖解：這類人才需要盡早就醫 影音 影片-瘦身/減肥運動 瘦身消水腫影片 運動保健影片 影片-養生之道 消除痠痛影片 健腦防失智影片 生活知識影片 影片-健康飲食法 抗老飲食影片 防癌飲食影片 降三高飲食影片 瘦身飲食影片 排毒養生食譜影片 今日熱門影音 精選影音文章 長輩有糖尿病不知如何幫忙？幫助糖友營養「恆穩當」這樣做更有效！ 維他命D如何補充更好？江坤俊醫師解答：維生素D功效與最佳補充方法 大便出血不一定是痔瘡！從痛感和血量馬上判斷原因和解法 吃B群有哪些好處？看懂維生素B群攝取攻略，消除疲勞痠痛！ 半夜總是翻來覆去睡不著？營養師：身體缺這些營養素，睡眠品質當然差 痔瘡擦藥不會消失不見！人人都有痔瘡，3招自救未必要動手術 穩血糖 搶救高血糖 圖解高血糖 逆轉糖尿病 降血糖保腎 穩血糖名醫 糖友防護 腎友防護 顧守心血管 糖友防疫守則 名醫分享 控糖飲食保健 這樣控醣準沒錯 減醣示範菜單 動吃控血糖 3天減醣行動 一餐一份醣 3331飲食法 看更多 世界糖尿病日 吃水果看GI值 糖尿病症狀一次搞懂 控血糖好物 糖尿病友早餐管理 今日熱門文章 精選文章 營養師教你打破　補鈣補不到的6大迷思 活力、美麗及營養，全方位保健應援！營養師帶你找到貼心又方便的素食保健品 低醣高纖！夏天必吃這樣紅色蔬果，用喝的還能維持腸道健康 用喝的也能維持腸道保健：番茄「汁」多少？ ３分鐘搞懂營養素作用，你吃對了嗎？ 植物營養 蔬食力量 植物營養的重要 植物力量 東方植物 基礎營養 營養科技 益生菌科技 魚油科技 營養飲食 養生飲食 體態管理 飲食料理 營養溯源 特選食材 女性保養 精神元氣 成長發育 樂齡無齡 營養保健 消化道 保護力 體力 行動靈活 晶亮思緒 今日熱門文章 精選文章 維他命B學問大　掌握B群個性關鍵補給奏效 魚油好處多多！護心顧腦抗發炎多種功效，挑選必知魚油含量怎麼看？ 嘴破就要吃奇異果？3種加速嘴破癒合的食物，威力不輸水果！ 綠色顧肝、白色清肺！早餐一碗五色燕麥粥，五臟養好人就年輕 降三高營養聖品集合！魚油、卵磷脂是健康雙重保鑣 植物性優質蛋白質大勝！低熱量、零膽固醇營養無負擔 圖解健康 健康大未來 健康大未來 2021健康大未來 2020健康大未來 2019健康大未來 養生保健 健康動起來 理財健檢 人物 看更多 買雜誌 會員專區 首頁 > 健康 > 健康生活 > 食物保存 > 用不完的薑怎麼保存？3個生薑保存方法，放半年都不乾癟、不壞掉 用不完的薑怎麼保存？3個生薑保存方法，放半年都不乾癟、不壞掉 新聞中心吳旻珊 2022-04-06| 瀏覽數101,018 讀給您聽 YourbrowserdoesnotsupportHTML5Audio! poweredbyCyberon 【早安健康／吳旻珊報導】料理的時候，加點薑來去腥、提味，可惜每次的用量都不多，導致最後只能先收在一邊，結果不是在常溫下發霉，就是進冰箱沒幾天，馬上脫水變得乾巴巴的…到底要如何保存用不完的生薑，才不會浪費食材呢？ 錯誤的保存方式，不但會引起發霉、乾癟的問題，脫水後的生薑纖維質變硬、容易一折就斷，想要切薑片、薑絲幾乎是天方夜譚。

為此，日本知名料理家江戶野洋子針對短、中、長期的保存方法提出意見，輕鬆打造「薑的友善環境」，下次需要用薑的時候，就不需要每次都重新購買囉！ （編輯推薦：聰明大絕招！蒜末、薑泥這樣保存最輕鬆） 體內濕氣重，害你身體發黴、不孕，百病叢生？！〉〉早安健康5月號《除體濕全書》中醫教你免吃藥，外濕內濕一次根除！ 3個生薑保存方法，放半年都不乾癟不壞掉 根據江戸野陽子的分析，生薑雖然生長於25℃左右的環境，但卻非常怕熱和乾燥，最好是準備溫度約15℃、濕度90%上下的環境，並且搭配廚房紙巾、水和酒精度數高的酒類，就可以依據需要保存的期限，來保證生薑的鮮度不減、延長可以食用的期限喔！ 1.短期保存法 如果你是每個禮拜都會煮個魚湯、薑絲炒大腸的人，就可以使用沾濕的廚房紙巾把生薑包住放進冰箱內保存，在杜絕表面乾燥的同時，也能維持周遭溫度，並且每兩天補一點水到紙巾上，就可以保鮮10天至2週左右，是常用薑的朋友必學的妙招！ 想讓生薑保存一個月或更久？下一頁看看還有哪些妙招延長生薑保鮮期 第一頁 1 2 >下一頁 你可能會喜歡... 勢如破竹開運法！湯鎮瑋老師教4招：開運竹招財、穢氣退散貴人來 這檔ETF價格只有0050的6折，績效還小勝？專家一張表比給你看 標籤： 食物保存 生薑 薑 蔬菜保存 保存 商品推薦MORE〉 【全通路最低價✨】業界最透氣、耳朵0壓力天天醫療口罩！現貨倒數即刻搶購！ $300$280 ❤️寵媽限時37折❤️每天5分鐘！輕鬆找回迷人腰線、深入腰臀穴道按摩 $2980$1088 × 聽健康Podcast 更多收聽平台> ◆早安健康知識庫找醫院/藥物◆ 免費訂閱早安健康電子報 早安健康週報 癌症預防報 肝膽腸胃報 健康瘦身/飲食報 對抗三高報 逆轉高血糖報 早安嚴選商城報 立即訂閱 專題報導 免費領取葉黃素 新一代游離型葉黃素，幫助吸收，效果再升級！ 2022健康品牌風雲賞 疫情後的生活型態大受影響？快來填問卷作答，再抽7-11禮券！ 名醫的呼吸術 癌症、胃食道逆流、脂肪肝、高血壓、糖尿病、心血管疾病、便祕等，都跟不當呼吸有關連。

《健康服務力365》 早安健康與《OpView》合作公布最具社群影響力的健康品牌！各產業排名一次看！ 焦點專題 看更多〉 熱門文章 最新文章 確診輕症在家休養！醫師超實用藥物清單，緩解鼻塞、濃痰、喉嚨痛8大症狀 比單喝更厲害！咖啡+這個，防癌抗發炎、降血脂一次滿足 加濕霧化器加殺菌劑消毒？胸腔醫師警告：南韓曾因此死了數百人 比豆漿更健康的豆漿優格：2週除便祕、降血脂 小胖林育羣確診日記：5招保護同住家人！辨別危險頭暈警訊必備這樣 「快篩陽性＝確診」3類人適用！快篩陽性下一步、身邊有人確診怎麼辦？流程圖一次搞懂 看更多〉 白頭髮越拔越多？中醫師四季養髮術，滋養五臟找回豐茂黑髮 清冠一號缺貨！發燒先別慌，中醫教戰紫蘇葉泡澡、這樣做幫助退燒 5歲以下小孩確診，沒發燒≠沒事！專家曝ABC評估法3個特徵辨危急 腦科醫生推薦的腦排毒飲食！檸檬生薑解毒水、7食物清腸降膽固醇 台大醫師：薄荷降4成空汙、有望抗疫！4件事減少環境病毒 油膩重口味讓你胖得快！6種含鋅食材吃出清爽體質，減肥事半功倍 看更多〉 活動專區 試用活動 會員專刊 早安投票 追蹤我們 訂閱早安健康電子報了嗎？ •簡單的健康從一封信開始• 免費/更新訂閱 未訂閱 已訂閱 早安健康週報每週為你整理熱門好文，不漏接任何健康新知 癌症預防專題報每兩周發送，給你醫界權威防癌步，排除誘發因子 肝膽腸胃專題報每兩周發送，給你名醫養生妙招，有效保肝膽，健腸胃 健康瘦身/飲食專題報每兩周發送，給你均衡飲食與運動要點，自然健康瘦 對抗三高專題報每兩周發送，給你速效對策，遠離高血糖、高血壓、高血脂 逆轉高血糖專題報每兩周發送，提供高血糖急救法，及早預防/逆轉糖尿病 早安健康嚴選商城電子報不定期發送，在地有機商品，週週有新品！訂閱商城電子報，就送50元購物/書金 歡慶五月母親節！商城消費輸入折扣碼【mom50】不限金額現折50元！