「六堆黑豬」品質佳加工大廠直赴源頭盼共創新通路 - 自由時報

客家六堆黑豬是國內唯一黑豬品種，仔豬也皆從屏東的內埔、竹田輸出，出身屏東的台大動物科學技術系教授朱有田與當地產銷班長年推廣，國內知名豬肉加工 ... 為達最佳瀏覽效果，建議使用Chrome、Firefox或MicrosoftEdge的瀏覽器。

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台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw 首頁　>　生活 「六堆黑豬」品質佳加工大廠直赴源頭盼共創新通路 屏東六堆黑豬是全台唯一的本土黑豬品種。

（記者陳彥廷攝） 2021/10/0623:57 〔記者陳彥廷／屏東報導〕客家六堆黑豬是國內唯一黑豬品種，仔豬也皆從屏東的內埔、竹田輸出，出身屏東的台大動物科學技術系教授朱有田與當地產銷班長年推廣，國內知名豬肉加工食品大廠今天就到班員的繁養殖豬場現勘，考察進一步合作從源頭引進的空間，讓優質台灣的豬肉擁有更多的通路。

屏東六堆地區黑豬養殖發展過程與在地文化息息相關，內埔地區農會毛豬產銷班第三班數年前取得「六堆黑豬」商標權後，成為台灣唯一的本土黑豬品種，該產銷班前班長曾仁德說，目前有逾9成班員飼養黑豬，種豬數約在6000頭左右，每年可販賣90000頭仔豬給北部養豬場養大，透過「六堆黑豬」商標權，希望鹿兒島模式開創六堆黑豬經濟。

請繼續往下閱讀... 朱有田說，六堆黑豬與早年客家文化息息相關，目前主要仔豬也都在內埔、竹田繁養殖，而六堆黑豬經過基因定序，發現與桃園、蘭嶼等外來種黑豬有著截然不同的DNA排列，是台灣唯一黑豬品種，不僅在台灣物種遺傳佔有一席之地，在餐飲中更有著獨特地位。

知名大廠的郭姓副總指出，黑豬肉肉質更為Q彈，且在味道上也較無腥羶味，兼之油花分布均勻，在國內市場相當受歡迎，由於以往只能從拍賣場取得六堆黑豬，品質並不穩定，因此直接到種源區現勘，希望未來能有進一步的合作，推廣優質豬肉給全國民眾，也因為品質佳，未來不排除可加工成為冷藏肉，以最新鮮的保存方式進入市場。

曾仁德說，六堆黑豬的品質無庸置疑，現在班員也開始飼養肉豬，預計這個農曆年的年底可上看1萬頭，由於從仔豬到肉豬都是同一批畜牧戶畜養，更能朝高品質且穩定的方向前進，也希望透過與大廠合作，開創六堆黑豬的創新之路。

屏東六堆黑豬是全台唯一的本土黑豬品種，食品大廠今天來參訪，盼能進一步合作。

（記者陳彥廷攝） 屏東六堆黑豬仔豬銷到北部飼養肉豬。

（記者陳彥廷攝） 不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法 相關新聞 2020/08/3117:30 泰武鄉排灣族抓豬大賽不抓山豬客家六堆黑豬摻一腳 2019/01/1822:16 為黑豬保種請命！自救會豬農籲研發本土黑豬飼料 職場生力軍必修課！純網銀理財成首選 2015/09/0308:00 打響六堆黑豬內埔產銷班拿商標權 2015/09/0219:37 「六堆黑豬」取得商標權盼打造黑金奇蹟 家庭用代步機車大對決誰是最佳選擇？ 生活今日熱門 2022/07/0405:30 南庄苗21線又崩山議員建議蓋明隧道 2022/07/0405:30 新竹台大分院擴院蘇貞昌︰全力支持 2022/07/0405:30 新埔鹿鳴社區榮登竹縣全穀王 2022/07/0405:30 竹縣辦縣長盃書法賽總獎金30萬 網友回應 2022年7月5日‧星期二‧壬寅年六月初七日 熱門新聞 婆婆遺產稅未繳楊麗花遭姪索討4476萬元 （影音）慟！朱俐靜乳癌病逝享年40歲 數學要好好學！沒9吋披薩換2個5吋算賺？他突破盲腸 羽球》「閨密」奪冠戴資穎放送愛心依瑟儂暖回：早日康復 LTN經濟通》一帶一路套牢上兆美元中國外匯耗盡？ 熱門新訊 與國泰當鄰居中和站最後限量5字頭 職場生力軍必修課！純網銀理財成首選 TOYOTA攜手和泰推廣台灣賽車運動 「新養樂多」攻佔飲料市場獲佳評2新口味網友「封神」 熱門關鍵字 此網頁已閒置超過5分鐘，請點擊透明黑底或右下角Ｘ鈕。

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