DayDayAsk: 日本醬油vs 中式醬油-DayDayCook

當然，現在更多煮婦們會選擇用日式醬油，省去加糖加水調味的麻煩，甚至直接取代醬油直接做料理。不過我們自從吃根治飲食後，對於食材的要求已經不是簡單的 ...

日本醬油的顏色不同是因為大豆和小麥的比例、發酵時間和溫度不同而造成的。白醬油的大豆和小麥的比例雖然和濃口醬油一樣，都是按1：1的比例混合，但釀造前 ...

我想知道台灣醬油跟日本醬油有什麼不一樣例如做法.材料.口味...等等因為看了電視節目台灣醬油跟日本醬油煮同樣的東西味道卻有很大的差異是不是煮法 ...

醬油是台灣人最熟悉的調味料之一，幾乎在各式料理中都可看到醬油的存在。但除了台灣以外，日本同樣也是醬油的生產大國，而像是壽司、納豆、壽喜燒等日式料理都有各自 ...