鰹魚露- 飲食自煮｜自製日式醬油 - 跪婦阿冠說故事-

日本醬油主要分為5種，分別為濃口醬油、淡口醬油、白醬油、再仕入醬油及溜醬油，各有不同特色和用途，而港人一般會用作醬汁及燉煮菜式。日本人做事力臻完美，因此用的 ...

晚上因爲要帶小孩去看醫生接下課前先弄了雞肉炊飯電鍋煮下去回來就能吃也不用洗那麼多碗不過煮過幾次因為我都沒買日式醬油所以都用台灣一般的醬油想 ...

日本醬油的顏色不同是因為大豆和小麥的比例、發酵時間和溫度不同而造成的。白醬油的大豆和小麥的比例雖然和濃口醬油一樣，都是按1：1的比例混合，但釀造前 ...

日本有許多獨特調味料，其中「醬油」是製作和食料理時不可或缺的滋味。雖說台灣人或華人對於醬油這項調料可能不覺得有什麼稀奇，但其實日本醬油還細分 ...