食用鹽種類五花八門如何挑選優質鹽? - 人人焦點

如今的食鹽種類多種多樣，去一趟超市，光是買個鹽就要糾結很久，什麼海鹽、湖鹽、加碘鹽、低鈉鹽、加鋅鹽、加硒鹽等等。

市面上這麼多鹽，我們應該怎麼選擇 ... 人人焦點 影視 健康 歷史 數碼 遊戲 美食 時尚 旅遊 運動 星座 情感 動漫 科學 寵物 家居 文化 教育 故事 食用鹽種類五花八門如何挑選優質鹽? 2020-12-17中國新聞網 食用鹽種類五花八門如何挑選優質鹽？　　鹽是人們生活中不可或缺的調味品。

對很多中國人來說，一道菜中可以沒有醬油，沒有味精，但絕不能沒有鹽。

但現在面對市場上售賣的五花八門的鹽，看得人眼花繚亂，感覺有點找不著北。

種類繁多的各類鹽有哪些成分？到底該怎麼挑選？讓我們來向專家請教下吧！　　受訪專家———廣州鹽業公司技術專家王巍　　Q記者：如何挑選優質鹽？　　A王巍：優質鹽用簡單一句話概括，是不管是什麼種類，看上去都是要顏色潔白；結晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明；不結塊，無反鹵吸潮現象，無雜質；無氣味，具有純正的鹹味。

　　平時在生活中常見的食用鹽以碘鹽居多，但其實食用碘鹽有許多種類。

在廣州市場大致有三類：海鹽、湖鹽和井礦鹽。

　　很明顯這樣是根據母鹽的不同來源來劃分的，老廣東人更愛海鹽，相比井礦鹽，海鹽和湖鹽富含更多的礦物質和微量元素，而井礦鹽90%含量都是氯化鈉，其它物質含量極微。

海鹽更天然，清鮮味道更濃。

　　海鹽一般用海水直接蒸發，再通過手工篩選製作。

湖鹽中的鹽含量是經過長時間的沉澱，從湖底取得。

井礦鹽多用了很多人工手段進行機械的深加工，採用烘乾工藝取得。

打個比方，如果說海鹽是淺海的生猛海鮮，那麼湖鹽則是深海的冰鮮海鮮，至於井礦鹽更像加了調料的半成品。

　　當然海鹽由於相對顆粒比較大，顆粒彼此間的縫隙也較大，所以，同樣一勺鹽放下，會稍許感到沒那麼咸。

燒湯燒菜時也可以稍稍提早些放，以避免大顆粒不易溶化。

　　Q記者：廣州市場上有哪些鹽？各有何特點？　　A王巍：市場的鹽一會兒加碘、一會兒綠標、一會低鈉的，怎麼分辨呢？我們來總結歸分一下：整個市場能買到的分八種不同包裝的鹽，檔次也各不同。

　　其中紅色拉鏈封口250G裝的「精選海鹽」、藍色拉鏈封口250G裝的「自然食用鹽」以及透明袋250裝「自然晶鹽」，都是屬於海鹽，不同包裝的海鹽表示產地的不同：第一是來自中國台灣海峽至北海灣海域的南中國海；第二種來源自福建、廣東附近海域；「自然晶鹽」則來源天津、山東等地，俗稱北方海鹽。

少數味覺敏感的人是能區分出其中不同的味道。

「精選海鹽」是其中唯一以古法曬制，在封閉環境中經純手工精挑細選的。

　　湖鹽市場售賣的只有一種「澳洲湖鹽·雪晶鹽」，這種鹽也是目前廣州市場上最貴的鹽之一，一袋250G售價爲5元，它采自澳洲500萬年前古代生成的黛博拉湖。

其實，中國青海、新疆等地也有湖鹽出產，只是國內的鹽湖普遍鉀高，苦澀味重，需要很多道工序去除，品質比澳洲的略遜。

　　其他的鹽都是井礦鹽、功能性鹽。

包括我們最常見的「精製鹽」、「特製綠色食鹽」和「低鈉鹽」。

「低鈉鹽」氯化鈉含量降至70%左右，適合有高血壓和心血管疾病的特殊人羣。

「精製鹽」中有一種綠色袋裝的非碘鹽，但這種鹽只有在市內指定的10多個地點購買，而且需持有醫生開具的「患甲亢」證明書。

「特製綠色食鹽」則是普通「精製鹽」按照綠色A級標準製成，如同普通蔬菜和綠色蔬菜的區別。

　　張薇 相關焦點 食用鹽多種多樣不同種類的鹽到底有什麼區別? 食用鹽在人們的日常飲食中不可或缺，如低鈉鹽、加碘鹽等，然而很多朋友在挑選中也出現了不少困惑，如，不同種類的鹽有什麼區別呢？我們該如何挑選適合自己的鹽呢？本文將爲您解答這些問題。

　　食用鹽是易溶於水的無色結晶體，具有吸溼性。

海藻鹽、雪花鹽、深井鹽……五花八門的鹽該怎麼選? 記者苗劍攝鹽是市民餐桌上必不可少的調味料，然而市面上五花八門的鹽，卻讓消費者犯上了選擇困難症。

我們到底該吃哪種鹽，專家表示：「選擇無碘鹽和低鈉鹽需要遵醫囑進行最後判斷。

」記者走訪市內多家商超發現，各種鹽包裝基本都在400克左右，價格卻從1.5元到48元不等。

買食用鹽時,認準這3點,不管多便宜,都是優質食用鹽 其實不然，並不是所有的高價食用鹽都優於低價食用鹽，其實部分高檔鹽整體上和普通鹽沒什麼區別，部分指標可能還不如普通食用鹽，所以除了參考價格標準以外，我們還有什麼標準可以參考嗎？首先我們來了解一下食用鹽的種類，除了最常見的碘鹽，還有無碘鹽、低鈉鹽、加鈣鹽，井鹽，海鹽，營養強化鹽等，想要買到優質的食用鹽，我們需要參考以下3點。

1、看食用鹽的質量等級，優先選擇優級或一級食用鹽。

不同種類的鹽到底有啥區別? 食用鹽在人們的日常飲食中不可或缺，如低鈉鹽、加碘鹽等，然而很多朋友在挑選中也出現了不少困惑。

食鹽不要亂買，吃錯有害健康，記住這4點挑選適合自己的優質好鹽 如今的食鹽種類多種多樣，去一趟超市，光是買個鹽就要糾結很久，什麼海鹽、湖鹽、加碘鹽、低鈉鹽、加鋅鹽、加硒鹽等等。

市面上這麼多鹽，我們應該怎麼選擇呢？今天我們就來一起了解一下食鹽的選擇吧。

另外我們人體每天建議攝入食鹽的種類是6克，即使竹鹽、玫瑰鹽確實富含多種礦物質，我們人體又能吸收多少呢？所以挑選食鹽的時候，我們可以根據自己的喜好和習慣來挑選，貴的不一定就是好的。

哪些牌子鹽是正規鹽這些國內優質品牌你吃過了嗎? 只不過現在，有不少人問哪些牌子鹽是正規鹽呢？其實這些國內優質品牌你吃過了嗎？我們一起來看看！其實在當今的社會上，不同品牌的鹽有很多的，但是現在大多數人都會選擇最正規的鹽食用的，因爲食品安全健康問題是許多人關注的。

如今，小編整理國內最優質的品牌給你，例如中鹽CNSG、魯晶LUJING、淮鹽粵鹽YUEYAN、雪天Xuetian等等。

工業鹽冒充食用鹽銷售如何辨別工業鹽與食用鹽 同在丹陽鎮上的滷菜店老闆張某、大排檔老闆陳某等，明知王某售賣的鹽是工業鹽，仍然購買並用於食品加工。

去年12月，丹陽鎮鹽政執法人員檢查時發現張某店內的鹽存在異常，經檢測發現該鹽爲工業鹽。

詢問得知是王某所爲，在其店中查獲441.7千克。

　　如何辨別工業鹽與食用鹽？ 五花八門!來看看世界各地鹽的種類! 餐桌鹽在西餐中使用較爲廣泛，西餐的飯桌上總是擺放著餐桌鹽和胡椒粉。

當然，餐桌鹽並非只用在餐桌上，用於烹調菜餚與普通的食言並無不同之處。

在歐洲的許多國家裡，餐桌鹽時加入了氯化鈉或者氟化鉀的，甚至還可以見到加入對孕婦非常有益的維他命B9的黃色餐桌鹽。

　　4.Lodizedsalt--加碘鹽　　一種加入碘化鉀的餐桌鹽，是現代醫學的產物，用以防止人類換上碘缺乏症。

如何挑選營養鹽 過去人們買食鹽不用挑選,副食品商店只有一種,但是如今,超市貨架上擺著各種各樣的鹽:碘鹽、加鋅鹽、加硒鹽、核黃素鹽、低鈉鹽……這些都屬於營養鹽,可是到底有什麼營養?應該怎麼選用呢?營養鹽又稱營養強化鹽,即添加一種或者幾種營養強化劑的食鹽。

加碘鹽，無碘鹽，玫瑰鹽？鹽的種類那麼多，哪種才更健康？ 但是，超市裡的鹽種類繁多，到底應該選哪種鹽呢？加碘鹽，低鈉鹽有必要吃嗎？我們平吃的食用鹽的成分是氯化鈉。

不過，鹽不能多吃。

過量食用，不僅容易導致水腫，還可能引發高血壓、心腦血管病等多種慢性病。

超市里除了普通鹽之外，還有五花八門的各種高價鹽。

鹽的種類越來越多，與價錢無關，教你挑選最適合自己的鹽 在古時候鹽是非常值錢的存在，並且在舊時私自販鹽，可是個大罪，以前交通不易，鹽又較難運輸。

鹽屬於日常生活中必不可缺的調味料，鹽屬於現在官方的售賣，因此價格才會格外高，所以我們要好好珍惜現在價格低廉的鹽。

今天就來好好科普一下鹽的種類和鹽的不同作用，詳細的告訴你哪種適合哪些人羣又不適合哪些人羣 買食鹽,不是越貴越好,記住這3點,輕鬆挑選優質好鹽 買食鹽，不是越貴越好，記住這3點，輕鬆挑選優質好鹽。

記得上一次跟大家分享關於美食的文章還是剛入伏那天，這一下子我還真是歇伏了，一轉眼20多天沒有動筆了，實在是倦怠了，雖然粉絲不多。

但是爲了這一萬多喜歡我的人，還是應該堅持下去，希望能繼續得到大家的支持。

海藻鹽和食用鹽有什麼區別海藻鹽和食用鹽的區別 在日常生活中，我們做菜都會用到食用鹽，如果沒有鹽的加入飯菜會索然無味。

市面上鹽的品種非常多，如普通的食用鹽、低鈉鹽、海藻鹽等。

很多人在挑選時都出現了困惑，到底應該選哪種鹽呢，海藻鹽和食用鹽又有什麼區別呢？ 濰坊整頓食用鹽市場提醒市民買鹽看準配料表 食鹽品種過多，市民不知該咋選　 近日，濰坊市鹽務局下發《關於促銷海藻低鈉鹽、綠色低鈉鹽、澳鹽的通知》，要求提高低鈉鹽、澳鹽市場占有率，鄉鎮駐地以上大型商場、超市必須有低鈉鹽、澳鹽專櫃。

齊齊哈爾食用鹽添新品種竹鹽、海藻鹽嶄新亮相 來源：東北網　　5月11日訊鹽不僅是重要的調味品，也是人體生理不可或缺的物質。

記者走訪超市發現，市民日常生活中必不可少的食用鹽品種變得豐富起來，除了經常食用的小包裝加碘食鹽外，還有低鈉鹽、各種微量元素強化營養鹽……市面上五花八門的多品種營養鹽讓人目不暇接。

日前，鶴城市場上又新增了竹鹽、海藻碘鹽等新品種食用鹽。

濰坊市麵食鹽品種過多中醫提醒市民買鹽看準配料表 食鹽品種過多,市民不知該咋選　　近日,我市鹽務局下發《關於促銷海藻低鈉鹽、綠色低鈉鹽、澳鹽的通知》,要求提高低鈉鹽、澳鹽市場占有率,鄉鎮駐地以上大型商場、超市必須有低鈉鹽、澳鹽專櫃。

9月19,記者走訪發現,目前城區不少商超都設有低鈉鹽、澳鹽專櫃,但五花八門的食用鹽種類讓市民不知如何選擇。

認準這3點,便宜也能買到健康優質鹽 買食鹽時，無論什麼牌子，認準包裝上這3點，輕鬆買到優質好鹽。

過日子離不開油鹽醬醋，這些調料都發揮這自己的作用，但是購買的時候卻各有門道，就拿食鹽來說，除了最常見的碘鹽，近兩年市面上還多出了很多低鈉鹽，加鈣鹽，井鹽，海鹽等品種，名字五花八門，價格也相差不少，但這些食鹽應該如何挑選呢？價格昂貴的高檔食鹽真的有必要購買嗎？ 買食鹽時,無論什麼牌子,認準包裝上3點,輕鬆買到優質好鹽 買食鹽時，無論什麼牌子，認準包裝上這3點，輕鬆買到優質好鹽。

過日子離不開油鹽醬醋，這些調料都發揮著自己的作用，但是購買的時候卻各有門道，就拿食鹽來說，除了最常見的碘鹽，近兩年市面上還多出了很多低鈉鹽，加鈣鹽，井鹽，海鹽等品種，名字五花八門，價格也相差不少，但這些食鹽應該如何挑選呢？價格昂貴的高檔食鹽真的有必要購買嗎？ 什麼鹽比較好學會挑選市面上各種鹽 鹽是我們每天必須的調味品。

但加碘鹽、低鈉鹽、加硒鹽....超市鹽的種類是越來越多了，那麼，什麼鹽比較好呢?如何挑選市面上各種鹽1、加碘鹽：適用於大多數人 市場上的食鹽種類五花八門,價格參差不齊,該如如何選擇適的食鹽? 市場上鹽種類有加碘鹽、低鈉鹽、海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽、竹鹽等五花八門，價格參差不齊，該如如何選擇適的食鹽？