台中西屯美食、逢甲夜市滷味宵夜推薦，獨家秘醬冷滷10元起

秘醬滷味台中逢甲西屯店，台中逢甲夜市滷味宵夜美食推薦。

秘醬滷味是近期竄起很夯的特色冷滷，除了常見的豆類、肉類之外，還有高達12種的蔬菜滷味 ... Skiptocontent 秘醬滷味台中逢甲西屯店，台中逢甲夜市滷味宵夜美食推薦。

 秘醬滷味是近期竄起很夯的特色冷滷，除了常見的豆類、肉類之外，還有高達12種的蔬菜滷味可以選擇，價格從10元起，最貴不超過40元，可說是宵夜點心好選擇~ 秘醬滷味逢甲西屯店 地址:台中市西屯區文華路1-1號2號 營業時間:每週二公休 17:00~00:30 秘醬滷味FB粉絲頁 可從外送平台UberEats訂購 歡迎轉貼連結，圖文未經授權嚴禁下載使用 ! 版權所有©NiniandBlue玩樂食記  食記具有時效性 價格、優惠、營業時間請以官方公告為主 台中景點|超優惠好玩行程推薦 ➤台中景點|高美濕地彩虹眷村一日遊 ➤台中景點|后豐鐵馬道單車一日遊 ➤台中景點|中社花海賞花半日遊 ➤台中景點|台中舊城市場美食騎車遊   本文摘要 秘醬滷味位置秘醬滷味菜單價格 秘醬滷味餐點介紹乾麵 炸蛋豬皮百頁豆腐 鹹芋頭籤香豆包旗津黑輪片延伸閱讀 秘醬滷味位置 妮妮布魯第一次吃到秘醬滷味是在中科商圈，但因為這商圈土地問題，目前這區很多攤位沒有營業囉~ 秘醬滷味在台中有相當多分店~ 後來我們就都到逢甲夜市這一攤買 就在超多小吃聚集的文華路上 因為是冷滷，所以醬汁與入味程度更加的重要，從官網看到店家滷汁的介紹，來自於上海老爺爺祖傳醬汁熬煮秘方，鹹中帶點甜，滷到透徹入味讓人吃過還想再吃~ 再加上不需要再次加熱，所以買的速度也會比現煮熱滷味來的快許多。

  雖然是小攤，但也打理得頗乾淨，用玻璃櫥窗防塵保鮮食材，老闆抓拿食材也都有戴手套。

後方隱約可以看到一些滷煮的設備，雖然秘醬滷味是連鎖店，但許多新鮮蔬菜、鴨血的滷製都是當天提早來現場製作熬煮而非中央廚房配送，所以有些食材每日熬煮量有限，想吃早點來喔。

  跟一些櫥窗冷滷很大不同的就是秘醬滷味的蔬菜種類特別多~  妮妮稍微數了一下菜單上的品項竟然有12種呢!!不過每天食材不固定，再加上蔬菜價格的的波動，有些蔬菜類可不是天天都有喔! 還有少見的蓮藕片   肉類的選擇也頗多樣化 除了必有的豬腱肉、豬耳朵、豬頭皮、鴨翅之外，還有超厚豬皮、滷大腸、牛肚，以及比較特別的脆腸、鴨心、雞胗等 最常夾的高CP值豆類選項也很多~另外也大推薦鹹芋頭籤和旗津黑輪片，是和其他滷味攤很不一樣的特別口感 秘醬滷味的米血和米腸光是外觀就看起來很誘人~ 妮妮布魯喜歡加了油蔥酥的米腸、手工米血，除了要看得到明顯米粒，最好還燉到米粒開花最軟爛好吃 秘醬滷味菜單價格  2022年很多餐飲業都漲價，但秘醬滷味價格還是維持在10元~40元之間，品項選擇多。

蔬菜類價格可能會有波動，點餐時最好跟店家再次確認當日價格。

  來自上海老爺爺的祖傳祕方醬汁，多了許多辛香料食材每日熬煮，不只是滷肉、滷豆製品都相當入味，不死鹹之外還要帶點甜味繚繞舌尖，用來滷新鮮蔬菜也是超對味  一般冷滷攤不會有的麵類，在秘醬滷味也吃得到，當天先煮好的乾麵放涼後更Q彈，再淋上獨家秘醬、蒜蓉、辣椒更好吃!! 非常推薦一定要來一份乾麵，好吃也更加有飽足感 看著老闆切食材淋滷汁，其實我在一旁已經默默地吞口水了，趕緊回家開吃吧!! 秘醬滷味餐點介紹 秘醬滷味除了獨門配方的滷汁之外，爽脆的醃蘿蔔和自己炒的辣椒也是另一大特色。

妮妮布魯本來就愛吃辣，所以有提供蒜蓉辣椒當然一定不能放過，尤其是乾麵要加上很多蒜蓉辣椒超開胃，記得要一人一碗乾麵才不會搶著吃~ 酸香的白蘿蔔頗為脆口，吃滷味時偶爾來一口蘿蔔特別脆爽! 乾麵  冷掉的麵條多了秘醬滷汁，所以不會完全粘成一大塊，再加上蒜蓉辣椒的助攻，這一碗乾麵讓我們兩人秒殺吃完還意猶未盡，大推薦必點! 秘製鴨血 老闆說這個鴨血是每日限量的，無法滷太多以免影響滷汁，所以很多老饕看到櫃上還有都一定必點。

細密的毛孔孔洞吸飽了鹹甜醬汁還帶點微辣，一咬下去小心噴汁! 蓮藕片、百頁豆腐、豆干、炸蛋、水晶餃、豬皮 炸蛋 秘醬的招牌就是這顆炸蛋，放在櫥窗上還以為是紅燒獅子頭類的肉丸，差一點就錯過它~ 先炸再滷，讓蛋的表面形成皺皺的紋路更好吸附醬汁，有點像是老皮嫩肉的概念，對切開看裡面的蛋白其實不會滷的過深，蛋黃也保有一點濕潤感，不愧是招牌餐點，好吃! 豬皮 富含膠原蛋白的豬皮也是妮妮喜歡吃的小菜之一，不過要處理得夠乾淨、夠嫩好咬也不是每家都能做得好吃。

秘醬滷味的豬皮感覺特別的厚，不過處理得相當乾淨，值得嘉獎~夠軟夠入味的豬皮即使是冷滷也相當好吃，反而有點像是蒟蒻果凍一樣，記得加點辣椒好好吃喔! 百頁豆腐  店家粉絲頁自己介紹說是擁有奈米級孔洞的百頁豆腐，這也太讓人好奇奈米級孔洞的百頁長啥樣~ 其實它有點像是雞蛋百頁，相當的嫩、柔，孔隙也相當的細密，甚至有在吃蛋白蛋糕的感覺，挺特別又有趣的口感。

豆干 瞧瞧這密密麻麻的孔隙，不只讓滷汁更均衡的入味，也吸附了後來淋上的滷汁。

記得吃的時候整塊放在口中咀嚼，以免醬汁噴發出來 水晶餃 秘醬的水晶餃頗為大顆，但他不是只有皮厚而大，裡面的肉餡也是相當飽滿的呢! 讓愛吃水晶餃的布魯有滿意 大黑豆干、高麗菜、芋頭籤、菜頭 鹹芋頭籤 這個是被我漏溝的美食，好險愛吃芋頭籤的布魯眼睛很利，看到這家的芋籤長不一樣喔~ 和平常滷味攤、鹹酥雞攤那種粉很多、有點晶凍感的芋籤不同，不用切開就看得出秘醬的芋籤是”芋頭”比粉多，而且感覺還有加些鹹香餡料，誘人的外表像是在呼喚布魯快點選我、選我。

果然!!榮登布魯這次最愛吃的第一名~ 大黑豆干 孔隙感覺也比別家的滷味要為粗曠，原以為會比較乾口，沒想到也是爆漿款來著! 花椰菜、米血、旗津黑輪片、香豆包 米血  從剖面看到滿滿米粒，燉到軟而不爛又相當入味，這次選了米血，下次要來吃看看它旁邊誘人的米腸~(流口水) 香豆包 豆包是我們近期超愛的小菜之一，喜歡它柔軟又層層疊疊的片狀豆皮，堆疊吸附鹹甜醬汁，好好吃!! 旗津黑輪片 這不是甜不辣~是黑輪片喔! 老闆特別介紹是高雄來的旗津黑輪片，裡面魚漿可是讓你越咬越香甜，別家吃不到的好滋味，也是這次大推薦名單之一，好吃! 吃滷味時記得點一些蔬菜均衡一下，尤其秘醬滷味有12種蔬菜可以選擇，讓人很好搭配~ 不過蔬菜的價格會有波動，點餐時記得先詢問。

豬腱肉、滷大腸、鴨翅 鴨翅 對切開的鴨翅讓人很好啃，也不會去弄的嘴邊都是油。

鴨皮有Q、不破爛，鴨肉還保有甜味與水嫩感，讓人吃完會想吮手指~推薦給愛啃骨頭的人必點。

滷大腸 滷製後色澤不會深的嚇人，帶有醬汁的香氣但不會過鹹，Q彈好咬。

中間橘色的是因為店家用大腸頭滷製所以富含高油脂，是經過醬汁染色後的油脂，不是洗不乾淨喔~請大家安心食用!哈~ 豬腱肉 鹹甜醬汁絲絲入味，但沒有滷煮過頭的乾澀感，還帶有油香肉甜滋味 整體感想: 冷滷雖然少了現煮熱滷味那種熱騰騰的誘人畫面，卻少了烹煮時間可以讓人更快速取得餐點，而且放涼了也是好吃的。

秘醬滷味的冷滷就做得很好，滷得入味不乾柴，鹹甜醬汁不死鹹，而且銅板價格讓人可以選擇更多樣，吃過會想再回訪，難怪短期內在台中就有多家連鎖店面。

這次妮妮布魯最推薦鹹芋頭籤、乾麵、炸蛋、百頁豆腐、香豆包、旗津黑輪片、鴨翅，會噴汁的豆干類也都相當不錯，還有蔬菜也要記得點一下喔!   秘醬滷味逢甲西屯店 地址:台中市西屯區文華路1-1號2號 營業時間:每週二公休 17:00~00:30 秘醬滷味FB粉絲頁 可從外送平台UberEats訂購 逢甲夜市美食懶人包|逢甲夜市精選25攤排隊美食,巷弄小吃 逢甲溫家地瓜球|逢甲夜市30年老店，買地瓜球人潮不停歇 明倫蛋餅|逢甲夜市人氣美食，買蛋餅竟然要抽號碼牌.逢甲美食推薦 村口微光|逢甲夜市義大利麵推薦，巷弄老宅二樓露台超美拍 妮妮布魯IG 妮妮布魯[email protected] :@nini.blue 妮妮布魯Telegram: https://t.me/twtour 美食餐廳分類懶人包快速連結，請點下列選項 台中西屯區  |台中西區 |台中北區|台中北屯區|台中南屯區| 霧峰區｜公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜大雅學府路｜東海中科｜一中街｜台中火車站｜新光大遠百｜秋紅谷｜日式料理、居酒屋｜早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜海鮮吃到飽百匯｜牛排｜鍋物。

麻辣鍋｜泰式料理｜韓式料理｜不限時、有插座、WIFI ｜約會餐廳｜聚會餐廳   店家/景點資訊 店家名稱：秘醬滷味中科永福店 所在地址：407臺灣台中市西屯區福雅路128巷56號 營業時間：日 二 三 四 五 六 16:00-22:00 店家電話： Google即時導航 交通資訊 延伸閱讀 台中九重葛|台中東大公園中科九重葛祕境，500公尺網美打卡花牆 米蘭街義式小館|台中義大利麵推薦，獨家手做義大利麵、披薩，每月不同壽星優惠 艾初早餐西屯安和店|台中中科商圈西屯路美食，永安國小平價早午餐 徐家鹹酥雞|台中西屯路宵夜，大推薦蛋餅皮、炸皮蛋、回到家還會澎澎的百頁豆腐、刷醬豆包 老蒜味風味食堂|台中牛肉麵推薦，牛腱心肉片+甘醇湯頭喝過會愛上 裕元花園酒店|玫瑰烘焙坊平價版貴婦下午茶+映景觀法式餐廳賞夜景 Milano米蘭街|台中中科商圈福科國中旁，7款手工義大利麵、手做披薩溫馨小店 藏壽司 くら寿司台中福科路店|2020秋天享肉祭吃迴轉壽司玩蠟筆小新限定扭蛋 NiniandBlue玩樂食記 合作邀約信箱 [email protected]➤部落客邀約注意事項➤關於妮妮布魯 快速找文章搜尋關鍵字 搜尋關鍵字: 快速懶人包 ．各地住宿．南投住宿 ．台中住宿．汽車旅館 ．澎湖住宿 ．一中街美食 ．逢甲美食 ．公益路美食 ．台中拉麵 ．台中居酒屋 ．崇德路美食 ．勤美草悟道美食 ．台中火車站美食 ．台中北區．台中北屯區 ．台中西區．台中西屯區 ．台中大里區．台中霧峰區 ．草屯美食懶人包 ．彰化和美懶人包 ．日本福島景點美食 ．日本秋田景點美食 ．日本東京景點美食 ．日本京都景點美食 ．日本大阪景點美食 ．日本沖繩景點美食 ．日本鹿兒島景點美食 ．日本淡路島景點美食 ．韓國濟州島旅遊 ．韓國大邱旅遊 ．福建景點美食 ．香港景點美食 ．澳門景點美食 ．印尼峇里島蜜月 分類展開全部|收合全部 近期文章 蝦咪!有3隻大型恐龍在台中百貨門口徘徊，立馬合照收入手機中! 食尚玩家瘋狂總部|台中最新話題美食店家資訊懶人包 大安濱海樂園|台中沙灘、戲水池好去處，大安濱海旅客服務中心 東喜堂|台中潭子超夯庭園餐廳簡餐，庭園水池餵魚溜小孩，附停車場 厝秘-功夫菜‧手路湯甘肅店|台中秘境台菜餐廳，附停車場、包廂、圓桌、投影機，近水湳中央公園 MyuToy|台中水湳老宅玩具店，很多玩具總動員系列，還有外帶咖啡、肉桂捲 福糧中式早點|台中大肚在地人早餐點，小籠湯包、各式湯品，太晚來就買不到! 芃森咖啡|台中烏日楽珈咖啡姊妹店，享受簡單的純粹美好 妮妮布魯其他站台 ►窩客島  ►愛食記 ►日嚐生活 ►輕旅行 ►奇摩旅遊►奇摩駐站 ►ETtoday旅遊雲 流量公開測試網站 similarweb 人氣統計今日人氣：10,523累積人氣：142,415,952 Blogimove部落格搬家技術服務