菊花泡水可以吗柏子仁?柏子仁、酸枣仁 - 爱问首页
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菊花泡水可以吗柏子仁?柏子仁、酸枣仁、菊花泡水可以吗? 最你好,这个药物有养肝,宁心,安神,敛汗的功效,常常用于虚烦失眠,心悸,烦渴,虚汗多等情况;枣仁也还.
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菊花泡水可以吗柏子仁?
柏子仁、酸枣仁、菊花泡水可以吗
想***
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吇***
2016-07-25
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最你好,这个药物有养肝,宁心,安神,敛汗的功效,常常用于虚烦失眠,心悸,烦渴,虚汗多等情况;枣仁也还是可以吃的。
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乐***
2006-05-25
猪肝怎样煮既可口、又不腥又有营养
猪肝
性味:甘苦、温。
归经:入肝。
功效:补肝,养血,明目,通乳。
主治:血虚,面色萎黄,浮肿,夜盲,两目昏花,肌体消瘦,乳汁缺乏,血虚闭经。
验方参考与药膳:
1、猪肝200克,切口装入柏子仁10克,蒸熟食,治经闭。
2、猪肝切片晒干研粉,与白芨粉调匀,每服10克,一日三次,开水送服,治肺痨。
3、猪肝500克,黄芪60克,同煮汤,连汤带肉一起服食,治乳少。
4、猪肝鸡蛋汤:猪肝100克切片,加水适量,用小火煮汤。
煮熟后打入鸡蛋二个,加少许豆鼓、香葱、食盐调味。
经常食用,可治营养性弱视、远视、夜盲等症。
5、枸杞猪肝汤:猪肝100-200克切片,枸杞子30克共煮汤,煮半小时后加...全部
猪肝
性味:甘苦、温。
归经:入肝。
功效:补肝,养血,明目,通乳。
主治:血虚,面色萎黄,浮肿,夜盲,两目昏花,肌体消瘦,乳汁缺乏,血虚闭经。
验方参考与药膳:
1、猪肝200克,切口装入柏子仁10克,蒸熟食,治经闭。
2、猪肝切片晒干研粉,与白芨粉调匀,每服10克,一日三次,开水送服,治肺痨。
3、猪肝500克,黄芪60克,同煮汤,连汤带肉一起服食,治乳少。
4、猪肝鸡蛋汤:猪肝100克切片,加水适量,用小火煮汤。
煮熟后打入鸡蛋二个,加少许豆鼓、香葱、食盐调味。
经常食用,可治营养性弱视、远视、夜盲等症。
5、枸杞猪肝汤:猪肝100-200克切片,枸杞子30克共煮汤,煮半小时后加适量食盐调味食用,有滋补肝肾作用。
适用于肝肾虚头晕,视力欠佳,迎风流泪。
6、夜明砂蒸猪肝:夜明砂10-15克,研细末水煎后去药渣,药液与鲜猪肝250克左右同放碗内,置于锅内隔水蒸熟,每日或隔日食用一次。
有清肝明目,消疳积作用。
适用于夜盲症,视力模糊,小儿麻疹病后之角膜软化症,内外障翳等症。
7、猪肝绿豆粥:陈大米100克淘净,绿豆50克,加水适量煮粥,煮至快熟烂时,加入鲜猪肝100克,猪肝熟后即可食用。
不宜加盐,经常食用,可治营养性视力减退和浮肿等症。
8、桑叶猪肝汤:桑叶10-20克,猪肝100克切片煮汤,煮熟后加少许食盐调味食用。
有疏风清热,养肝明目作用,适用于眼结膜炎,夜盲,肝热头目疼痛等症。
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麻辣猪肝
所属菜系川菜
基本特点麻辣味浓,肝鲜嫩,花生米香脆。
基本材料猪肝200克,炸花生米75克。
调料混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油、湿淀粉各20克,葱、姜、蒜、糖各8克,汤适量,醋少许。
(1)肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。
将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。
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炒猪肝
猪肝约半斤(250克),洗干净,切薄片,加酱油1/2大匙、糖1/2小匙,酒1/2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙,淀粉1大匙,抓一抓,腌几分钟。
泡发的木耳几朵(大的两三朵,小的五六朵),大的就切小一点。
嫩黄瓜1根,用小搓盐揉搓表面,冲洗干净,切滚刀块。
胡萝卜切薄片,有功夫刻个小花什么的,好看。
葱2-3根,切段,姜切几片。
平底不粘锅,加热,倒2大匙油,烧得热热的,把猪肝倒进去,快速地划拉几下拨散,看到猪肝表面变色,盛出来装碟子里。
若锅里的油少了,就再加少少的油,爆香葱段、姜丝,放入黄瓜、胡萝卜、木耳,洒1/4汤匙的酒、1/2小匙的盐,加2大匙水,炒一炒,约1-2分钟吧(把胡萝卜和木耳炒熟,黄瓜略带点生没关系),加入猪肝,加1大匙水,大火快炒,兜几下锅头,兜均了滴几滴香油,就可以出锅。
猪肝营养丰富,但含胆固醇很高,每千克中含有400毫克以上。
人体摄入胆固醇太多会导致动脉硬化。
因此,不宜一次吃很多猪肝。
烹调猪肝菜肴,下锅前,用蛋清或淀粉上浆,使其表面形成一层糊,肝片的水分就不会大量失去,与空气中的氧接触的机会减少,维生素损失也少,蛋白质因糊浆的保护,也不会变性太大。
因此吃起来感到柔嫩可口,营养素也保存较好。
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五香猪肝
[原料]新鲜猪肝500克,五香卤汁2500克。
[制法]先将新鲜猪肝洗净,切除肝筋膜,在整块猪肝表面轻划几刀,刀深约0。
5厘米左右,入沸水锅焯烫至变色,即捞出,待用。
铁锅置火上,放入五香卤汁,大火烧沸后放入猪肝,再煮至沸,烹入料酒,改用小火煨煮30分钟,捞出,待其冷却后,剖条,切成薄猪肝片,按拼盘花样码放在盘碗中,匀浇上卤汁,即成。
[吃法]佐餐当菜,随意服食,咀嚼咽下。
[功效]补肝养血。
本食疗方对肝癌术后肝血不足者尤为适宜。
[评介]动物肝脏是纯天然的补肝食物,一般常食用的动物肝脏有猪肝、羊肝、牛肝、兔肝和鸡肝等。
中医学认为,它们的功效基本相似,皆具有补肝养血、益气强身的作用。
而从差异上来说,猪肝和羊肝性味甘温,除上述主要功效外,还可用于肌体消瘦者的补益。
肝癌术后不仅体质虚弱,而且多已衍发到相对消瘦的状态,且常伴有食欲不振、胃口不香等临床表现,本食疗方用五香卤汁煨煮猪肝,在煨煮中渗入令人开胃的五味芳香,可有助于增进食欲,特别适合于中老年肝癌患者术后调理补养。
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猪肝丸子
主料猪肝15克,肌包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克。
辅料色拉油15克,番茄酱少许,淀粉9克。
制法①将猪肝剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉,鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。
②将炒锅置于火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上可即可喂食
此菜色泽红亮,软嫩可口。
猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外,还含有丰富的铁,容易被婴幼儿吸收。
经常让婴儿吃猪肝,鸡蛋,能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。
制作中,要把原料弄至极碎,否则做不成丸子。
=======================================
猪肝汤
[原料/调料]
猪肝300公克
嫩姜丝150公克
水4杯
(1)盐1小匙
(2)太白粉2大匙
(3)盐2小匙
糖1/2大匙
(4)香油1/4小匙
米酒1大匙
[制作流程]
(1)猪肝洗净沥干切成0。
5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
(3)煮一锅滚水,将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
。
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