六大基酒是什麼？調酒入門必學知識、基酒介紹！ | Life Downey

到底什麼是基酒？六大基酒又是那些？如果要學調酒或是要懂喝的人一定要知道的知識！基酒的意思是「調酒基底的酒」......「Gin 琴酒」、「Vodka 伏特加」、「Rum 蘭姆 ... 愛喝調酒的人都聽過基酒這個名詞，也常聽到拿來調酒的基酒共有六種，通稱六大基酒。

那到底什麼是基酒？六大基酒又是那些？如果要學調酒或是要懂喝的人一定要知道的知識！ 快速索引 什麼是基酒？什麼是六大基酒？1.Gin(琴酒)2.Vodka(伏特加)3.Rum(蘭姆酒)4.Tequila(龍舌蘭酒)5.Brandy(白蘭地)6.Whisky(威士忌)你可能也喜歡… 什麼是基酒？ 基酒的意思是「調酒基底的酒」，也可以說是調酒的核心。

通常利用一些濃度較高的蒸餾酒做為基底酒，其濃度大約都在40%以上，一杯調酒中大多使用一種以上的基酒，當然也會有單一基酒做為基底的調酒。

最常拿來使用的基酒有六種，也是大眾習慣稱呼的「六大基酒」，除了六大基酒外，還有艾碧斯與燒酒也會被拿來當基酒。

調酒必看書籍推薦！ 教練！我好想懂酒啊！好！這本書拿去看吧！世界烈酒入門！ 點擊圖片前往購買 什麼是六大基酒？ 眾人所熟知的六大基酒分別為「Gin琴酒」、「Vodka伏特加」、「Rum蘭姆酒」、「Tequila龍舌蘭酒」、「Brandy白蘭地」、「Whisky威士忌」六種，皆是蒸餾出來的酒類。

下面按照順序介紹： 1.Gin(琴酒) GinTonic琴酒的經典調酒 琴酒通常被稱為六大基酒之首，大多利用杜松子作為原料下去發酵蒸餾而成，透明無色略帶點果香氣，又常被稱為杜松子酒，帶有類似薄荷草的風味是它的特色。

基本分為兩大類： LondonDryGin(英倫乾琴酒)DutchGin(荷蘭琴酒) 如果還想知道更多關於琴酒的知識可以參考這篇文章➣琴酒GIN介紹–六大基酒之一！十大琴酒推薦品牌！ 2.Vodka(伏特加) Screwdriver伏特加的經典調酒 伏特加是六大基酒中最早出現的酒，無色、無味、無香氣是它的最大特色，但也是它最大的致命傷，常被說是沒有個性的酒。

通常伏特加都會經過三次以上的蒸餾，來達到它的純度，而它名子的來源源自於斯拉夫語“Voda”也就是「水」的意思，古時候的俄羅斯人都稱伏特加叫“ZhiznenniaVoda”也就是「生命之水」的意思，且具有禦寒的功效。

如果還想知道更多關於伏特加的知識可以參考這篇文章➣伏特加VODKA介紹–六大基酒之一！十大伏特加推薦品牌！ 3.Rum(蘭姆酒) Mojito蘭姆酒的經典調酒 蘭姆酒是利用蔗糖蜜所釀造的酒，也是海盜們的最愛！其帶有香甜水果香氣的它，最適合拿來做有熱帶島嶼風格的各式調酒。

切記！不要把它叫成萊姆酒，它們是不一樣的。

基本分為四大類： 白蘭姆酒(LightRum)金蘭姆酒(GoldRum)黑蘭姆酒(DarkRum)香料蘭姆酒(SpicedRum) 如果還想知道更多關於蘭姆酒的知識可以參考這篇文章➣蘭姆酒RUM介紹–六大基酒之一！十大蘭姆酒推薦品牌！ 4.Tequila(龍舌蘭酒) Margarita龍舌蘭酒的經典調酒 利用一種植物叫做「龍舌蘭草」所做的蒸餾酒，微甜帶有龍舌蘭草特殊的風味，其中用「藍色龍舌蘭」做的才能撐上真正的Tequila！最適合拿來拼shot的基酒。

基本分為四大類： Blanco/Silver–陳釀不超過一個月Jovenabocado–加入焦糖的龍舌蘭Reposado–陳釀兩個月至一年Añejo–陳釀一年以上 如果還想知道更多關於龍舌蘭酒的知識可以參考這篇文章➣龍舌蘭酒TEQUILA介紹–六大基酒之一！十大龍舌蘭推薦品牌！ 5.Brandy(白蘭地) Sidecar白蘭地的經典調酒 利用水果釀造而成的酒通稱白蘭地，但是最常使用的原料為葡萄，所以大多數的白蘭地都會帶有淡淡的葡萄氣味與風味。

白蘭地一詞源自於荷蘭文“Brandewijn”意思就是「燒酒」。

白蘭地的分類有很多種，如果想知道其他的區分方式可以參考下面推薦的文章。

依照年份分為五大類： V.S–2年V.S.O.P–4年Napoleon–4~6年X.O–6年Extra–6年以上或不可考 如果還想知道更多關於白蘭地的知識可以參考這篇文章➣白蘭地BRANDY介紹–六大基酒之一！十大白蘭地推薦品牌！ 6.Whisky(威士忌) OldFashioned威士忌的經典調酒 威士忌是基酒中最少拿來做成調酒的基酒，正因為它的作法影響，大部分以純飲為多。

多以橡木桶陳釀出來的蒸餾酒，所以帶有穀物與橡木香氣也是它的特色之一。

其名稱源自拉丁文“AquaVatie”，也就是「生命之水」，而在美國與愛爾蘭地區稱叫Whiskey。

基本分為五大類： SingleMalt(單一純麥)SingleCask(單一桶)BlendedMalt(調和純麥)Blended(調和)SingleGrain(單一穀物) 如果還想知道更多關於威士忌的知識可以參考這篇文章➣威士忌Whisky介紹–六大基酒之一！十大威士忌推薦品牌！ 最後在這邊推薦一本想了解調酒，或是想成為調酒師的朋友一定要珍藏的一本書，裡面介紹了很多調酒相關的資料跟知識，可以幫助你更了解調酒跟喝酒的樂趣！ 調酒必看書籍推薦！ 這本書真的很棒！世界烈酒入門！ 點擊圖片前往購買 如果有其他酒類知識想要交流的歡迎來信或留言喔！喜歡我的文章歡迎分享或點網站右上角贊助喔！ 你可能也喜歡... 威士忌WHISKY介紹–六大基酒之一！十大威士忌推薦品牌！ 琴酒GIN介紹–六大基酒之一！十大琴酒推薦品牌！ 蘭姆酒RUM介紹–六大基酒之一！十大蘭姆酒推薦品牌！ 龍舌蘭酒TEQUILA介紹–六大基酒之一！十大龍舌蘭推薦品牌！ 白蘭地BRANDY介紹–六大基酒之一！十大白蘭地推薦品牌！ PreviousPost威士忌WHISKY介紹–六大基酒之一！十大威士忌推薦品牌！ NextPost如何選擇符合的乳清蛋白，才不會走冤望路！2021熱推六大乳清評價，讓你不為選擇障礙想破頭！ 27Comments Pingback:第一次去無酒單酒吧該怎麼點酒？-故事人 這樣在家就可以自己調酒了謝謝分享 哈哈對壓~之後還會分享一些調酒用具，讓家裡也可以變成BAR 哇嗚第一次看到酒的文章！新的領域很有興趣呢 就是愛喝酒所以想說分享給大家XDD 喝酒有时候也是一门学问，最喜欢Tequila(龍舌蘭酒)，最有感觉 谢谢分享 哈哈謝謝，龍舌蘭酒的確也是很特別的酒，味道很明確~ 之前看私室就有看到在爭論威士忌到底適不適合用來調酒 是呀~畢竟威士忌單價較貴，拿來調酒會有人覺得奢侈 不過也是有便宜的威士忌，拿來調酒味道也不差 還是值得一試！ 原來調酒要有基酒，就是和建房子要有地基一樣的原理嗎！我平常都是只喝一種酒，現在看來，調酒也是挺好玩的嘛，可以試一試😂 沒錯哈哈，好的基酒才能配出好喝的雞尾酒！ 一樣愛喝版主有沒有隔天不宿醉的秘訣? 隔天不宿醉的秘訣嗎?哈哈 可能沒有XDD我都直接給他喝到茫茫 如果真的要說就是少喝吧~ 雖然知道這些基酒也喝過幾種調酒 但各自的風味和特色還真的不知道阿 感謝版主分享 改天來一起喝一杯請教一下XD 哈哈沒有問題啊~ 有機會可以一起喝一杯 最喜歡琴酒地味道，很甘甜，這篇文章還列舉出了推薦的品牌，很實用，謝謝版主 謝謝~~如果有喝到喜歡的也可以交流喔^^ 謝謝～我要一杯甜酒 哪一種甜酒呢？ 只要好喝的都可以❤️ 之後再寫一篇介紹好了~ 愛喝酒的我，這真是一大福音啊 原來調酒並不是那麼困難 掌握好基底再搭配其他元素也能是調酒師啊 喜歡喜歡今晚要來去喝一杯嘿嘿 真的！調酒要入門其實不難 只要了解一點就可以在家玩玩看了~ 喝起來~~^^ 對於剛接觸調酒的我有很多收穫，感謝版主分享~ 有機會可以都試試看~找到自己喜歡的基酒^^ 版大介紹這麼多酒，什麼時候請我喝一杯（開玩笑XD) 我喜歡Rum，會嘗試其他5種，謝謝分享知識。

走了阿~BookingBar極度推薦的一間Bar 之後會慢慢介紹一些不錯的Bar 有機會都可以去看看喔！ 發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

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未滿18歲請勿飲酒。

飲酒適量，理性飲酒。

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