超簡單涼拌菜：涼拌酸甜白蘿蔔雀兒的小廚房 - 愛料理

白蘿蔔削皮至少兩層，洗乾淨後切塊或切片，加入鹽巴拌勻放置1小時去除澀味。

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愛料理    全部分類    素食/蔬食    全素 超簡單涼拌菜：涼拌酸甜白蘿蔔 雀兒的小廚房：農夫家的一日三餐 124 食譜 1,237 粉絲 追蹤 262說讚 跟著做 5留言 讚 收藏 描述 我們是白布帆農場，FB🔍我的爸爸是農夫。

時間 120 分鐘 食材 白蘿蔔 1餐量 鹽巴 1小匙 砂糖或冰糖 2大匙 白醋 2大匙 步驟 白蘿蔔削皮至少兩層，洗乾淨後切塊或切片，加入鹽巴拌勻放置1小時去除澀味。

用飲用水稍微沖一下，加入糖、醋比例約0.8:1（可加少許水） 比例依照自己喜歡偏酸偏甜調整， 放置1小時就可以吃啦！ 清脆爽口又超級簡單的涼拌白蘿蔔就完成了～ 4萬瀏覽 2021/02/04發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 雀兒的小廚房：農夫家的一日三餐 124 食譜 1,237 粉絲 嗨～我是雀兒Cheer 目前為全職二寶媽媽， 紀錄與分享我的日常料理， 希望大家會喜歡☺️ 料理新手與料理懶人最適合的食譜 冰箱剩餘食材不知道該做什麼？ 想買食材冰箱又還一大堆？ 邊煮飯小孩邊叫媽恨不得煮飯開外掛？ 別擔心！雀兒跟你一起崩潰（大誤） 簡單好吃的懶人料理底加啦～ FACEBOOK🔍我的爸爸是農夫 繼續閱讀 也可以試試看 炸雞醃蘿蔔치킨무 和風醬涼拌白蘿蔔 涼拌味噌白蘿蔔 分類 全部分類    素食/蔬食    全素 相關搜尋 涼拌白蘿蔔 飲用水 涼拌菜 鹽巴 白醋 冰糖 簡單 跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片 韓國BOSQUE防刮耐磨力盾不沾鍋具 輕量好拿高硬度等級不挑爐具 KOM智能輕巧小電鍋 日韓熱銷上萬台質感三色任妳挑 猜你可能會喜歡 留言 共5則 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言Eve821007檢舉你好！我的蘿蔔醃完蘿蔔味還很重又有苦味 蘿蔔有要先燙過嗎？ayearago作者雀兒的小廚房：農夫家的一日三餐正常白蘿蔔即使沒有使用調味料，生吃也不會有苦味哦～ 涼拌不用煮過，削皮、切丁，用鹽巴抓醃去澀。

可能是現在不是白蘿蔔季節，使用當季食材會比較好唷～～ayearagoEve821007檢舉好的謝謝🙏ayearagoEve821007檢舉請問糖跟醋是都是兩大匙還是0.8:1ayearago作者雀兒的小廚房：農夫家的一日三餐我自己喜歡甜一點我是1:1，你可以先做看看糖0.8醋1的比例，之後做再微調成你喜歡的酸甜度。

ayearago李芳香檢舉高麗菜泡菜怎麼做。

謝謝ayearago作者雀兒的小廚房：農夫家的一日三餐抱歉最近比較忙碌～台式泡菜 高麗菜手剝成適當大小後用鹽巴拌勻放置約一個小時（不要太久口感會不好）。

紅蘿蔔、白蘿蔔削皮洗淨切片後一樣用鹽巴抓醃放置30分-1小時去澀。

（中型高麗菜約2-3匙鹽巴） 使用塑膠袋更方便，食材跟鹽巴丟進去搖一搖就可以了！ 可以提前煮一鍋水放涼備用，待會拿來稍微沖一下菜跟蘿蔔以防太鹹。

糖：白醋：水=1:1:1 煮滾放涼。

準備一個密封罐容器， 把高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔放進去， 倒入煮滾放涼的醬汁， 醃過高麗菜和蘿蔔， 可加入蘋果與酸梅口味也很好， 過程中不要接觸到生水！才好保存。

先試做一些看自己喜歡的比例。

ayearago葉喬喬檢舉請問醃蘿蔔可以放多久呢？ayearago作者雀兒的小廚房：農夫家的一日三餐我都是做完最多放兩天就新鮮新鮮吃掉ayearago載入更多留言 網友都在看 大家都在查 紅蘿蔔 萬聖節餅乾 螞蟻上樹 回鍋肉 早餐 包子 電鍋 芥菜 螃蟹 白蘿蔔 吻仔魚 餅乾 臭臭鍋 山藥排骨湯 麻油 松阪豬 氣炸鍋 吐司 南瓜饅頭 麵疙撘 苦瓜排骨湯 巫婆手指餅乾 雞蛋豆腐 芋頭 酸菜白肉鍋 起司鍋 綠花椰菜 娃娃菜 三杯杏鮑菇 三杯雞 豬肝湯 羊肉爐 鱸魚湯 泡菜煎餅 家常菜 薑母鴨 四季豆 白菜 高麗菜 生菜沙拉 雞胸肉 磅蛋糕 地瓜球 麻婆豆腐 蛋糕 藥燉排骨 鮮奶油 雞湯 今日話題 更多 氣炸鍋甜點爆漿巧克力布朗尼 酷客貝比 手切滷肉飯 阿肌師廚房 香蒜椒鹽透抽 Claire尖寶媽幸福料理時光 自製潤餅皮(春捲皮) FengLin 墨西哥煎餅(內有影片) Wuertable 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦