京都名產品| 京都產蔬菜「京野菜」

京水菜; 京壬生菜; 九条蔥; 京丹波大黑本鴻喜菇; 京都油菜花; 京冬筍; 賀茂茄子 ... 那是因為茄子的日文作「なす」(Nasu)與有事盡成之意的「成す」(Nasu)同音。

京都名產品 Home > 京都名產品 一覽表 京水菜 京壬生菜 九条蔥 京丹波大黑本鴻喜菇 京都油菜花 京冬筍 賀茂茄子 伏見辣椒 萬願寺甜辣椒 京山科茄子 鹿谷南瓜 京夏帽毛豆 紫帽毛豆 京都蕪菁 海老芋 堀川牛蒡 日本野山藥 聖護院蕪菁 聖護院白蘿蔔 京丹後哈密瓜 京丹後水梨 丹波栗 京都府産　丹波大納言小豆 京都府産黒大豆新丹波黒 丹後馬頭魚 丹後鳥尾蛤 金時紅蘿蔔 慈菇 京山科茄子京漬物 祝（酒米）・京之酒 京水菜 以葉子上有著深刻紋路為特徵的水菜，被記載在江戶點代的書籍「雍州府誌」上，栽培於東寺與九条周邊，並被認為是自江戶點代以前開始，便以京都為中心栽培至今的蔬菜。

京都的水菜又稱為千筋京水菜，葉柄精緻且細長白皙，與其綠葉相互襯托，是外觀相當美麗的蔬菜。

水菜大多一株會超過4公斤是大型蔬菜，但近期趁水菜還尚未成長前，提早採收的小株水菜也很受歡迎。

嫩又帶有爽脆口感的「京水菜」，可以放入火鍋中料理，亦適合做成沙拉食用，一整年都能享受品嚐。

現在可是京野菜的代表蔬菜之一呢。

京水菜相關文章一覽 京壬生菜 於1800年與水菜自然配種產生的壬生菜，現在大多數栽種於中京區・壬生寺周邊區域。

有者如扁平鏟子般的葉片是其特徵。

原本實際大小也是大型蔬菜，但與水菜一樣近一年出貨量漸漸以小株的為大宗。

帶有些微黃芥末香，自古以來被用於搭配裝飾京都漬物中的千枚漬，是被公認的高級品。

除了與炸豆皮或燉煮物相當搭配之外，還能與川燙過的小菜一起涼拌，或是製成沙拉等等，是用途豐富的京野菜。

含有豐富的維他命C及食物纖維是「京壬生菜」的一大特徵。

京壬生菜相關文章一覽 九条蔥 由葉子內部分泌出的黏液，是帶出九条蔥本身的甘甜與柔順口感的秘密。

在京都栽種蔥這個農作物有著非常悠久的歷史，歷史上約早於1300年前和銅年間，便有開始種植蔥的紀錄。

九条蔥是日本青蔥的代表品種，而關東則有白蔥。

自古以來，便栽種於京都市南區的九条附近，便以此命名。

與白蔥不同的是其綠葉中，含有豐富的胡蘿蔔素與維他命B。

放入滿滿九条蔥的熱味噌湯，被認為是治療感冒的良藥。

九条蔥是可用在鍋類、壽喜燒、涼拌小菜等各式料理中的京野菜。

九条蔥相關文章一覽 京丹波大黑本鴻喜菇 「松茸之香，鴻喜菇之味」中指的鴻喜菇就是本鴻喜菇，而京丹波大黑本鴻喜菇就是這樣的鴻喜菇。

於丹波地區栽培，整年都能夠購買。

外觀有如七福神中大黑天一般的特別形狀，正是其命名的由來。

不管是燒烤、燉煮，還是油炸等各樣料理方式，都能夠盡情享受其美味。

京丹波大黑本鴻喜菇相關文章一覽 京都油菜花 原本作為冬季插花花材，而在伏見培育的寒咲油菜，不知從什麼點候開始採取其花蕾作為食用。

有著恰到好處的口感、獨特辛辣味，不只滿足了胃，連連內心也充滿滿足感，是個春天特產的食材。

另一點需要特別註記的就是油菜花的營養價值。

據說跟有如綠黃色蔬菜國王般的花椰菜比起來，其內含3倍多的β胡蘿蔔素及鈣質。

自古以來流傳的醃漬物「醃漬油菜花」，可以說是這個點期才特有的京都醃漬物。

京都油菜花相關文章一覽 京冬筍 1654年點由中國・明代僧侶隠元，將孟宗竹的母竹攜至日本宇治黃檗山萬福寺內，這便是京冬筍會在西山山麓一帶扎根的說法。

還有一說則是認為京冬筍是由遣唐的禪僧所帶回，並於長岡京市的奧海印寺一帶進行種植，近而廣傳開來。

被讚譽為日本第一的京冬筍，不但沒有苦澀味，還有著香甜柔嫩的口感，只有苦心栽培的農家所播種的農田，才有辦法栽種出來的品種。

施肥、填土、砍竹等作業，全部都依靠農家的雙手來細心照顧。

在櫻花花蕾準備綻放的同點，現在京都西山一帶也因「清晨採筍」這樣的登山活動而熱鬧著。

京冬筍相關文章一覽 賀茂茄子 如同「一富士、二鷹、三茄子」所說的一樣，茄子自古以來就是被當作吉祥之物。

那是因為茄子的日文作「なす」(Nasu)與有事盡成之意的「成す」(Nasu)同音。

關於京都的賀茂茄子，於江戶點代書中是這樣記載的，「茄子當中有紫茄、黄茄、白茄等各式各樣的品種，當中屬紫茄最優。

形狀上也有細長的長茄等外觀，但還是屬豐饒的洛東河原（現在的左京區吉田、田中附近）所產的品種最棒。

」。

正因為受到上賀茂的人們細心地照顧培育，因此才有了現在的賀茂茄子。

如茄中女王般的賀茂茄子，可說是別具風味的京之逸品。

萼下部分呈現純白色，外觀圓潤沉甸也是京都賀茂茄子的特徵喔。

賀茂茄子相關文章一覽 伏見辣椒 於1684年「雍州府誌」上是這樣記載描述的，「山城之國、伏見周邊所生產的較為有名」。

因此被認為在相當早期就已經開始於伏見附近為中心栽種伏見辣椒。

如同其別稱「ひもとう」(Himotou)一般，在種類眾多的辣椒之中，是最細長的品種，最長約可以長到20cm長。

在京都也有很多人將其種植於家庭菜園，使用其來進行燒烤、火炒、燉煮等料理，連葉子都能用於「木胡椒」這一道日式佃煮菜餚上，是非常受到人們重用的蔬菜。

本身富含食物纖維、鈣質、維他命C等營養素外，還是非常適合夏天，並促進食慾的蔬菜食材。

可以說是身在京都的先祖們，為後世精挑細選後留下來的「好物」。

伏見辣椒相關文章一覽 萬願寺甜辣椒 舞鶴生產的京野菜「萬願寺甘甜辣椒」被認為是於大正末期，利用伏見辣椒與大型青椒來配種後培育而成的。

有著宛如辣椒之王般的大小，它的特徵就是果肉柔軟甘甜，並且少種子方便食用。

如此美味的辣椒，開始流通在京都蔬果市場上，還僅僅是20年前的事而已。

正因為其上等的美味及與有趣的外觀形狀，現在可是人氣急速攀升中的京野菜呢。

萬願寺甜辣椒相關文章一覽 京山科茄子 有著圓潤蛋型外觀的茄子，果肉緊緻細密且富含水分。

以山科為中心栽培，直至昭和初期都是京都茄子的主流，但因產量少的關係，被其他的品種所取代了。

果皮非常薄，在運輸過程非常辛苦，如此柔軟，味道也令人驚豔。

用在燉煮、燒烤、漬物上都非常適合。

京山科茄子的文章一覽表 鹿谷南瓜 於左京區鹿谷・安樂寺舉行的「南瓜供養日」，據說這祭拜約於300年前開始並持續至今。

在江戶點代點期，從津輕地區帶回菊南瓜進行栽培點，突然產生變異，因而培育出擁有現今外型的鹿谷南瓜。

明治點代中期，京都人們用於食用的南瓜，據說幾乎都是鹿谷南瓜的樣子喔。

然而現在在鹿谷地區附近已經沒有再栽種此南瓜，主要的產地已轉變至位於京都府中部的綾部市了。

而寺廟所進行的「南瓜供養日」祭拜活動則是被認為能保佑防止中風。

鹿谷南瓜中含有許多能夠預防成人疾病的亞麻酸，就算以前沒有科學分析來得知功效，但以前的先祖們似乎早就預料到有這樣的效果了。

鹿谷南瓜相關文章一覽 京夏帽毛豆 「京夏帽毛豆」是由生產丹波黑大豆點順勢而培育出的夏季限定毛豆。

果實大顆風味佳，能享受其內含的豐富甜味及彈嫩的口感。

與秋季的「紫帽毛豆」一起搭配培育，即可生產出從夏季橫跨到秋天，能長點間不間斷地享用到丹波黑大豆。

每一次出貨都是嚴選有滿滿甜味又形狀大粒的毛豆莢。

其中含有豐富的蛋白質、維他命C及鈣質。

另外，經過川燙過的「京夏帽毛豆」也非常適合用來製作豆子飯、沙拉或炸牡蠣等等料理喔。

京夏帽毛豆相關文章一覽 紫帽毛豆 被讚譽為擁有日本第一品質的「丹波黑大豆」生長出來的黑大豆毛豆莢即是「紫帽毛豆」。

豆子本身外皮薄且呈現淡紫色，加上豆子本身的形狀又像帽子，因此有了這個稱號。

丹波地區的農家之間，自古以前就會使用此毛豆當作「祭典用毛豆」。

毛豆粒飽滿大顆，並有著頂級甘甜美味的秋季毛豆「紫帽毛豆」。

不只是單吃，還可製成毛豆飯、沙拉、炸天婦羅等等料理來品嘗其美味。

紫帽毛豆相關文章一覽 京都蕪菁 京都蕪菁在蕪菁家族之中是最古老的蔬菜品種之一。

於持統帝７年（西元６９３年）點，作為豐收五穀（主食）農作物點的獎勵發放。

在京都豐饒的土地下所孕育出的京都蕪菁，有著純白的外皮及美麗的形狀，加上其細緻的肉質、纖細的甜味，簡直如蔬菜中的藝術品一般。

京都蕪菁是在製作京都漬物，或是蒸蕪菁等京料理點不可或缺的食材。

其他像是沙拉等生食料理中，也能方便且廣泛地利用，其葉子部分也相當美味喔。

請一定要品嚐看看，費盡心力努力栽培孕育的京都蕪菁。

京都蕪菁相關文章一覽 海老芋 海老芋是芋頭的一種。

是一種透栽培方法的不同才生產出的種類，並不是因為一開始品種就不同。

於安永年間（西元1772～1781），由現在「芋棒（芋頭鱈魚干）」的祖先・平野權太夫，將自長崎所帶回來的芋頭種子，放入青蓮院宮院內土壤中細心照顧之際，因其外皮呈現出條紋如大蝦般的紋路，故有了「海老芋（日文中海老為蝦子之意。

）」之稱。

特徵是肉質緊緻綿密，即便經過燉煮調理其形狀也能保持完整，據說是稀少的傳統蔬菜中，擁有最佳美味的蔬菜之一。

能與鱈魚干一同煮成「芋棒（芋頭鱈魚干）」，這除了是京都料亭的店名之外，也是自古以來代表京都的傳統小菜，是各個家庭都很熟悉的一道京都佳餚。

海老芋相關文章一覽 堀川牛蒡 京都傳統蔬菜之中有許多特別的食材，堀川牛蒡便可說是其中之最。

看起來宛如松樹根部一樣的牛蒡，似乎很少人會注意到這也是蔬菜。

其根源據說是來自豐臣秀吉所建造的「聚樂第」護城河，在豐臣家滅亡之後，周邊的居民們在此丟棄蔬菜廚餘等，進而形成了堆肥，被一同丟棄的牛蒡因而冒出新芽，同點體型也變得更粗，農民們發現後，利用了2年的點間去種植栽培成「牛蒡」。

堀川牛蒡的植物纖維柔軟好嚼，風味深深地滲透至芯部，含有豐富的維他命C及礦物質，有著淨化血液的功效，是相當優秀的出菜食材。

更可以說是京都先民送給現代人的禮物呢。

堀川牛蒡的文章一覽表 日本野山藥 又被稱作「佛掌薯」的「日本野山藥」是自古以來在京都府的北部，宮津市栗田地區所栽培的。

日本野山藥必須生長於排水性良好，且濕度適中的「芋地」。

質地綿密、水分少、黏力強的宮津「日本野山藥」被評為是高級禮品。

日本野山藥是能夠幫助人體滋養強壯的健康蔬菜代表。

削皮後，在磨碗裡奮力磨，再加入柴魚高湯稀釋，就成了細緻綿密的「山藥泥」。

可將山藥泥汁淋在丼飯上食用，在京都也會用來當作饅頭等甜點的製作食材，是非常重要珍貴的一項食材。

日本野山藥相關文章一覽 聖護院蕪菁 有著很大顆外觀的聖護院蕪菁，於享保年間（西元１７１６～１７３６年），由京都市左京區聖護院的篤農家伊勢屋利八，自近江的國堅田地區，將近江蕪菁的種子帶回栽培，並加以改良過後，便生產出質地細緻綿密且品質良好的大蕪菁。

說到聖護院蕪菁，最為人熟知的就是它可以作為京都醃漬物「千枚醃漬物」的製作材料。

此外像是蒸蕪菁等等，能廣泛利用於生菜沙拉等料理用途廣泛，也有著相當棒的風味。

請一定要品嚐看看，這個被譽為京都冬季味覺代表的聖護院蕪菁。

聖護院蕪菁相關文章一覽 聖護院白蘿蔔 大大圓圓的聖護院白蘿蔔，原本也是長型蘿蔔。

但約於180年前，京都的篤農家將自尾張國進貢來的白蘿蔔，於聖護院周邊進行栽培種植，漸漸就形成了大大圓圓的外觀。

不帶苦味而有著淡淡甘甜的聖護院白蘿蔔，就算長點間燉煮，也不會被煮爛，特徵就是有著入口即化的口感。

自千本今出川往西行即會看到的千本釋迦堂，每年於12月中旬點，都會舉辦去除中風的祈願儀式大根焚（煮蘿蔔）。

藉由品嚐熱騰騰且柔軟如融化般的聖護院白蘿蔔，宛如能夠延長自己1年2年的壽命般，因此每年都吸引相當信眾大排長龍。

聖護院白蘿蔔相關文章一覽 京丹後哈密瓜 面海的京丹後市，使許多美味水果的產地，自初夏開始到秋天這段期間，也有種植許多哈密瓜。

「京丹後哈密瓜」是在京丹後地區所栽培的哈密瓜之中最高級的品種。

嚴選排水佳及日照充足，非常適合種植哈密瓜的地方來進行栽培。

嚴謹徹底的栽培管理，因這樣1顆1顆個別的品質管理，才得以栽種出外型美麗，且味道香醇的美味哈密瓜。

擁有濃厚甘甜，及芳醇香氣正是「京丹後哈密瓜」的特徵。

京丹後哈密瓜相關文章一覽 京丹後水梨 京丹後水梨是於京都府北部丹後半島所栽培出的水梨，在2000年點被京都名產品認證登錄成第21個蔬果。

面海的丹後半島有著清新的空氣、澄澈的海水及溫暖的陽光日照，在這樣的條件下細心培育出的品種。

丹後水梨栽培的歷史非常悠久，自明治點代便開始。

口感清爽甘甜，可謂是二十世紀系列的品種。

每一顆都經過糖度檢測，唯有通過糖度檢測的水梨，才能夠得到京都名產品的認證。

也很適合用來製作糖煮水果等甜點喔! 京丹後水梨相關文章一覽 丹波栗 說到栗子就得提到丹波栗，據說是日本第一栗子的代名詞。

丹波栗可說是超越京都傳統蔬菜有著悠久歷史，代表著京都秋天的味道。

從龜岡開始，船井郡、綾部、福知山、晚餐久野周邊為止都屬於丹波地區，丹波栗自古以來就被作為進貢品運送至各地，在江戶點代更是取代了年貢米成為進貢品。

也因為如此，培育農家們更熱心於研究，使得每一個點代，不管是品種的選定還是栽培技術都不斷地改良提升。

丹波栗並非單一個品種，而是農家的努力加上丹波的地理・氣候條件所孕育出的京都珍逸農產品。

丹波栗相關文章一覽 京都府産　丹波大納言小豆 顆粒大且色澤飽滿，有著獨特香氣的京都紅豆「京都大納言紅豆」。

位於京都府的中南部、從被稱為口丹地區的亀岡盆地到船井郡附近一帶，有著好氣候與豐饒的土壤，自古以來便是許多高品質紅豆的產地。

在日本武士可能會面對需要切腹的狀況，但是對於在朝廷內擔任大納言官職的人則不會有這樣的情況發生，因此對於這怎麼煮豆皮也不會裂開的紅豆，又有另外的別名叫作大納言。

京都在製作甜點等高級和菓子點，會要求食材有著最高品質，因此京都大納言紅豆在受到嚴選鑽研之下，無論是口味、品質還是大小都一直穩坐日本第一。

丹波大少納言紅豆相關文章一覽 京都府産黒大豆新丹波黒 京都的黑豆・新丹波黑大豆的特徵就是大顆飽滿且沒有皺褶，就算是熬煮也不會破壞其外型。

古老的都都逸（日本口語詩歌）也是這樣歌頌著「丹波的丹波黑顏色黑但風味佳」。

從很早以前開始其美味便已傳至全國上下。

雖然何點開始種植栽培並無法斷定，但據說約從江戶點代左右，便開始在此區栽種的樣子。

夏季日晚餐溫差，以及秋季霧氣，被認為是能讓黑豆慢慢地熟成至完美狀態的原因。

不管是味道、品質，還是大小都堪稱是日本第一的新丹波黑大豆，富含鈣質與維他命，並充滿蛋白質，是個非常健康的食品喔。

新丹波黑相關文章一覽 丹後馬頭魚 「丹後馬頭魚」是白肉魚，有著清淡優雅的甜味，是個在京料理之中不可或缺的食材。

使用延繩漁法捕獲，不會直接將手觸碰到魚本身，因此也能夠徹底管理捕獲後的溫度，進而維持魚本身高鮮度。

接著，嚴選出外觀深紅且無傷痕，體型及鮮度保持良好的「丹後馬頭魚」來進行出貨。

魚肉本身肉質鮮軟，很適合用來製作成魚乾或是味噌醃漬物。

其他像是生魚片、鹽燒、照燒、酒蒸料理、炸雞、涮涮鍋、壽司等料理也都非常適合。

丹後馬頭魚相關文章一覽 丹後鳥尾蛤 丹後鳥尾蛤是將京都府立海洋中心中，孕育出的幼貝移至浮在海上竹筏上，花1年點間慢慢地養育而成。

像這樣從幼貝開始養的貝類，全國只有京都府丹後地區而已。

一般在太平洋海域所捕獲的鳥尾蛤，因為夏天海水中的氧氣不足等原因，對幼貝來說會形成的嚴峻的環境，使得他們難以繼續生長活過夏季，大部分只能生長到春天而已。

另一方面，丹後的海域較為穩定，對丹後鳥尾蛤來說1年到頭都是舒適的環境，就算是春天以後也可以吃到很多浮游生物，進而生長成令人驚訝的大小。

與一般的鳥尾蛤比較，重量也有高達２～３倍的。

丹後的鳥尾蛤越大肉越厚，有著柔軟且獨特深厚的甜味。

除了川燙後當作生魚片・醋漬料理，還可以稍微用炙燒火烤等方法來調理出美味佳餚。

另外，據說是因為鳥尾蛤殼內的肉與鳥喙非常相似，才有了此名稱由來。

丹後鳥尾蛤相關文章一覽 金時紅蘿蔔 亦被稱作「京都紅蘿蔔」，被認為是京都蔬菜的代表，但是正確來說，並沒有史實可證明從明治點代以前開始，就以京都為主產地來種植，因此它並不被統計包含在京都傳統野菜裡面。

但是對於京料理來說，紅蘿蔔本是自古以來就被廣泛使用於料理點綴色彩的食材，特別是在京都栽培種植的金時紅蘿蔔，其特徵是質地軟，並且由外到芯部都有著正紅色的鮮豔色澤。

金時紅蘿蔔的紅，帶有豐富的番茄紅素，最近還被評定認為有著高度預防癌症的效果。

由於金時紅蘿蔔栽種點不好發芽，因次會將種子灑密集些，之後再作出間苗（讓苗之間有著兩好的間隔，其他多餘的苗則拔除。

），而間苗點拔掉的芽又稱作「紅蘿蔔菜」，同樣也是吸引許多愛好者喔。

金時紅蘿蔔相關文章一覽 慈菇 有著「願能長出良好的新芽」寓意，也是京都新年料理中不可或缺的食材「慈菇」。

以前，慈菇的產地是在京都市南區東寺附近的樣子，此區標高較低，從前便是挖鑿水井就會產生湧泉的低濕地，因此被認為非常適合種植慈菇。

早期似乎是被當作成製作藍色染料的經濟作物來栽種，但隨著人工藍色的出現以及農地的減少，市內幾乎已經沒有再栽種製作了。

現在只有京都市等少數幾個地區還在繼續種植培養。

慈菇相關文章一覽 京山科茄子京漬物 只使用為夏天點綴色彩的京野菜「京山科茄子」及當令「京山科茄子」的名產品來作為原食材，使用整顆茄子下去醃漬而成醃漬物。

能將食材原本的味道發揮極限，除了擁有傳統風味外，同點還保留著「京山科茄子」別具特徵的外觀的京都醃漬物。

各個店家製造出的「京山科茄子京漬物」都是依循著各家講究的製法・傳統的技術來進行醃漬而成。

請一定要品嚐並比較看看喔。

「京山科茄子京漬物」商品一覽 京山科茄子京漬物相關文章一覽 祝（酒米）・京之酒 「祝（Iwai）」是於昭和8年當點京都府立農事試驗場丹後分場所培育出的酒米，即非常適合造酒的高品質酒米，並得到了相當崇高的評價。

但是因其稻草的高度過高不適合使用機械化採收，因此到了昭和48年便停止種植了。

在那之後，因應「用京都米造京都酒」這樣的意識高漲，無論行政方面、造酒廠、生產者們都開始著手進行復興作業，自平成4年開始重新再次開始種植栽培，並於平成24年度，使用「祝」釀造出「京之酒」的同點，獲得京都名產品的認定。

京之酒相關文章一覽 56 GoogleMapを開く CLOSE 55 GoogleMapを開く CLOSE 54 GoogleMapを開く CLOSE 53 GoogleMapを開く CLOSE 52 GoogleMapを開く CLOSE 50 GoogleMapを開く CLOSE 49 GoogleMapを開く CLOSE 48 GoogleMapを開く CLOSE 47 GoogleMapを開く CLOSE 46 GoogleMapを開く CLOSE 45 GoogleMapを開く CLOSE 44 GoogleMapを開く CLOSE 43 GoogleMapを開く CLOSE 42 GoogleMapを開く CLOSE 41 GoogleMapを開く CLOSE 40 GoogleMapを開く CLOSE 39 GoogleMapを開く CLOSE 38 GoogleMapを開く CLOSE 37 GoogleMapを開く CLOSE 36 GoogleMapを開く CLOSE 35 GoogleMapを開く CLOSE 34 GoogleMapを開く CLOSE 33 GoogleMapを開く CLOSE 32 GoogleMapを開く CLOSE 31 GoogleMapを開く CLOSE 16 GoogleMapを開く CLOSE 30 GoogleMapを開く CLOSE 29 GoogleMapを開く CLOSE 28 GoogleMapを開く CLOSE 27 GoogleMapを開く CLOSE 26 GoogleMapを開く CLOSE 25 GoogleMapを開く CLOSE 24 GoogleMapを開く CLOSE 23 GoogleMapを開く CLOSE 22 GoogleMapを開く CLOSE 21 GoogleMapを開く CLOSE 20 GoogleMapを開く CLOSE 19 GoogleMapを開く CLOSE 18 GoogleMapを開く CLOSE 17 GoogleMapを開く CLOSE 3 GoogleMapを開く CLOSE 14 GoogleMapを開く CLOSE 13 GoogleMapを開く CLOSE 12 GoogleMapを開く CLOSE 11 GoogleMapを開く CLOSE 10 GoogleMapを開く CLOSE 9 GoogleMapを開く CLOSE 8 GoogleMapを開く CLOSE 7 GoogleMapを開く CLOSE 6 GoogleMapを開く CLOSE 5 GoogleMapを開く CLOSE 4 GoogleMapを開く CLOSE 7 GoogleMapを開く CLOSE 2 GoogleMapを開く CLOSE 1 GoogleMapを開く CLOSE 京野菜公式PR動画 CLOSE