廚餘- English translation – Linguee

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legco.gov.hk legco.gov.hk Wewillbuildmodernfacilitiesinphasesforrecoveryoforganicwastesothatitcanbeconvertedintoenergy,compostandotherproducts.legco.gov.hk legco.gov.hk 我記得在深水埗曾經有人試將廚餘變成種植用的化肥，但由於欠缺後續政策，於是回收方面缺乏人手、用料不夠等，都形成了很大的問題。

legco.gov.hk legco.gov.hk However,enormousproblemswereencounteredasaresultofalackoffollow-uppolicies,manpowerforrecoveryandsupplyoffoodwaste.legco.gov.hk legco.gov.hk 我們現正收集有關私人屋苑回收廚餘的資訊，以進一步瞭解在私人屋苑內回收廚餘的情況。

legco.gov.hk legco.gov.hk Wearenowcollecting [...] informationoffoodwastetreatmentinprivateestatessoastolearnmoreabouttheirfoodwastecollectionandrecyclingpractices.legco.gov.hk legco.gov.hk 參與屋苑的居民獲供應不同大小的指定袋，以處置不可循環再用的家居廢物，其中五個屋苑更獲供應廚餘袋，以把廚餘和其他家居廢物分開。

legco.gov.hk legco.gov.hk Residentsoftheparticipatingestateswereprovidedwithdesignatedbagsofdifferentsizesfordisposalofnon-recyclabledomestic [...] waste,whilefiveoftheestateswere [...] alsoprovidedwithfoodwastebagsforseparatingfood[...] wastefromotherdomesticwaste. legco.gov.hk legco.gov.hk 部分小組委員會委員(包括劉健儀議員、何秀蘭議員及黃容根議員)贊同他們的建議，認為政府應考慮以其他方法及新的技術管理都市固體廢物(例如以焚化方式處理或在偏遠的離島處置廢物)，並減少在堆填區處置廚餘(例如採用有機廢物處理方式)。

legco.gov.hk legco.gov.hk SomeSubcommitteemembers,includingHonMiriamLAU,HonCydHOandHonWONGYung-kansharetheviewthattheGovernmentshouldconsiderotheralternativesandnewtechnologiestomanageMSW(e.g.treatedbyincinerationordisposalatisolatedislands),andreducefoodwastedisposalatlandfills(e.g.viaorganictreatment).legco.gov.hk legco.gov.hk 馬英九說要進行一次革命，香港電台曾就此做了一個特輯，顯示他怎樣在廚餘方面帶動，擔任了很多改革角色。

legco.gov.hk legco.gov.hk MAYing-jeouoncesaidhewouldlaunchareform,andRadioTelevisionHongKongproducedaspecialprogrammedemonstratinghowMAYing-jeouplayedanumberofrolesinpromotingthefoodwastecampaign.legco.gov.hk legco.gov.hk 此外，我們會設立有機廢物處理設施，處理已在源頭分類可生物降解的廚餘。

legco.gov.hk legco.gov.hk Inaddition,wewillsetupanOrganicWasteTreatmentFacility(OWTF)totreatbiodegradablesource-separatedfoodwaste.legco.gov.hk legco.gov.hk (三)當局在2009年撥款資助由嘉道理農場暨植物園進行的“化廢為糧⎯⎯廚餘蚯蚓堆肥社區先導項目”的進展為何；該計劃有否推廣至家居層面；如否，原因為何；如有，參與計劃的屋苑或住宅大廈的數字為何，以及處理廚餘的成本效益為何？legco.gov.hk legco.gov.hk (c)oftheprogressoftheprojectentitled"WastetoFood―CommunityTrialProjectofKitchenWasteRecoverywithVermi-composting"conductedbytheKadoorieFarmandBotanicGardenwithsubsidiesprovidedbytheauthoritiesin2009;whethertheprojecthasbeenextendedtothehouseholdlevel;ifnot,ofthereasonsforthat;ifso,thenumberofhousingestatesorresidentialbuildingsparticipatingintheproject,anditscost-effectivenessofhandlingfoodwaste?legco.gov.hk legco.gov.hk 他們亦詢問有何方法減少源自家居的廚餘，逾70%所產生的廚餘為該類廚餘。

legco.gov.hk legco.gov.hk Theyalsoenquiredaboutthemeanstoreducefoodwastefromdomesticsourcewhichaccountedforover70%ofthetotalfoodwastegenerated.legco.gov.hk legco.gov.hk 8.15鑒於北大嶼山小蠔灣的第一期有機廢物處理設施每年僅可處理73000公噸已在源頭分類的廚餘，只佔所產生的廚餘總量一個很小的百分比，王國興議員詢問當局在處理廚餘方面有何長遠計劃。

legco.gov.hk legco.gov.hk 8.15Notingthatthefirstphaseofthe [...] OrganicWasteTreatmentFacilities(OWTF)atSiuHoWanofNorthLantaucouldonlytreat73000tonnesofsource-separatedfoodwasteeachyear,[...] whichcomprised [...] averysmallpercentageofthetotalfoodwastegenerated,MrWONGKwok-hingenquiredaboutthelong-termtreatmentplanforfoodwaste. legco.gov.hk legco.gov.hk (五)制訂有效政策，加強廢物源頭分類的工作，並促進廚餘回收和再利用，以及善用堆填區氣體legco.gov.hk legco.gov.hk (e)toformulateeffectivepoliciestoenhancesourceseparationofwaste,facilitatefoodwasterecyclingandreuse,andoptimizetheuseoflandfillgaslegco.gov.hk legco.gov.hk 張宇人議員：主席，早前有報道指出，東涌一私人屋苑自2007年起推動減廢，包括試驗回收廚餘計劃，以每月3,000元租用某電器公司一部廚餘機，處理從參與計劃的500家住戶收取的廚餘。

legco.gov.hk legco.gov.hk MRTOMMYCHEUNG(inChinese):President,itwasreportedearlierthataprivatehousingestateinTung [...] Chunghad [...] promotedwastereductionsince2007,includingtryingoutaschemeonfoodwasterecoverybyhiringafoodwasteprocessorfromanelectrical[...] appliance [...] companyatamonthlyrentalof$3,000tohandlefoodwastecollectedfrom500householdsparticipatinginthescheme. legco.gov.hk legco.gov.hk 主辦機構亦舉辦了一系列包括講座及展覽的公眾教育活動，教導市民有關蚯蚓堆肥及減少廚餘的環保概念。

legco.gov.hk legco.gov.hk Italsoheldaseriesofpubliceducationactivities,includingseminarsandexhibitions,toeducatethepublicontheconceptsofvermi-compostingandfoodwastereduction.legco.gov.hk legco.gov.hk 所以，上屆的問責局長廖秀冬在最後一天發言時指出，實際上，現時的固體廢物量很厲害，佔了堆填區內一個重要角色，當中廚餘是主要內容。

legco.gov.hk legco.gov.hk ThisexplainswhyDrSarahLIAOpointedoutinherspeechonherlastdayasanaccountableSecretaryofthelasttermthattheamountofsolidwastewassoalarmingthatsolidwaste,mostlyfoodwaste,playedakeyroleinlandfills.legco.gov.hk legco.gov.hk 例如使用小型食物渣滓堆肥器，目的是減少廚餘量；裝置洗滌設施，是在進行綠色午膳後減用即棄飯盒的數量；把一些機構的舊有光管轉換為T5熒光燈管，以減少耗電量等。

legco.gov.hk legco.gov.hk Forinstance,theobjectiveofusingsmall-scalefoodwastecompostingfacilitiesistoreducefoodwaste;theobjectiveofinstallingwashingfacilitiesistoreducethenumberoffoamfoodcontainersupontheimplementationofgreenlunch;andtheobjectiveofreplacingexistingfluorescentlighttubesofcertainorganizationswithT5onesistoreduceenergyconsumption.legco.gov.hk legco.gov.hk 不過若從問題追本溯源，星巴克等企業是否願意採取更多措施減少廚餘？thisbigcity.net thisbigcity.net Thequestionbegs,couldcompanieslikeStarbucksdomoretoreducetheirfoodwasteinthefirstplace?thisbigcity.net thisbigcity.net 自2006年開始，由環境局協辦，香港貿易發展局每年都會舉辦國際環保博覽 [...] 會，給世界各地來自不同地區(包括內地)一個商貿平台，展示它們最新的環保產品及技術，當中亦包括廚餘處理設施。

legco.gov.hk legco.gov.hk Since2006,theHongKongTradeDevelopmentCouncil,withtheEnvironmentBureauastheco-organizer,hasheldtheEcoExpoAsiaannuallyinwhichinternationalexhibitors(includingthosefromthe [...] Mainland)wouldshowtheirenvironmentalproductsand [...] technologies,includingfoodwastetreatment[...] equipment,tothepublic. legco.gov.hk legco.gov.hk 在廚餘機可分解減少浪費食物的數量和重複使用的材料。

greencouncil.org greencouncil.org TheBio-foodwastedecomposerisreducedthewastefoodvolumeandre-usethematerial.greencouncil.org greencouncil.org 報道又指出，現時每月廚餘機所收取的廚餘容量已經飽和，如再有住戶想參加計劃，屋苑須租用多一部廚餘機，反映環保處理家居廚餘的效益有限。

legco.gov.hk legco.gov.hk Itwasalsoreportedthatthefoodwaste [...] processorhadalreadyreacheditsmonthlymaximumhandlingcapacityatpresent,andifmorehouseholdswishedtojointhescheme,thehousingestatehadtorentanadditionalfoodwasteprocessor,revealingthatthecost-effectivenessofhandlinghouseholdfoodwasteinanenvironmentally-friendlymannerislow. [...] legco.gov.hk legco.gov.hk 事務委員會委員亦促請政府當局加快進行行業協會及商界的研發成果試驗計劃，尤其是廚餘機和用於零售業的應用無線射頻識別技術。

legco.gov.hk legco.gov.hk PanelmembersalsocalledontheAdministrationtospeeduptheconductingoftrialschemesofR&Ddeliverablesbytradeassociationsandthecommercialsector,inparticularthefoodwasteprocessorandtheradiofrequencyidentificationenablingtechnologiesforretailindustry.legco.gov.hk legco.gov.hk 我們會推行教育活動，協助培訓參與機構的管理和前線人員掌握良好的減少廚餘和管理方法，我們亦會與業界一同制訂廚餘管理守則，並舉辦分享會和相關講座，總結有關避免和處理廚餘的經驗。

legco.gov.hk legco.gov.hk Wewillcarryouteducationprogrammestohelptrainthemanagementandfront-linestaffoftheC&Ipartnersongoodfoodwastereductionandmanagementpractices.legco.gov.hk legco.gov.hk 代理主席，我提出“開拓環保工業、創造就業機會”的議案，是希望促使政府落實“生產者責任制”，開拓回收再用的經濟活動；加強推廣教育，提升市民分類回收意識；全面推行乾濕廢物分類，於各區設回收點及配套設施，為商住廚餘開拓循環再用；制訂政府環保採購政策，資助研發環保技術，同時為環保產品服務推行環保認證制度等。

legco.gov.hk legco.gov.hk DeputyPresident,themotion"Developingenvironmentalpoliciestocreatejobopportunities"movedbymeaimsaturgingtheGovernmenttoimplementthePRStodevelopeconomicactivitiesrelatingtorecoveryandreuse;tostrengthenpublicityandeducationtoenhancepublicawarenessofwasteseparation;tocomprehensivelyimplementseparationofwetanddrywastebysettinguprecoverystationsandcomplementaryfacilitiesinvariousdistrictsfortherecyclingandreuseofcommercialanddomesticfoodwaste;toformulatetheGovernment'sgreenprocurementpolicy;tosubsidizetheresearchanddevelopmentofenvironmentalprotectionskills,aswellastoimplementagreencertificationsystemforgreenproductsandservices.legco.gov.hk legco.gov.hk 這項程序已在實驗室研發成功，明年希望能建立測試站，下一步將針對物流問題，至各處收集廚餘、載運至處理廠，而林博士亦指出，在香港此種城市經濟內，原料與產品市場可縮短距離，減少供應鏈及運輸成本，她很確信這項技術具備商機，可是大規模落實與否仍取決於資金來源。

thisbigcity.net thisbigcity.net Thenextstepwillbetoworkonthelogisticsofcollectingthewasteandtransportingittotheplant,thoughshepointsoutthatwithinacityeconomylikeHongKong’s,feedstockandmarketsfortheproductscanbeco-located,reducinglongsupplychainsandtransportcosts.thisbigcity.net thisbigcity.net 香港最新研發科技不僅能處理廚餘，亦可長期供應生質塑膠，香港星巴克投資開發新生質提煉技術，將廚餘轉化為琥珀酸，這是生產塑膠、去污劑等高價值產品的重要化學成分，食品裡的碳水化合物由真菌酵素分解為單醣，再經細菌發酵，而琥珀酸即為副產品。

thisbigcity.net thisbigcity.net Carbohydratesinthefoodarebrokendownbyfungalenzymesintosimplesugars,beforebacterialfermentation–ofwhichsuccinicacidisaby-product.thisbigcity.net thisbigcity.net 香港每天製造逾3200噸廚餘，多數皆送往焚化爐或掩埋場，若在生質提煉廠處理廚餘，不僅能降低有害環境的廢棄物處理方式比例，亦可提供石化塑膠製品的永續替代方案，同時在發酵過程內消耗二氧化碳，而且這些生質塑膠皆可藉由生物分解。

thisbigcity.net thisbigcity.net Processingthiswasteinabiorefinerywouldnotonlyreducerelianceonenvironmentallydamagingmethodsofdisposal,butcouldalsoofferasustainablealternativetothepetroleumproductscurrentlyusedinthemanufactureofplastics–whileatthesametimeconsumingCOthisbigcity.net thisbigcity.net 雖然主要解決方案很可能得改革農業體系，落實各種抗旱措施，例如種植更具適應力的作物，城市亦能有許多作為，都市農業趨勢過去十年日益興盛，對糧食生產效能的助益不在話下，並將廚餘製成堆肥，降低埯埋場負荷，產地鄰近市場亦可減少運輸需求，都市農業成功案例包括印度孟買、中國北京、深圳等地，還有美國及歐洲不少城市。

thisbigcity.net thisbigcity.net Whiletheprimarysolutionstothismostlikelyinvolveareformofagriculturalsystemstoimplementanti-droughtmeasuressuchasplantingmoreresilientcrops,thereisplentythatcanbedoneattheurbanlevelaswell.thisbigcity.net thisbigcity.net 自設堆肥系統不僅能減少浪費，更讓都市花園土壤更肥沃，先找個舊貓砂盒或新堆肥箱當容器，放置於通風良好地點，加入廚餘、枯葉及其他有機材料，蟲類有助分解速度，留下養分相當豐富的肥料，運用堆肥讓花園生機更蓬勃，提供植物更多養分，讓城市園藝更加成功。

thisbigcity.net thisbigcity.net Wormsandbugshelpbreakdownthewaste,leavingbehindawonderful,nutrient-richsubstancethatplantsthrivefrom.thisbigcity.net thisbigcity.net 這項研究由香港城市大學機械工程學家CarolLin博士領導，香港非營利團體「氣候組織」與她聯繫，探詢是否可能開發出生質提煉技術，處理該組織企業成員星巴克製造的咖啡渣及烘焙廢料，星巴克除提供廚餘，亦捐出「關心地球餅乾禮盒」部分收益，做為研究經費。

thisbigcity.net thisbigcity.net Lastsummer,shewasapproachedbyHongKong-basednon-profit TheClimateGroup aboutthepossibilityofdevelopingabiorefinerytoprocesscoffeegroundsandbakerywastefromStarbucks,oneofitscorporatemembers.thisbigcity.net thisbigcity.net Bokashi廚餘桶是採用密封設計，可避免空氣進入而導致發臭發霉，只要每天將廚餘放入，再加入少量Bokashi發酵菌待10-14天，廚餘便會逐漸分解，這些分解物與泥土混合後再於約一個月便成為有機肥料了。

sfgourmet.com sfgourmet.com SimplyputthefoodwastesintothebucketandevenlysprinkleahandfulofBokashifermentationmicrobesoverthetopfor10-14days,thefoodwasteswillbedissolvedandturned[...] intoorganiccomposts [...] aftermixingwithsoilinapproximately1month. sfgourmet.com sfgourmet.com 不過幾年前，市政府鼓勵民眾將垃圾分類，但分類後收集成效卻不佳，主要是因為分類工作長期都由拾荒者處理，這些工人也許在分類中心任職，也可能跟著垃圾車或前往掩埋場，挑選金屬、玻璃、紙張、塑膠等有價值的物品，再轉賣給回收廠，廚餘則另送至處理中心製作堆肥，每年可生產7000噸堆肥，用於市區內的公園及綠地。

thisbigcity.net thisbigcity.net Justafewyearsago,thecitygovernmentencouragedcitizenstostartseparatingtheirwaste.thisbigcity.net thisbigcity.net Pleaseclickonthereasonforyourvote: Thisisnotagoodexampleforthetranslationabove. Thewrongwordsarehighlighted. Itdoesnotmatchmysearch. Itshouldnotbesummedupwiththeorangeentries Thetranslationiswrongorofbadquality. Thankyouverymuchforyourvote!Youhelpedtoincreasethequalityofourservice.