不只要懂GI,你還必須知道的營養指標GL值! | 醫聯網
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不只要懂GI,你還必須知道的營養指標GL值!
發表日期:2018-08-13
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近期提到食物的醣類,很多人會覺得,最重要的是GI值吧?前不久流行過低胰島素減肥法,於是「GI值」(升糖指數,GlycemicIndex)一詞為大家耳熟能詳。
你還在看食物的GI值嗎?
當我們透過飲食攝取醣類時,血中的血糖值會上升,於是胰臟分泌胰島素這種荷爾蒙,將糖分送進細胞;糖分太多的話,胰島素會把它變成中性脂肪囤積在脂肪細胞中。<
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