不只要懂GI，你還必須知道的營養指標GL值！ | 醫聯網

不只要懂GI，你還必須知道的營養指標GL值！ 發表日期：2018-08-13 2550 0 0 大 中 小 近期提到食物的醣類，很多人會覺得，最重要的是GI值吧？前不久流行過低胰島素減肥法，於是「GI值」（升糖指數，GlycemicIndex）一詞為大家耳熟能詳。

你還在看食物的GI值嗎？ 當我們透過飲食攝取醣類時，血中的血糖值會上升，於是胰臟分泌胰島素這種荷爾蒙，將糖分送進細胞；糖分太多的話，胰島素會把它變成中性脂肪囤積在脂肪細胞中。<