飲湯｜點飲先最有效？市面即飲湯水防中伏指南附入秋湯水推介

市面上即飲湯包林林總總，今次會按六大方面比較最熱門的湯包，包括湯料包、IG外賣湯水、急凍湯包和常溫即飲湯包。

飲湯｜點飲先最有效？市面即飲湯水防中伏指南附入秋湯水推介撰文：醫師Easy2021-10-1909:00更新：2022-02-0907:14眾所周知中式燉湯滋補養生，特別針對身體易累、手腳冷、多病等都有幫助。

奈何香港人生活忙碌，難以每日抽出幾個小時備料煲湯，幸好現在市面眾多懶人湯水選擇。

不過怎樣挑選到最適合自己的湯水？本文將教你分辨市面各種湯包、湯水，兼拆解常見問題及教你如何分辨成分表中有無含防腐劑及添加劑。

所謂「三餸一湯，白飯任裝」，湯水在廣東人家常便飯中扮演著重要角色。

（圖片：womany）隨著健康食品科技發展，舊式重防腐劑、重添加劑、重味精湯包已被淘汰。

新式無添加健康食療湯包採用嶄新食品科技，絕無防腐劑、無味精、無食品添加劑的純天然足料湯包帶給普羅大眾享用，營養價值可媲美自家老火燉湯。

燉湯蘊含深厚的中醫傳統智慧，用料豐富，食材有各自的功效之餘，亦有互相配合的作用，一碗燉湯匯聚了用料的精華。

（圖片：moonwell）湯料配搭要選對應根據體質及季節轉換款式市面上即飲湯包林林總總，今次會按六大方面比較最熱門的湯包，包括湯料包、IG外賣湯水、急凍湯包和常溫即飲湯包。

一、懶人程度湯料包大部分只含乾貨，要另外購買肉類預先處理；藥材等乾貨在潮濕天氣下容易變壞蛀蟲，以專用防潮箱存放以免影響湯料功效。

而急凍湯包製成整塊大型冰塊放入雪櫃冰格保存，難以放入湯碗中以微波爐加熱。

急凍湯包在加熱時最好使用大鍋烹煮約20-30分鐘至徹底煮熟並沒有雪味。

常溫湯包和外賣湯水相比之下最適合懶人，兩者都是打開即飲，常溫湯包只需整包放入碗中以熱水浸熱5分鐘，方便又容易操作。

新式常溫湯包不但包裝精美，而且打開加熱即飲，適合懶人。

（圖片：moonwell）二、學懂看成份表是否真正無添加外賣湯水在外賣app和網上平台購買，無須清楚列明法例規管的食品成分表和營養標籤。

湯料包和即飲湯包（常溫及急凍）大部份都列明法例規管成份表和營養標籤，仔細看成份表中是否天然成份，有沒有含有改性澱粉、糊精等化學物質等。

精明消費者可選擇無防腐劑、無味精、無食品添加劑的食療湯包，飲完不會口渴又對身體有益。

無防腐劑無味精的湯包非常健康，適合一家大細飲用。

（圖片：moonwell）三、食品安全和衛生專家稱攝氏4度至60度為「食物危險區」，細菌在這個溫度範圍內可在2至4小時快速繁殖。

購買外賣湯水時應注意製作後在工場擺放時間及運送車程，以及擺放器皿的密封程度。

密封包裝的湯包亦適合在疫情下更加關注食品安全和身體健康的你，特別是經過殺菌技術的常溫湯包，確保湯包在室溫下亦可保持無菌。

四、烹調方式和足料程度湯水主要烹調手法可分「燉」和「煲」，燉是宮廷古時專用的烹調方法，把矜貴藥材及食材燉煮供皇帝滋補之用。

新式無添加健康食療湯包的專用鋁箔包裝袋模擬燉盅密封狀態，放入新鮮湯料和珍貴藥材等成份，鎖住新鮮食材的原汁原味。

香港製造的moonwell食療湯包可見湯料豐富、湯底濃郁，跟一般無湯料湯包有區別。

（圖片：moonwell）香港製造的moonwell食療湯包可見湯料豐富、湯底濃郁，跟一般無湯料湯包有區別。

（圖片：moonwell）五、食療藥膳功效藥食同源是中醫藥學的重要理論，是使用食療來調理身體、治療疾病的獨特方法。

調配恰當的湯水是一服絕佳的食療，湯中的氨基酸分子小、珍貴營養成分易吸收，對消化系統造成的負擔小。

因此選擇中醫配方的燉湯品牌不單滿足味蕾，還能有效調理身體機能。

六個常見問題你要知　無須放入雪櫃都可保鮮常見問題：無防腐劑都不用放入雪櫃，是否可常溫保存？答：食品會變壞是因為有害細菌在室溫大量繁殖，新式無添加食療湯包的殺菌技術原先是專為方便宇宙航行員而產生，讓食物能保存在真空無菌的狀態下維持新鮮度，完全不須添加防腐劑。

科技為人類帶來便利，常溫保存的無防腐劑湯包的確很方便。

（圖片：moonwell）常見問題：點飲湯先最有效？答：選擇中醫專業配方湯包很重要。

由各種食材和藥材的黃金比例組成，精心挑選適合的新鮮食材及草本中藥材，將每一款湯水昇華成美味的養生食療，各有不同效用。

moonwell的燉湯由專業中醫師團隊研發，湯品款式傳承了傳統廣東燉湯的精髓。

（圖片：mombaby）常見問題：入秋皮膚容易乾燥、口乾舌燥，應該飲用哪種湯水？答：濃香奶滑的杏汁白肺雞腳湯以止咳定喘、生津止渴的龍皇南杏及北杏仁入饌，手工即磨而成的滋潤杏汁。

採用健脾開胃、養肺潤燥、絕無化學漂白的新鮮豬肺製成，具有補虛損、健脾胃的功效。

入秋必飲的杏汁白肺雞腳湯水，有助舒緩入秋不適。

（圖片：moonwell）入秋必飲的杏汁白肺雞腳湯水，有助舒緩入秋不適。

（圖片：moonwell）清潤甜香的木瓜雪耳豬𦟌湯可助舒緩入秋乾燥不適，而且木瓜和雪耳有助養顏潤膚。

moonwell的獨家配方以青木瓜入饌，烹調後仍保留原本木瓜的天然真味，口感軟腍、入口即溶的新鮮滋味。

配以雪耳、玉竹、南北杏、蜜棗、無花果等滋陰食材，適合大人和小朋友飲用。

清潤甜香的木瓜雪耳豬𦟌湯可助舒緩入秋乾燥不適，而且木瓜和雪耳有助養顏潤膚。

（圖片：moonwell）清潤甜香的木瓜雪耳豬𦟌湯可助舒緩入秋乾燥不適，而且木瓜和雪耳有助養顏潤膚。

（圖片：moonwell）常見問題：入秋易累手腳冰冷、氣血兩虛，應該飲用哪種湯水？答：鮮美濃厚的章魚蓮藕牛蹄筋黑豆湯以補血益氣、滋陰養胃的章魚和補脾固精、安神強筋的蓮藕入饌，獨門配方刻意加入膠原蛋白滿滿的牛蹄筋一起熬製，好吃又有益身體。

針對易累手腳冰冷、氣血兩虛體質的人，章魚蓮藕牛蹄筋黑豆湯是補身的好選擇。

（圖片：moonwell）針對易累手腳冰冷、氣血兩虛體質的人，章魚蓮藕牛蹄筋黑豆湯是補身的好選擇。

（圖片：moonwell）常見問題：白髮脫髮、腎氣不足，應該飲用哪種湯水？答：甘甜美味的製何首烏黑棗烏雞湯，以固精益腎的珍貴中藥材何首烏製成，加以烏雞、黑芝麻、黑棗、黑豆等黑物護髮成份入饌，由內而外呵護烏黑秀髮。

喝下去會驚訝於湯頭不但完全沒有中藥材的苦味，更帶有甘甜鮮味。

針對白髮脫髮等頭髮問題、腎氣不足的人，製何首烏黑棗烏雞湯是天然的養髮護髮配方（圖片：moonwell）針對白髮脫髮等頭髮問題、腎氣不足的人，製何首烏黑棗烏雞湯是天然的養髮護髮配方（圖片：moonwell）常見問題：如何翻熱常溫湯包？答：方法有三種，分別是 1.將整個湯包放入沸水中原包浸熱，約3至4分鐘即可食用。

2.先將湯包封口撕開倒入鍋中，用中火加熱煮沸即可食用。

3.把湯包封口撕開倒入微波爐容器內，以微波爐加熱約2分鐘便可，加熱時間需按微波爐火力作調節。

只需將整個湯包放入沸水中原包加熱3至4分鐘，即可飲用美味燉湯。

（圖片：moonwell）想品嚐養生食療湯包，可以到誠品生活太古店的moonwell專櫃了解更多。

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如有需要請儘早求醫，並向相關專科醫生或專業人士了解。

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