溏心荷包蛋 - 美食杰
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鸡蛋含有大量的维生素,矿物质及有高生物价值的蛋白质,有健脑益智,保护肝脏,防治动脉硬化,延缓衰老的功效,荷包蛋是鸡蛋最经典的一种吃法,特别是溏心煎蛋,又香又 ...
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溏心荷包蛋
bySummer_夏天 25收藏 47629浏览
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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
10.7%
蛋白质
17.9%
*tips:中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煎
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门
鸡蛋含有大量的维生素,矿物质及有高生物价值的蛋白质,有健脑益智,保护肝脏,防治动脉硬化,延缓衰老的功效,荷包蛋是鸡蛋最经典的一种吃法,特别是溏心煎蛋,又香又嫩,很多人都煎不好鸡蛋,不是煎老了,就是蛋黄散了,今天就教大家5分钟煎出嫩滑诱人的溏心荷包蛋。
展开
主料1人份
土鸡蛋3个
辅料
玉米油1茶匙
黑胡椒2克
盐1克
展开全部辅料
步骤1
准备一个平底不粘锅,鸡蛋几个
步骤2
平底锅加入少许玉米油,用刷子把油抹均匀,大火加热至油热
步骤3
打入一个鸡蛋,蛋白定型后,转小火
步骤4
撒上几滴清水,盖上盖子,焖3分钟
步骤5
打开盖子,蛋黄基本凝固了,这时,撒些黑胡椒和盐调味
步骤6
好吃的荷包蛋就可以出锅了!是不是超简单,快手呢!
成品图
烹饪技巧
鸡蛋要选用新鲜的煎蛋时要先大火加热,打蛋下去的时候就容易定型定型后就要转小火慢煎
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