健康網》吃胡蘿蔔皮膚會變黃？ 營養師：超過270g才會- 樂活飲食

〔健康頻道／綜合報導〕吃胡蘿蔔會導致皮膚變黃？營養師證實，若長期大量食用，確實會導致色素沉澱，且不只胡蘿蔔，還有枸杞子、南瓜、木瓜等也會造成皮膚 ... 自由電子報 健康醫療 健康首頁 新聞現時批 醫流專題 名醫名人 抗老養生塑身 謠言終結站 健保長照 粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 熱門新訊 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 限制級 您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

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（圖取自pixabay） 〔健康頻道／綜合報導〕吃胡蘿蔔會導致皮膚變黃？營養師證實，若長期大量食用，確實會導致色素沉澱，且不只胡蘿蔔，還有枸杞子、南瓜、木瓜等也會造成皮膚變黃。

營養師吳映澄在臉書粉專「吳映澄營養師食驗室」發文指出，這些紅、黃色食物因含有豐富β胡蘿蔔素，且β胡蘿蔔素是維生素A的前身，而維生素A屬於脂溶性維生素，如果長期大量食用，皮膚會因色素沉澱而變黃。

但即使真的導致膚色變黃亦只是暫時性，只要停止食用，皮膚便會慢慢復原為本來的膚色。

請繼續往下閱讀... 吳映澄說，據衛福部食藥署指出，所謂「大量」是指每日食用超過270g的胡蘿蔔，以100g胡蘿蔔維生素A視網醇當量為1120微克，而正常成人對維生素A的上限攝取量是每日3千微克視網醇當量，如果只是每天喝一杯胡蘿蔔汁（1杯＝240c.c.），並不會發生維生素A過量的情況。

營養師吳映澄。

（圖由吳映澄提供） ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。

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