「紅麴」專剋膽固醇！「五種食物」一起吃，血脂馬上降！

楊淵琪院長進一步解釋，紅麴保健食品的Monacolin K濃度較高，有服用斯達丁類藥物（statins）、纖維酸類藥物(fibrate)、肝素、紅黴素類抗生素、抗黴菌及抗排斥藥物的患者， ... 首頁 報導 專題報導 國際編譯 健康 癌症疾病 婦科疾病 心臟血管 消化系統 泌尿系統 眼科保健 牙科保健 腦科保健 皮膚疾病 精神系統 神經系統 耳鼻喉頸 內分泌系 胸腔健康 呼吸系統 骨骼保健 預防 流行病學 自然療法 居家復健 外傷醫學 新聞 即時新聞 熱門議題 醫療新知 中醫 中醫中藥 食補藥膳 穴位按摩 民俗療法 體質改善 飲食 心血管餐 防癌飲食 三高飲食 生酮飲食 養生食譜 節食斷食 運動 樂活瑜珈 有氧練習 健身重訓 長壽功法 減重 減重食譜 運動燃脂 明星瘦身 體重管理 美容 美顏技巧 醫學美容 美髮健髮 身體護理 兩性 性事迷思 兩性心靈 性病防治 性福守則 生活 居家妙招 民俗禁忌 打掃收納 環境清潔 食品安全 生活防毒 迷思 保健迷思 飲食迷思 藥品闢謠 專欄 媒體 糖尿病照護 異位性皮膚炎 生物製劑 熱門： 「紅麴」專剋膽固醇！「五種食物」一起吃，血脂馬上降！｜每日健康Health |日期:2016-12-16 |責任編輯: 趙亭瑋 |分類: 養生食譜 吃過好吃的紅糟肉嗎？紅糟就是紅麴酒發酵的產物，是中國傳統的美味調味品與天然防腐劑。

近來國內外許多研究更發現，紅麴可以降低膽固醇，卻沒有副作用，因此一躍成為養生聖品、保健食品界的明星。

醫師提醒，使用紅麴保健食品不可與斯達丁類藥物（statins，降血脂及膽固醇藥物）併用，以免產生藥物交互作用。

    紅麴降血脂　保護心血管 家醫科診所院長楊淵琪指出，紅麴可調節血脂肪，降低「低密度脂蛋白膽固醇」(所謂的壞膽固醇)及三酸甘油脂，還能穩定血壓，所含的天然紅色植化素具抗氧化功效。

綜合來說，對於保護心血管有很大的幫助，能預防心臟病、中風、動脈阻塞疾病，以及高危險族群發病。

    關鍵有效成分MonacolinK 為什麼紅麴如此神奇呢？楊淵琪院長強調，紅麴是保健食品界的明星，其所含的有效成分MonacolinK，為膽固醇合成步驟中HMG-CoA還原酵素的抑制劑，能調節血脂肪在體內的合成與代謝比例，降低肝臟製造低密度脂蛋白膽固醇。

    紅麴保健食品規範嚴格 楊淵琪院長說明，紅麴與紅麴保健食品的差別，在於毒素與食物、藥物交互作用。

在毒素方面，紅麴可能含有紅麴毒素（橘黴素），正常應小於5ppm；而紅麴保健食品經萃取可能增加毒素濃度，規範更嚴格應小於2ppm。

食物、藥物交互作用方面，紅麴通常為醃料或天然色素使用，不容易食用太多，比較沒有限制；但食用紅麴保健食品就應特別小心。

    斯達丁類藥物不可併用　食物交互作用要注意 楊淵琪院長進一步解釋，紅麴保健食品的MonacolinK濃度較高，有服用斯達丁類藥物（statins）、纖維酸類藥物(fibrate)、肝素、紅黴素類抗生素、抗黴菌及抗排斥藥物的患者，記得謹慎使用，以免出現藥物交互作用，造成橫紋肌溶解症、腎功能損傷，食用前應詢問醫師。

食物方面則應避免與葡萄柚、柚子、文旦一起食用。

    選購認明2大重點 如何挑選紅麴保健食品呢？有2項建議：（1）液態發酵的濃縮效應，MonacolinK含量較高，且保留營養、活性成分；（2）經過SGS檢驗，不含橘黴素與藥物，較有安全保障。

另外，楊淵琪院長建議服用紅麴保健食品，可多吃抗氧化的食物，能產生協同作用，如綠色花椰菜、甜椒、菇類、莓果類、納豆等。

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