雲南大薄片- 食譜自由配- 自由電子報

雲南大薄片 ... 五花豬肉片加入牛奶浸泡約10分鐘。

牛奶可幫助去掉腥味，並增添水煮時風味。

起一鍋滾水，將豬肉片下鍋烹煮約3分鐘，至兩面變色即可撈起， ... 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 自由電子報 食譜自由配 食譜首頁 找食譜 最新食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活小知識 影音食譜 達人出招 食譜自由配粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 自由電子報Twitter 熱門新訊 找食譜+ 已經加好友了，謝謝 歡迎加入【食譜自由配】 按個讚　心情好 已經按讚了，謝謝。

首頁 ＞找食譜 ＞主要食材 ＞肉類 ＞豬肉 雲南大薄片 示範／阿權 2017/06/1307:00 食材 五花豬肉片300g（火鍋肉片亦可） 牛奶30g 醬汁材料 洋蔥絲30g 醋20g 檸檬汁20g 花椒粉10g 辣椒末5g 蒜末5g 香菜末5g 花生碎30g 五花豬肉片加入牛奶浸泡約10分鐘。

牛奶可幫助去掉腥味，並增添水煮時風味。

起一鍋滾水，將豬肉片下鍋烹煮約3分鐘，至兩面變色即可撈起，食用前沾醬即可。

醬汁做法：洋蔥絲以細小水流在水盆裡流動清洗10分鐘；取一碗放入洋蔥絲，加入醋、檸檬汁、花椒粉、辣椒末、蒜末、香菜末、花生碎，拌勻即可。

以流動的清水清洗，可幫助降低洋蔥的辛辣口感。

※復熱方式：大火微波約5分鐘。

本示範分量約2∼3人份。

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