快速醃蘿蔔2.0，太哇塞的好吃了！超簡便快速做法飯店配方

1.蘿蔔切片（想像蝶衣黃瓜可中心不切斷），辣椒切圈、蒜去皮切片、薑切片。

· 2.將蘿蔔片放入鹽或糖或各半脫生（我個人喜歡用糖脱生）20-30分鐘，確實倒掉脱生出來的澀水。

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——夢幻廚房在我家 優質選物超殺優惠入口☛https://linktr.ee/dreamchefhome88 美味食譜不斷更新☛訂閱我的YouTube 最新消息絕不漏接☛追蹤我的Facebook 更多生活隨拍限動☛追蹤我的Instagram 醃蘿蔔升級2.0，挑戰超懶、超速、超簡易！！不只讓親朋好友對你投以尊敬眼光的主菜，餐桌上最佳綠葉的涼拌小菜醃蘿蔔，Vivian也在年菜月一起分享。

幾乎備料完畢就可以收工的懶人步驟，讓你有更多時間來處理年前各種忙碌大小事！其實也是一份超貼心食譜啊❤️ 營養價值高的白蘿蔔，從11月至隔年3月都是盛產期，這段時期的口感最為甘甜。

而生蘿蔔中的消化酵素豐富，經過醃漬後除了為大魚大肉提味解膩，也讓腸胃更穩定不漲氣。

喜歡涼拌菜的千萬不要錯過這道食譜，每一種材料都非常容易取得。

尤其是在白蘿蔔大出的時候，對這種醃漬料理一點反抗都沒有，酸酸辣辣的特別好吃，配個白粥簡直絕了！超級簡單的一個下飯菜、下酒菜，喜歡涼拌小菜的朋友一定要安排起來。

最近白蘿蔔好吃又便宜，超簡單的醃蘿蔔2.0不做起來太對不起自己了！   材料： 白蘿蔔1條重約850克 糖1.5大匙（脱生） 辣椒1條（怕辣可不加） 薑2片 蒜5粒 《醃漬醬汁》 醋（可混醋米醋烏醋香醋陳醋）70克 甘甜或日式醬油75克 蠔油20克 糖35克（或蜂蜜也可） 雪碧或清水適量（蓋過白蘿蔔我約用了130克）   Radish(weighsaround850g) sugartomellowtheradish(1.5tbsps) chili(1,optionalifyoudon’tlikespiciness) ginger(2slices) garlic(5cloves) vinegar(70g,canmixupricevinegar,blackvinegar,aromaticvinegarandagedvinegar) sweetorJapanesesoysauce(75g) oystersauce(20g) sugarorhoney(35g) Spriteorwater(enoughcoverupradish,Iused130g)   步驟： 1.蘿蔔切片（想像蝶衣黃瓜可中心不切斷），辣椒切圈、蒜去皮切片、薑切片。

白蘿蔔去不去皮看自己，不怕略帶苦澀味的可不去皮。

有些人還特別喜歡泡蘿蔔皮呢！ 2.將蘿蔔片放入鹽或糖或各半脫生（我個人喜歡用糖脱生）20-30分鐘，確實倒掉脱生出來的澀水。

3.步驟2.脱生好的白蘿蔔片，加入蒜片、薑片、辣椒圈，倒入《醃漬醬汁》放冰箱醃漬至少2個小時即可食用，醃漬隔夜更入味。

用真空盒或真空袋可縮短醃漬時間，約30分鐘即可入味。

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