蔥怎麼保存才對？高手「隱藏1強招」曝光：放3週還很脆

原PO在PTT表示，青蔥最常見的保存方式是切段或切成蔥花之後放冷凍，但缺點是退冰會變軟軟水水的，不適合灑在菜上頭，只能拿來醃肉或是煮菜入味；後來看了 ... APP下載新媒體事業群三立官網三立大入口意見反應三立獨家新冠肺炎陪你好好活 即時 熱門 疫情 快篩 新聞 首頁 熱門 政治 社會 娛樂 生活 健康 旅遊 國際 地方 運動 汽車 股市 房產 財經 科技 新奇 寵物 女孩 寶神 遊戲 速報 影音 總覽 政治 娛樂 社會 生活 旅遊 寵物 國際 科技 財經 運動 女孩 立馬聽 專題 總覽 專頁 大事件 政治 社會 娛樂 生活 健康 旅遊 華流 日韓 音樂 運動 國際 汽車 財經 科技 新奇 寵物 特企 圖輯 總覽 娛樂 正妹 戲劇 軍事 運動 寵物 國際 要聞 綜合 名人 名家 時事評論 生活旅遊 藝文娛樂 醫學養生 寵物 財經 職場創業 房地產 戀愛情慾 人生哲理 科技 瘋時尚 節目 節目 新聞 娛樂 生活 體育 活動 民調 快訊 環境影響壽命　日推「加熱菸替香菸」 16:17 誰接丞相？劉伯溫提3人都被處死了 01:31 朱元璋傳發明13個字　如今竟還在用 01:30 澀谷昴宣布當爸！關8大倉耳疾首發聲 01:25 她懷孕男友媽翻臉：我兒子很保守！ 01:12 豆花妹揭讓人意外的點　爆有男性特徵 00:46 關羽年薪多少？連台積工程師都追不上 00:37 小嫻分手金剛首發文　一串符號洩心情 00:36 前妻新歡差22歲！水行俠爆拍拖女星 00:34 慈禧靠2招獲寵！皇帝還起不來不上朝 00:27 《三立新聞網》申訴專區，任何建議歡迎告訴我們 三立新聞網 生活 蔥怎麼保存才對？高手「隱藏1強招」曝光：放3週還很脆 2021/01/0522:10:00 追蹤三立： A- A A+ 生活中心／許珮絨報導青蔥富含營養價值，是一般中、西式料理不可或缺的食材之一，不過如果用量不大，如何保存就成了一門學問；近日有網友分享，由於先前常不小心把蔥冰到壞掉，看了一些書和資料後想出一個超強保存方法，讓蔥可以放到約3週，不用再擔心浪費。

▲把水分擦乾、盡量保持乾燥才可延長保存期限。

（圖／翻攝自PTT）原PO在PTT表示，青蔥最常見的保存方式是切段或切成蔥花之後放冷凍，但缺點是退冰會變軟軟水水的，不適合灑在菜上頭，只能拿來醃肉或是煮菜入味；後來看了一些書籍，發現除了冷凍之外，也可以在保鮮盒底下墊餐巾紙，把蔥切段之後橫放或直放冷藏。

原PO接著指出，墊餐巾紙是為了吸水，避免蔥爛掉，「蔥管裡的水會由底下的餐巾紙吸乾，我實驗過，這樣的蔥可以保存大概3週，且仍維持脆脆的口感，不過還是有一些會爛掉，但比不處理整把放冷藏耐放喔；此外，建議幾天換一次餐巾紙，維持底部乾燥。

」貼文一出隨即引發熱議，不少網友大讚「這篇文章好實用」、「長知識了」；另也有人加碼分享，「蔥白和蔥綠分開（切成兩段），可以保存較久」、「我是做成蔥油，保存可以更久，有時用蔥油料理」、「我都把根切掉，這樣也不會太快乾掉或黃掉」、「我都直立插在有土的洋芋片罐裡」。

‹ › 老不泄殘精，少不食壯火！下半句更絕 #保存 #保鮮盒 #冷凍 #冷藏 #蔥 #水分 分享給朋友： Tweet 複製連結 我要留言 延伸閱讀 菜脯蛋好吃秘訣　比例、煎法全報你知 31歲碩士沒車沒房：早知道不念文組 被認定過失致水牛死　陽管處回應了 宜蘭長鬃山羊下山避寒　意外凍死步道 陽管處「圈圍過失致水牛死」罰金出爐 他月薪7萬被發現　大四女友提1要求 吃火鍋不要點？3地雷食材超浪費錢 裸男沼澤吃蝸牛維生　身分曝光下場慘 夯影音 更多 菜脯蛋好吃秘訣　比例、煎法全報你知 宜蘭長鬃山羊下山避寒　意外凍死步道 寒流來襲低溫探5度　這天起轉乾冷 週二降雨趨緩！下波梅雨鋒面週末襲台 疫情考量！6500車親自操駕跟媽祖 獨／台大生睡地下室隔離　父怒控學校 馬國老爸製作道地燒包！老饕尋味上門 跨校告白一中男生　女生感動哭 梅花鹿慘遭路殺！清潔隊：不只1次了 小琉球珊瑚礁成底鉛？潛水教練痛批 大數據推薦 環境影響壽命　日推「加熱菸替香菸」 她懷孕男友媽翻臉：我兒子很保守！ 兩橫一豎就是干！小女婿對聯岳父滿意 李世民與武則天洞房那天！創造1紀錄 超限量！首款英雄聯盟電競顯示器開賣 沈眉莊為何跟溫實初一次就有了？ 劉備有不少口頭禪！唯獨這2句成經典 基隆首名議員染疫　張顥瀚採檢確診 熱門新聞 7-11拿「免費快篩」　聰明手法曝 他拿漂白水洗下面不舉　妻崩潰想離婚 俗語「肉軟不吃涼，腿軟不同房」何意 她結婚3天逃回娘家　嗆夫家：沒面子 12大學遠距教學到期末　最新名單曝 梅雨狂下石門水位卻降？北水局揭原因 熱門人物 熱銷商品 讀者留言 最新圖輯 更多 風田三立新聞網專訪 小姐不藏私派翠克三立新聞網專訪 艾怡良劉修甫揭曉台北電影節入圍名單 田心蕾三立新聞網專訪 許乃涵三立新聞網專訪 吳可熙現代婦女基金會亞洲反性侵倡議 劉冠廷阮鳳儀2022台北電影節廣告 陳柏霖極島森林三立新聞網專訪 售命傅孟柏蔡淑臻三立新聞網專訪 王陽明分享女兒Katiya也耳濡目染 三立新聞 今日頭條 1 打滿三劑！「3＋4、0＋7」可自選 2 振興院長魏崢確診！抗疫信揭輕症良方 3 田麗喊台灣必須是中國的　女神開砲了 4 週二降雨趨緩！下波梅雨鋒面週末襲台 5 獨／選秀冠軍轉行選議員　生命遭恐嚇 6 指揮中心：國高中生不適用「0＋7」 7 見習當新郎？具俊曄突現身紐約婚禮 8 成人確診必備藥一次看　舒緩7種症狀 9 雙北公車之王砍班了！307班次縮水 10 麥當勞永久退出俄國　結束30年營業 HOT焦點 更多 嘉義市國際博物館日系列活動六館齊放 聯合報X經濟日報　雙強聯手 《亞太社會創新高峰會》圓滿落幕 本週夯新聞 1誰接丞相？劉伯溫提3人都被處死了 2朱元璋傳發明13個字　如今竟還在用 3澀谷昴宣布當爸！關8大倉耳疾首發聲 4她懷孕男友媽翻臉：我兒子很保守！ 5豆花妹揭讓人意外的點　爆有男性特徵 6關羽年薪多少？連台積工程師都追不上 7小嫻分手金剛首發文　一串符號洩心情 8前妻新歡差22歲！水行俠爆拍拖女星 9慈禧靠2招獲寵！皇帝還起不來不上朝 10不管麥當勞！俄羅斯「類可樂」曝光 編輯精選 新／增29病歿！本土＋61697例 蘇揆：接種3劑免居隔適用確診者家人 「化痰藥NAC」遭瘋搶　蘇一峰道歉 新／41死創新高！本土64972例 北韓爆怪病　4月底就有35萬人發燒 直播✦活動 三立新聞網為了提供更好的閱讀內容，我們使用相關網站技術來改善使用者體驗，也尊重用戶的隱私權，特別提出聲明。

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