[港式泡菜]簡單開胃菜醃蘿蔔小黃瓜by 朱麗安廚房 - 愛料理

白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，小黃瓜洗淨均切成菱形小塊，嫩薑切薄片，紅辣椒去籽切細條。

4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    素食/蔬食    全素 [港式泡菜]簡單開胃菜醃蘿蔔小黃瓜 朱麗安廚房 190 食譜 2,580 粉絲 追蹤 1,551說讚 2跟著做 留言 讚 收藏 描述 燒臘店搭配的泡菜，酸甜爽脆，不僅開胃也能促進食慾，是炎熱天氣餐桌上非常速配的小菜。

自己動手做，非常簡單。

🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW 🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP限定功能 VIP獨享 食材 白蘿蔔 600g 紅蘿蔔 120g 小黃瓜 50g 嫩薑 40g 紅辣椒(可免) 1條 醃料 鹽 適量 糖 3大匙 白醋 6大匙 步驟 白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，小黃瓜洗淨均切成菱形小塊，嫩薑切薄片，紅辣椒去籽切細條。

紅白蘿蔔、小黃瓜、嫩薑放入大碗，灑鹽抓拌，覆蓋保鮮膜，醃1小時去生。

將作法2倒掉鹽水，再用冷開水沖洗並瀝乾水分。

放入全部醃料及辣椒絲並拌均勻。

放入冰箱冷藏醃漬一天，中間翻拌二次，讓所有食材均勻入味。

小撇步 **吃不完，冷藏保存約可放10天，夾取時用乾淨的食器，避免泡菜酸腐。

**在做法4，可用乾淨筷子沾一下醃料糖醋水的濃淡，喜歡酸一點，就多加一些醋，喜歡甜一點，多放一些糖。

4.8萬瀏覽 2018/04/23發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 朱麗安廚房 190 食譜 2,580 粉絲 擅長家常菜及創意料理，喜新厭舊，試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化，在味覺及視覺上帶出驚喜，創造小日子的愉悅。

email：[email protected] 部落格：https://reurl.cc/k570Rq 繼續閱讀 也可以試試看 《二廚料理醃製》港式泡菜約540.6大卡 港式泡菜(廣東酸甜果) 輕鬆作韓式拌飯【零廚藝】 分類 全部分類    素食/蔬食    全素 全部分類    家常食材    瓜果    小黃瓜 全部分類    家常食材    當季食材    蘿蔔 全部分類    家常菜色    常備漬物 相關搜尋 小黃瓜 嫩薑 白蘿蔔 紅辣椒 醃蘿蔔 泡菜 開胃菜 有2個跟著做Wan-juoChen謝謝分享賴瑞鴻上傳照片 KOM智能輕巧小電鍋 日韓熱銷上萬台質感三色任妳挑 韓國BOSQUE防刮耐磨力盾不沾鍋具 輕量好拿高硬度等級不挑爐具 猜你可能會喜歡 留言 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言 網友都在看 大家都在查 三杯杏鮑菇 白菜 家常菜 鮮奶油 螃蟹 生菜沙拉 早餐 雞胸肉 回鍋肉 芥菜 麵疙撘 四季豆 羊肉爐 磅蛋糕 雞湯 綠花椰菜 薑母鴨 苦瓜排骨湯 鱸魚湯 吻仔魚 酸菜白肉鍋 泡菜煎餅 豬肝湯 南瓜饅頭 高麗菜 萬聖節餅乾 娃娃菜 臭臭鍋 餅乾 三杯雞 吐司 麻油 雞蛋豆腐 白蘿蔔 起司鍋 螞蟻上樹 松阪豬 蛋糕 氣炸鍋 包子 電鍋 地瓜球 巫婆手指餅乾 芋頭 藥燉排骨 麻婆豆腐 山藥排骨湯 紅蘿蔔 今日話題 更多 墨西哥煎餅(內有影片) Wuertable 超簡單：照燒茄子天婦羅 菲比菜好吃 涼拌小黃瓜 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播 迷你波士頓派 心心Xinxin 炒紅鳳菜 YukiLW 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦