香煎豬排，保證讓您吮指難忘的料理！！排骨飯就要這做啦 ...

豬排可以選用里肌肉或梅花肉，看個人喜好，. 阿醜建議選厚片的豬肉，比較具有口感。

如果懶得外出採買食材，. 蝦皮上 ... 阿醜的吃喝玩樂 跳到主文 阿醜的吃喝玩樂 有一男(11歲)、一女8歲)的幸福之家， 聯繫E-mail：[email protected] 部落格全站分類：婚姻育兒 相簿 部落格 留言 名片 公告版位 有一男(10歲)、一女(7歲)的幸福四口之家。

☆聯絡信箱[email protected] Dec12Tue201719:18 香煎豬排，保證讓您吮指難忘的料理！！排骨飯就要這做啦！！   外面賣的排骨飯總是少了蒜香味， 阿醜這道香煎豬排，捨棄油炸，改用少油煎製， 用蒜頭醬油醃過，一口咬下，真的讓人無法忘懷啊！！！   ＜香煎豬排＞材料：2人份 1.里肌肉2片（250g）厚度大約0.5～1公分厚 2.蒜頭3小瓣（18g） 3.醬油40g 4.雞蛋一顆 5.番薯粉適量 豬排可以選用里肌肉或梅花肉，看個人喜好， 阿醜建議選厚片的豬肉，比較具有口感。

如果懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇，便宜又方便：https://shp.ee/7yggnph 準備一個保鮮袋，將豬排、蒜末與醬油放入， 放入冰箱中醃製一晚，這樣才能充分入味， 阿醜因喜歡厚實的感覺，沒有把肉片拍打過， 但就得拉長醃製時間。

  阿醜是前一晚醃肉， 隔天的晚上才拿出來煎製， 肉片已經相當入味。

  此時，準備雞蛋與番薯粉， 將雞蛋打散，取出肉片，雙面沾滿蛋液， 接著在放到番薯粉上， 兩面都均勻裹上番薯粉， 粉不用沾太多，就是有均勻沾上即可， 記得您是在吃肉，不是吃粉。

等待三分鐘左右， 肉片的番薯粉會回潮， 此時，鍋中倒入少許油，開始煎煮豬排， 如果用不鏽鋼鍋的朋友， 鍋子一定要充分加熱，才不會黏鍋喔！   中小火煎到兩面金黃， 筷子可輕鬆刺透即是熟了， 大約煎7～8分鐘左右， 但還是得視肉片的厚度而定， 請勿過度煎煮，避免肉質乾澀老化， 盛盤後，即可切片食用。

  蛋液沒用過完別浪費，直接煎來吃到， 美味的香煎豬排飯完成， 滿滿的蒜香味，這才是阿醜期待的味道， 大家也快點一起動手製作吧！！       歡迎加入阿醜的Line生活圈： 可用ID搜尋：@pdz1216h 亦可直接掃描條碼：   阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！ 各大實體書店及大賣場皆有鋪貨， 購書連結，請直接點選： 博客來：http://goo.gl/SMu7zZ 誠品：http://goo.gl/FbsBGE 金石堂：http://goo.gl/1uqFh9 讀冊生活：http://goo.gl/s6Vtvz 阿醜的新書於2016.6.29上市囉！ 各大實體書店及大賣場皆有鋪貨， 購書連結，請直接點選： 1.博客來網路書店：http://goo.gl/LDwq0H 2.誠品網路書店：http://goo.gl/wWBtqt 3.金石堂網路書店：http://goo.gl/B4gtjt   趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看" 這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔～ 電腦版：按「已說讚」，再勾選「搶先看」 手機版：按「追蹤中」，再改成「搶先看」   想要看阿醜更多的食譜， 可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔！ http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/ 歡迎轉貼分享！    想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎？ 還有不定期抽獎活動唷， 請上FB來認識阿醜吧！  喜歡阿醜的文章，請不要吝惜給阿醜鼓勵唷， 在最底下按個推， 在文章標題開頭按個讚 讓阿醜更有動力發文，謝謝囉～ 快來FB替阿醜按個讚哦～     文章標籤 香煎豬排 香煎豬排作法 香煎豬排食譜 香煎豬排料理 煎豬排做法 炸豬排做法 炸豬排 煎豬排 健身料理 寶寶食譜 幼兒食譜 副食品 煎豬排怎麼做 炸豬排怎麼做 豬排怎麼醃 排骨飯 排骨飯怎麼做 排骨飯作法 炸排骨做法 炸排骨怎麼做 全站熱搜 創作者介紹 阿醜 阿醜的吃喝玩樂 阿醜發表在痞客邦留言(2)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美容彩妝個人分類：正餐、配菜此分類上一篇：和風牛肉燴飯，一鍋到底超省事，零廚藝仍舊能讓全家吃得健康又滿足！ 此分類下一篇：壽喜飯超簡單，兩樣食材煮出美味的牛肉丼！ 上一篇：和風牛肉燴飯，一鍋到底超省事，零廚藝仍舊能讓全家吃得健康又滿足！ 下一篇：勝蒜在握黑蒜精，植物性飲品，即開即飲超方便，單喝入菜皆美味。

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