【台北中山】天廚菜館#中山美食一隻要價不斐的烤鴨值得嗎?

128205;店名: 天廚菜館📍地點: 台北市中山區南京西路一號(3-4樓) 📍 ... 價格理所當然也會不同，可以參考菜單(在文末會附上). Shan的厭世日常 跳到主文 我是Shan這裡是我的秘密基地 分享【美妝】【保養】【旅遊】【美食】【書籍】 想看最新的商品請追蹤我❤ 聯絡方式〔[email protected]〕 部落格全站分類：時尚美妝 相簿 部落格 留言 名片 May23Sat202017:22 【台北中山】天廚菜館#中山美食一隻要價不斐的烤鴨值得嗎? 📍店名:天廚菜館 📍地點: 台北市中山區南京西路一號(3-4樓) 📍營業時間:11:00-14:00/ 17:00-21:00/14:00-17:00休息/ 中秋節、端午節公休一日 像是辦桌的場地，家庭聚餐、春酒、尾牙都非常的適合喔！ #官方介紹 「天廚」纖細精緻的北方美食口味，在國內外深具知名度而且倍受讚揚，是北京料理中的代表店。

該店曾多次參加國際美食比賽而贏得大獎。

天廚經營四十年，手下名廚如雲，因此受到許多政壇、財經界名人的喜愛而普受好評。

  因為聚餐而來到天廚菜館，真的是覺得好險沒有錯過這麼好吃的烤鴨跟料理！ 相信大家都是被美食吸引進來的，那就來接著介紹美食吧~ 因為料理有分大中小份，我們基本上都是點"中份" 價格理所當然也會不同，可以參考菜單(在文末會附上) 🥢雞絲拉皮320元 照片左邊是剛上桌的樣子，右邊是服務人員會把醬跟菜拌一拌~ 芝麻醬(就是涼麵的味道)+芥末醬還有小黃瓜，當然還少不了雞絲跟拉皮! 拉皮的部分很像是河粉的口感，本身不帶有味道。

這道就是涼涼的很適合當夏天的開胃菜!味道基本上真的很有"涼麵感" 🥢蜇皮拌雞絲420元 雞絲又再度出現!沒錯~~我們點了兩道冷的開胃菜!(是有多需要開胃啦🤣) 這兩道味道都很不錯，不過就是中規中矩的味道，並沒有特別的驚艷，因此可點可不點。

🥢清蒸鱈魚 440元 這道一上桌是被瞬間殲滅的一道😆肉質軟嫩~~可以說是入口即化! 調味的底也不會過鹹，反而還有一點清香，喜歡吃魚的必點，不喜歡吃魚的推薦嘗試，會愛上! 吃完之後就有點後悔沒有點大份的~~所以喜歡吃魚的話可以點大份(不要猶豫!!) 🥢蔥油餅45/張(基本數2(含)以上) 因為我們沒有點白飯配(對，就是這麼瀟灑)，就覺得少了點主食的味道，於是我們點了餅來吃! 這個跟我們以往吃到的不一樣，一般吃到的是薄餅皮，這個是小小一個很扎實的餅! 一開始上桌的時候還有點嫌棄(?)因為看起來又乾又硬，想說不要浪費食物還是吃掉好了，結果口感扎實但不會硬，反而帶著一點Q彈!而且味道很香，本來不想吃，結果一吃就愛上，這算是有讓我驚艷到的一道料理😍 🥢牛肉餡餅50/個 (基本數2(含)以上) 這個沒辦法為各位介紹，因為當時的我吃的超飽的(這道比較晚來，當時的我已經投降了🤣) 不過同桌的友人有吃，說很好吃、又多汁，我有叫他讓我拍內裡的餡，看起來真的是多汁到不行! 🥢炒蝦鬆720元 中份有10個 這是有吃過的友人推薦的，我一開始以為是配飯的料理，就像是肉鬆一樣，只是變成"蝦鬆"，結果被友人笑到不行😅 蝦鬆是→主要是由蝦末、油條、荸薺去料理出來的，然後放在生菜上一起吃，我個人是覺得炒蝦鬆好吃!但是味道有點太重口，好險還有搭配生菜吃，不然真的會很鹹~~ 吃到油條的酥脆口感，整體的搭配是挺不錯的! 左圖是一開始上桌的樣子，蝦鬆跟生菜是分開的，服務人員會幫忙把蝦鬆放置生菜上~ 🤳影片(經過加速處理) 🥢北平烤鴨兩吃1350元 會先給你過烤鴨，再拿去切片，看到那油亮的樣子，整個凍未條!🤤🤤🤤 不愧是今天的重頭戲! 兩吃的部份是:鴨肉切片(皮跟肉分開)/鴨肉湯 鴨皮/大蔥/甜麵醬/手工的荷葉皮會先上桌!(荷葉皮不夠的話是可以加點的唷) 荷葉皮好吃到不行，但因為很厚，飽足感也會很快地找上你😂 上桌的時候，服務人員會先幫每個人包好一份(不要甜麵醬或大蔥都可以告知喔!) 油亮亮的鴨皮~~好吃!!真的是又香又脆，包著荷葉皮一起吃也完全蓋不過鴨香! 不過雖然在料理過程中已經有不少的鴨油被逼出來，但還是有一層油脂在鴨皮上，介意的話就少吃一塊(誤)，不過也正因為有這層油脂在上面所以特別的香! 接著鴨肉片就會上桌了! 也是一樣的很香，但口感我個人認為沒有鴨皮那麼驚豔，反而覺得有點柴(?) 不過鴨肉的氣味還是十足的豐富!把鴨肉跟鴨皮一起包著吃也非常得不錯喔!也能夠平衡鴨皮上的油脂~ 兩吃中的"湯"是「酸菜鴨肉湯」 湯的部分可以續，第一次上桌的時候湯溫溫的，味道有點淡，沒有很酸的那種爽感，不過一人一碗喝的還是見底了，後來叫服務生加湯，好險有加湯!一開始喝沒有很喜歡，加湯上來的湯反而是熱得而且還比較酸(到底為什麼😂)比一開始上桌的時候還好喝!! 🥢最後是附贈的甜點(每人一份) 杏仁豆腐(還有加一些水果塊) 這個嘛，因為我不喜歡杏仁的味道，就不評價啦😁不過有附贈的小甜品還是很開心 📍訂位專線:02-25632380 📍臉書資訊: 天廚菜館 📍菜單(以餐廳當時的報價為主，僅供參考)   📍總結 菜色都相當得不錯，難怪在中山已經是老店了!餐點都有一定的水準，不過我覺得菜色的水準本來就是一家餐館很重要的基礎，不過我特別推薦這家的原因是「服務」，當天其實客人頗多，但每個員工都非常的熱心，而且不會忘記我們的需求，常常跟服務生說我們要加熱茶或是要衛生紙等，通常都會很快地被忘記，但這家的服務真的是非常良好❤而且基本上我們只要一站起來馬上會有服務員詢問是否需要什麼，或是透過視線的交流他們也會馬上詢問需求，而且我有發現還有專員會在電梯口招待客人，在櫃檯也有一個服務生在掌控!老字號的店家，果然菜色跟服務都非常的良好!推薦給各位~ 我的美食介紹，都只會點 #真的想吃的料理 ，不會為了呈現豐富度給大家看就一直點，然後吃不完，造成浪費食物，所以或許不會點到你的心坎裡，但我對得起自己😊 想隨時收到最新的消息可以按讚+追蹤喜歡這篇文章的話請分享😊讓更多朋友知道     文章標籤 天廚菜館 中山美食 天廚菜館南京西路店 烤鴨 北平烤鴨 北平烤鴨三吃 一鴨兩吃 北平烤鴨台北 全站熱搜 台北中山區義大利麵 中山區早午餐 中山區居酒屋 中山區咖啡廳 中山區火鍋 中山區酸菜白肉鍋 台北中山區吃到飽 中山區鍋物 中山燒肉推薦 中山區日式燒肉 新竹燒肉推薦 創作者介紹 Shan Shan的厭世日常 Shan發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：國內吃好喝好此分類上一篇：【台北中正】歡迎光臨—浪浪別哭中途咖啡廳#台北店 此分類下一篇：【台南府前店】亞洲最美燒肉餐廳—碳佐麻里精品燒肉 上一篇：【台北中正】歡迎光臨—浪浪別哭中途咖啡廳#台北店 下一篇：【時尚彩妝】Dr.CINK達特聖克2020空氣感爆水底妝—水微滴絕美妝容粉底液 ▲top 留言列表 發表留言 熱門文章 最新文章 文章分類 厭世文青Shan(2) 厭世文青在此(8)那電影對我說(4) Shan購好物(1) 家電日常品(5) Shan愛亂走(4) 國內吃好喝好(18)國外旅遊(0)國內旅遊(3)國內瘋展覽(1) Shan逗寵物(2) 我家天竺鼠(3)豬豬的大小事(2) Shan玩彩妝(7) 翹嘟嘟唇彩(8)失心瘋底妝(6)妝好妝滿零掉漆(2)卸妝好物分享(1)遮好遮滿遮瑕膏(0)炫彩眼影盤(0)美妝好物分享(1) Shan勤保養(2) 打造美麗基礎(12)美麗從頭開始(2) 文章搜尋 最新留言 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗