常见各种葱姜的英文_onion

上一期我们解密了咖喱，提醒了我给大家更多干货——关于各种不同葱姜的英文。

这个味道介于葱和蒜之间，有点算是巨人版的青蒜，但是没有青蒜蒜味那么重。

常见各种葱姜的英文 2019-03-3020:36 来源:HOTELENGLISH 原标题：常见各种葱姜的英文 上一期我们解密了咖喱，提醒了我给大家更多干货——关于各种不同葱姜的英文。

常见的各种“葱” Scallion/Springonion/greenonion：大体上来说就是我们的小葱，有时候会有根部膨大的版本，叫做saladonion，但是通常不怎么做区别。

Onion洋葱：又分为purpleonion、sweetonion、whiteonion、yellowonion、以及几乎每一种的缩小版pearlonion，我个人感觉yellowonion和sweetonion比较好吃，purple和white对于我来说味道有点太重了。

Shallots：红葱头，味道介于洋葱和蒜之间，但更接近洋葱，刺激的味道稍微少一些，当然也更贵。

Leek：大白葱，最有特点的就是左右相互地套褶状叶序。

这个味道介于葱和蒜之间，有点算是巨人版的青蒜，但是没有青蒜蒜味那么重。

展开全文 Chive：细香葱或韭菜，看具体情况（估计老外着实不明白韭菜这个神奇的存在，于是就根据外貌取名字了……） Ramps：野葱，这个蔬菜季节性非常强，只有4月底到6月初这几周。

和我们的青蒜非常像，不过葱味稍微重一些。

做法也和青蒜相似。

各种各样的姜 这个备注实用性不强，纯属给吃货们自娱自乐。

gingerroot：这是中国菜里常用的浅棕黄皮的老姜，或者可以简称ginger，因为这个还是最普遍的一个 galangal：高良姜，东南亚烹饪中常用，味道和前者很像，但是据说辣味更重。

这在我们国内很少见到新鲜的，经常晒干后作为中药使用。

fingerroot：这个我竟然找不到翻译……指姜？姜味比较柔和，原产地是中国，但现在多在印尼的烹饪中使用了。

Tumeric：姜黄，这个颜色和味道简直太漂亮了。

也是各种黄咖喱中No.1的原料。

返回搜狐，查看更多 责任编辑： 声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。

阅读() 推荐阅读 HOTELENGLISH 文章 总阅读 免费获取 今日搜狐热点 6秒后 进入搜狐首页 今日推荐 进入搜狐首页 意见反馈