其他資訊 - 蔬菜－蔥

大蔥類：8-10月播種，約80-90天可定植。

三、, 栽培方法：. (一), 整地：. 1. 育苗床： 麥蔥 ... 作物病蟲害與肥培管理技術資料光碟 蔬菜－蔥 　 葉菜類 甘藍 白菜 油菜 芹菜 芥菜 芥藍 韭菜 茼蒿 莧菜 結球白菜 菠菜 萵苣 蔥 甕菜 根莖菜類 果菜類 花菜類 食用菇類 　 　 蟲害防治 　 病害防治 肥培管理 其他資訊 　 基本資料 防治曆 保鮮技術 基本資料    一、 風土適應： 蔥對溫度適應性依品種而有顯著不同情形，有夏季生育而冬季休眠之夏蔥型，及冬季不休眠之冬蔥型兩類。

一般種子發芽溫度範圍很廣，以15℃~30℃最適宜。

土壤以黏質壤土最佳，葉蔥類在土層較薄土地仍能適應，大蔥必須在土層深厚，保水及排水良好件下才能生產品質良好之產品。

PH以5.7-74為宜。

二、 種植時期： 　 (一) 麥蔥類：1-3月播種，約45-60天可定植。

　 (二) 大蔥類：8-10月播種，約80-90天可定植。

三、 栽培方法： 　 (一) 整地： 　 　 1. 育苗床： 麥蔥撒播或條播均可，大蔥以條播為宜。

基肥全面撒施後整地耙平，作成育苗床。

條播時以18-20公分齒距之耙，耙成條溝，播種發芽後再行 間拔至株距4-5公分。

　 　 2. 本田： 栽培葉蔥類，整地前基肥撒施田面，然後耕犁耙平作畦，畦寬1.35公尺(含畦溝)。

栽培大蔥類需培土軟化蔥白，基肥以條施為宜，整地後按行距90公分開深約20公分的溝，基肥施於溝底與土壤混合後，再定植蔥苗。

　 (二) 定植： 　 　 1. 葉蔥類： 可採橫行栽植，行距20公分，株距18公分，每穴植2-3株苗。

九條蔥通常用分株法，每穴植2-3枝苗。

　 　 2. 大蔥類： 掘起之苗應大小分級，同等大小之苗植在同一區，株距12公分，苗靠溝之一側垂直栽植，寒冷季節植於向陽一側，溫暖季節植於背陽一側，覆土少許，用腳踏實，再少量澆水。

　 (三) 管理： 　 　 1. 培土： 大蔥類需軟化蔥白，於根部漸次培土，助其向上生長而不至肥大，培土不可過早，最好於定植1個月以後進行，初次培土通常將另一邊之鬆土培入溝內，填平植滿，以後每2-4週培土一次，連續3-6次，陸續培成高畦為止，每次培土厚度至最下葉基部為準，配合追肥施用可節省勞力。

　 　 2. 除草： 發生雜草應及時除去。

　 　 3. 水分調節： 連續晴天應酌量灌水，土壤經常維持濕潤狀態，降雨時應即予排水。

　 (四) 採收： 蔥之採收視生育、軟白狀況而定，及配合市價變動調節，葉蔥類可分株或整株採收，大蔥類則蔥白充分嫩白時採收。