理科網紅算出調酒公式 - Hami書城

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Yoki的用心之處在於，除了成品照，還會另外 ... 美食旅遊>理科網紅算出調酒公式 初見劉又齊（Yoki）有點驚訝，像大學剛畢業、外表仍是青澀大男孩的他，顛覆了我對網紅的既定印象。

Yoki本業是半導體設備商工程師，他對調酒的熱情之所以一觸即發，只是因為雙十一購物節時，在網路上隨手買了一組調酒器具… 撰文：廖柏昀攝影：李明宜編輯：呂柏融設計：張達偉 ▲加入「酷狗威士忌」（右）的調酒「小奶狗」（左）完成後，還可撒上一些茶葉，作為點綴。

去年三月，Yoki才開始經營調酒IG，至今追蹤人數已超過一萬六千人。

Yoki的用心之處在於，除了成品照，還會另外將調製步驟、技巧做成簡單明瞭的教學圖文或影片。

看似很有心得的他，初體驗的首杯調酒卻讓同事超崩潰。

「他們說超級難喝的。

」Yoki笑說。

調酒教學經營出成績後，酒商請算是調酒「好家教」的他，用只需A+B就能完成的「極簡公式」特調，讓大家認識自家酒款。

▲網紅劉又齊（Yoki）本身很愛看調酒影片、嘗試不同類型酒款，理科人的求知欲讓他認真鑽研起調酒。

為貫徹「居家調酒」，Yoki挑選的酒譜大多不需專業調酒器具，也能一次到位。

調酒材料除了平價又可輕易取得的手搖杯飲料，超商販售的飲品更是好選擇。

帶有理科魂的他發揮專業：「做實驗跟調酒一樣，先找出基本的架構，例如基酒皆以三十毫升為標準，之後再用自己喜歡的比例做變化。

」 ▲具備熱帶氣息的「普雷森三星蘭姆酒」（右），搭配芒果果茶組成調酒「微芒蘭姆特調」（左），將夏季風情表現得可圈可點。

水果茶與來自蘇格蘭、風味相當乾淨的「托本莫瑞琴酒」搭夥，果香馥郁中仍可明顯感受到厚實的杜松子、檸檬皮與茴香氣息。

療癒的伯爵茶拿鐵，與在陳年波本桶中創造出飽滿香氣及柔順口感的「酷狗威士忌」，將既有的厚重酒感藏於奶、茶香中，有著老靈魂的「小奶狗」就此盛杯。

而夏季人氣王芒果，搭配具有熱帶氣息的「普雷森三星蘭姆酒」，果茶的酸澀感隱藏在「微芒蘭姆特調」的尾韻，正巧與甜度達成平衡。

閱讀完整內容 本文摘錄自‎ 理科網紅算出調酒公式 鏡週刊 2021/第258期 免費體驗 書籍簡介 相關 相關文章 文章導覽 ← 賈靜雯，一心多用的美好燃料 生活極簡月花2.5萬田中千繪攢錢東京置產 → 下載HamiBook閱讀更多雜誌文章