烏打- 维基百科，自由的百科全书

烏打 維基百科，自由的百科全書 馬來西亞的烏達 烏打（也稱烏達，:Otak-otak），是一種以魚肉泥與各種香料混合，放進香蕉葉或亞答葉包裹拿去炊蒸或烘烤的食品，在一帶非常常見，也是柔佛州（Muar）的代表性美食。

Otak在意指「腦」，在一帶的烏達多以灰白色為主，看起來像，因此被稱為Otak-otak，和一帶的烏達因混合了、（粵語：）、黃薑粉等香料，是呈橘紅色的，且大多使用亞答葉來包裹。

目錄 歷史來源[] 印尼[] 在雅加達一帶販售的烏達 烏達起