剝好的蒜頭如何保存

蒜頭一旦剝皮，鮮度就開始快速下降。已剝皮蒜頭如果放在冰箱冷藏，鮮度約能保持1 週。而蒜頭末建議當天就用完，除非是放到 ...

也有網友分享DIY蒜末塊作法，先將蒜頭剝皮後，接著打碎或切碎，再放進冰塊盒冷凍起來，要料理或是調醬料時再一顆顆取出使用，也強調風味不會有影響，「吃 ...

大蒜是台灣人所喜愛的辛香料種類之一，近期價格飆漲創下新高，如何最有效的保存好它，成了很重要的事情。 國外的食品專家狄蘭尼對此分享， ...

食品專家狄蘭尼（Alex Delany）在雜誌「Bon Appétit」的網站上表示，未剝皮且蒂頭完整的大蒜約可保存六個月；未剝皮的單瓣蒜頭則能保存三周；蒜頭剝皮 ...