紅蘿蔔的功效

雖然每一根的紅蘿蔔營養大致相同，但烹飪方法令食材所消耗的營養成分也有很大差異，就如西蘭花、薑黃一樣。紅蘿蔔含有豐富的茄紅素，並且是高礦物質的 ...

皮：抗氧化力功能強大的β-胡蘿蔔素，主要儲存於皮下，亦具有抗老化及抗癌功效；轉化成維生素A之後，可防治夜盲症和呼吸道疾病。此外，表皮中的粗纖維可 ...

提到照顧眼睛，不少人應該都聽過長輩或親友說，多吃紅蘿蔔可以顧眼睛、幫助維持視力，更有「平民人蔘」的美名。紅蘿蔔中富含的β-胡蘿蔔素（Beta Carotene），可在人 ...