【紅蘿蔔營養】紅蘿蔔4大好處日本醫學博士教2種食法吸收高9倍!

雖然每一根的紅蘿蔔營養大致相同，但烹飪方法令食材所消耗的營養成分也有很大差異，就如西蘭花、薑黃一樣。

紅蘿蔔含有豐富的茄紅素，並且是高礦物質的 ... 港聞娛樂抗疫生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區更多服務登入港聞娛樂抗疫生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷MIRROR聲夢傳奇抗疫生活教煮親子寵物教育職場好生活網購攻略國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題紀實影像科技實用教學數碼生活遊戲動漫攝影專區體育即時體育跑步Jumper武備志動感影像經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點政策評析治政之道國家與香港世界變局論壇健康健康Easy醫師Easy醫美Easy銀髮族好食玩飛食玩買旅遊活動好去處女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所影像熱話中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔攝影界影像紀實動感影像熱話攝影界社區社區專題18區新聞隱形香港紀實影像社區伙伴請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂抗疫生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區其他服務訂閱《香港01》周報抗疫生活教煮【紅蘿蔔營養】紅蘿蔔4大好處　日本醫學博士教2種食法吸收高9倍!撰文：余曉彤出版：2020-05-1608:00更新：2021-05-0614:431紅蘿蔔即胡蘿蔔，常常在雜菜鍋、前菜或餐前小食出現，不論是中西日式料理都會加入紅蘿蔔來增加菜式的顏色及味道。

平日最常見的食法分別是生吃及烹煮，但原來生吃的話，紅蘿蔔中的β-胡蘿蔔素是很難被身體吸收！而且烹煮時亦有一點需要注意才可以使身體更好吸收胡蘿蔔素。

雖然每一根的紅蘿蔔營養大致相同，但烹飪方法令食材所消耗的營養成分也有很大差異，就如西蘭花、薑黃一樣。

紅蘿蔔含有豐富的茄紅素，並且是高礦物質的食材，膳食纖維相當豐富，也具抗氧化作用，有助護眼及護膚，增強免疫力等。

紅蘿蔔含有豐富的茄紅素及β-胡蘿蔔素。

另外，說起紅蘿蔔當然少不了β-胡蘿蔔素，攝取後可在人體內轉換為維他命A，是人體獲得維他命A的主要方法之一。

而補足維他命A，能避免夜盲症和視力喪失。

按圖看β-胡蘿蔔素的4大健康好處：+5加一樣材料助吸收！紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素好處如此多，那麼應該怎麼吃才可以令身體更易吸收營養？白澤抗衰老醫學研究所所長-白澤卓二醫學博士便在日本電視台TBS的節目《この差って何ですか？》教授觀眾那一種食法令身體更有效地吸收β-胡蘿蔔素。

按圖看2種食法促進身體吸收β-胡蘿蔔素及注意事項：+6紅蘿蔔可以點食？紅蘿蔔的吃法千變萬化，作為湯水材料、配料都非常合適。

根於白澤醫生的建議，筆者挑選了4個食譜是符合白澤博士的建議食法，大家可以不妨參考從而有效地吸收當中的β-胡蘿蔔素！【蜆肉豆腐味噌湯食譜】鮮甜美味營養滿分　完美味噌湯3大竅門蜆肉豆腐味噌湯食譜【咖喱雞食譜】香濃惹味雞肉嫩滑有秘訣　薯仔配菜一件不留！咖喱雞食譜【素食食譜】咖喱野菜飯帶飯不走樣　30分鐘簡單高營養注滿正能量咖喱野菜飯食譜【健康湯水食譜】綠豆馬蹄紅蘿蔔湯　減輕濕疹痕癢清熱毒綠豆馬蹄紅蘿蔔湯食譜資料參考：日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》鼻敏感｜天氣轉常打噴嚏流鼻水　中醫3建議改善鼻敏感花椒有效？【健康零食】營養師推介20款低卡零食　日食幾多唔肥原來有得計！【長壽飲食】防血管硬化老人痴呆食材配搭　日本人長壽10大食物便秘飲食｜日本醫生建議2大食物防便秘！如何煮如何食最有效？健康飲食｜日本300位名醫票選10大健康食材　蘋果第10冠軍竟是它! 01教煮飲食健康資訊健康飲食健康生活你可能感興趣