蔥營養
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延伸文章資訊
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在食用的習慣部份有人喜食蔥白,蔥白因該部分深埋土中所致,所以缺乏葉綠素,色呈白;也有人只喜歡吃蔥管。儘管蔥常做為料理中的配角,但它的營養價值非常豐富。《本草綱目》 ...
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青蔥雖然常見為料理中的配角,但蔥的營養價值卻相當高;以中醫觀點而言,蔥的屬性偏溫熱,依據蔥白、蔥綠和蔥鬚等部位而有不同的保健效果。