保護眼睛該吃什麼?10 大食材(食物)大公開! - 海璃Helis
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從營養學的觀點來看,有些營養素特別「養眼」。
如果在每天的飲食當中用心攝取富含這些營養素的食物,有助於及早消除眼睛疲勞,並且預防眼睛過勞。
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保護眼睛該吃什麼?10大食材(食物)大公開!
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保護眼睛該吃什麼?10大食材(食物)大公開!
▋簡介
從營養學的觀點來看,有些營養素特別「養眼」。
如果在每天的飲食當中用心攝取富含這些營養素的食物,有助於及早消除眼睛疲勞,並且預防眼睛過勞。
目前已知特別有效的營養素有維生素B6、維生素B12、葉黃素、牛磺酸、DHA與EPA等。
健康茶的視力保健效果也常被廣為宣傳。
像是有明目功效的「枸杞茶」、預防眼底出血的「菊花茶」、消除視力模糊與眼睛出血的「買思槭茶」等。
▋維生素A:強化眼角膜和視網膜功能,維護細胞與黏膜的新陳代謝
推薦食物:黃綠色蔬菜(紅蘿蔔、綠花椰菜、菠菜、南瓜、小松菜、埃及國王菜等)、雞肝、鰻魚、八目鰻、魚肝油、草莓
▋維生素B群:活化視神經功能、鎮定充血症狀
其中的B6可以促進眼球水晶體與睫狀肌主成分的蛋白質吸收,B12能提高視神經的活動功能。
缺乏維生素B群,眼角膜容易發炎,導致眼球充血。
▋B6與B12:常見的眼藥成分
維生素B1:豬肉、胚芽米、糙米 維生素B2:肉、蛋、牛奶、韭菜、未精碾的全穀類 維生素B6:生鮪魚、雞胸肉、牛肝、鰹魚 維生素B12:蜆、蛤、牡蠣、牛肝、魚卵、螢火魷(又名螢魷、螢烏賊)
▋維生素C=保持眼球水晶體的透明度
柿子、紅椒、綠花椰菜、柑橘類、草莓
▋維生素D=協助鈣、磷的吸收
木耳、鮭魚、劍旗魚、鰈魚
▋維生素E=促進血液循環、防止動脈硬化
杏仁、埃及國王菜(又名山麻、長蒴、斗鹿)、南瓜、鰻魚
▋葉黃素=被人體攝取以後儲存在眼睛的視網膜與水晶體,能吸收紫外線與藍白光,保護眼球內部組織,同時抑制水晶體與視網膜的氧化。
因為有預防眼病的顯著功效而備受矚目
金盞花、羽衣甘藍、菠菜、綠花椰菜
▋花青素=具有強力抗氧化作用,能改善血液循環,提升夜視能力
番薯、小藍莓、葡萄皮、黑醋栗、山桑子(又稱歐洲藍莓)
▋牛磺酸=修復受損角膜,是常見的眼藥水成分
貝類(牡蠣等)、烏賊、章魚、魚類的血合肉(富含肌紅素呈現的暗褐色的魚肉,多位於魚體側線)
▋鋅=形成眼角膜與視網膜的成分
牡蠣、鰻魚、牛腿肉、起司、肝臟
▋DHA、EPA=預防動脈硬化、保持血液清澈潔淨
青花魚、秋刀魚、小沙丁等青皮魚
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