含鈣量是綠葉蔬菜之冠！小松菜這樣吃鈣質倍增，變身減肥聖品

小松菜的好處還不僅只有這些！成澤正胡進一步提到，小松菜屬油菜科，含有異硫氰酸酯，具解毒之功效。

而且多吃小松菜還能 ... 閱讀全文0林明慧／編譯2017年1月29日上午8:00【早安健康／林明慧編譯】喜歡吃小松菜嗎？不少人因為它的苦味敬而遠之。

然而，日本料理研究家成澤正胡認為，冬天是小松菜的當旬季節。

12月份收成的小松菜因胺基酸含量較多，比起9月份的甘甜好吃。

此外，由於寒冷，葉片和莖部也會變得較厚實，爽脆的食感讓人欲罷不能。

小松菜被譽為「天然的保健食品」，成澤正胡指出，其含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素C、礦物質等美肌成份。

特別是鈣的含量，高居綠葉蔬菜之冠。

另外，根據動物實驗發現，小松菜的色素成分「新黃質」能有效對抗肥胖，擺脫冬天代謝低落的困擾。

不過，由於新黃質不耐熱，生吃較能有效率攝取，建議可做成生菜沙拉食用。

小松菜的好處還不僅只有這些！成澤正胡進一步提到，小松菜屬油菜科，含有異硫氰酸酯，具解毒之功效。

而且多吃小松菜還能活化白血球、提升免疫力，保護身體以免感冒病菌侵襲。

以下為成澤正胡提供的超簡單小松菜食譜，少鹽、低卡又美味！【小松菜水果優格沙拉】材料(2人份) 小松菜80g蘋果1/4個(80g)香蕉1/2根核桃30g磨碎的芝麻1又1/2大匙橄欖油1大匙鹽少量粗粒胡椒適量無糖優格2~3大匙做法：1.將小松菜切成2~3公分長、蘋果切成1/4圓片、香蕉切成0.5公分厚的圓片，放入碗裡。

2.把核桃和磨碎的芝麻放入碗中，加入橄欖油、灑上少許鹽調味。

最後放入優格、灑點粗粒胡椒就完成了。

成澤正胡指出，和優格一起搭配食用，鈣質含量倍增。

做成沙拉也不會流失新黃質，兼顧美肌和減肥的一品！【小松菜豆漿湯】材料(2人份) 小松菜200g絞肉100g長蔥1/3根原味豆漿300～350毫升味噌1/2大匙橄欖油1大匙做法1.小松菜切成1cm小段、長蔥切碎2.將橄欖油放入鍋裡加熱，加入長蔥用中火炒，當香味出現時放入絞肉。

炒至絞肉變色時，放入味噌輕輕拌勻。

3.放入小松菜炒至變軟，最後倒入豆漿，煮2~3分鐘即可上桌。

長蔥和豆漿具有溫熱效果，能提升代謝效率。

成澤正胡也補充到，可將肉換成蛤蠣烹煮，嘗試不同風味。

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而從航港局公布照片中，可見落日、人、燈塔連成一線形成絕美的景象。

航港局指出，燈塔原本開關燈時間是依據中央氣象局日出、日沒時刻表，4、5月開燈時間約在下午6時20~30分左右，不過近日有民眾反映希望能同時拍到落日餘暉與燈塔亮光的美景，因此即日起至5月19日，將富貴角燈塔開燈時間提前至下午6時。

至於富貴角燈塔懸日最佳拍攝地點在哪？航港局表示，包含北海岸台2線愛之船附近、石門國小加油站、石門漁港提防等，因與太陽落下角度有關，每年僅約20多日有機會在絕佳位置捕捉人、燈塔、落日連成一線的視野，呼籲民眾把握機會，欣賞期間限定的「燈塔懸日」奇景。

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