花蓮風土釀出獨特甘甜，新味醬油三代傳人豪氣發願 - 上下游
文章推薦指數： 80 %
我想要做出能夠代表花蓮的醬油。
」今年是新味醬油工廠的許桓巽回家的第三年，年初和花改場合作，以古法釀造推出三款風味醬油的他，有著來自祖父及父親 ...
2021年09月12日新聞
市集
副刊
公民寫手
登入/註冊
搜尋
重磅調查
時事.政策
食安
新知
愛地方
種好田
好吃.好玩
食農教育
人物
漁業.畜牧
綠生活.國際
評論
熱門
延伸文章資訊
- 1新味醬油, 線上商店 - 蝦皮購物
新味醬油食品工廠地址：97047花蓮縣花蓮市博愛街134號營業時間：上午九點至晚上六點電話：03-832-3068 官網：https://www.hsinwei1927.com/ 臉 ...
- 2新味醬油| 傳承三代近百年的手工醬油, 釀造屬於花蓮的特色與風味
手工純釀造的『新味醬油』在地已近百年了，傳承三代釀出屬於花蓮的特色與風味，360日熟成後第一道的初榨新味醬油，添加海洋深層水的海淬新味醬油.
- 3新味醬油- 初榨醬油膏 - 後山‧山後故事館
抽取發酵一年的香濃豆醬壓榨出第一道的極純醬油。源於1927年日治時期的釀造方式，至今依舊堅持傳統釀造技術。絕無添加甜味劑、防腐劑、人工焦糖色素...等添加物。
- 4花蓮在地百年老店 新味醬油食品工廠
承襲父親許南東傳統手工釀造的堅持，更帶領老字號工廠走向在地化和精緻化。新味醬油堅持選用天然材料，利用傳統古法釀造，更發展出使用海洋深層海水釀造的創新做法， ...
- 5[問題] 有版友買過新味醬油嗎? - 看板Hualien | PTT台灣在地區
如題前一陣子，好像在洄瀾人文館有類似的紀念展，才知道花蓮有這樣一家老字號的製作醬油的老店，有花蓮在地的版友有使用過這家的產品嗎?評價如何呢?
